印度馕饼 这个没放鸡蛋，有酸奶，在原味的基础上放了蒜蓉，原味的是无油的 Costco买也要好几块，自己在家做，好简单 全部需要的食材都在这里了 把上面的食材，都加进去，揉成团，刚开始有些粘，松弛10分钟以后再揉，揉到光滑 [阅读全文]
Chaye cooking 茶叶的一日三餐
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博文
(2023-01-15 18:38:13)
印度馕饼 这个没放鸡蛋，有酸奶，在原味的基础上放了蒜蓉，原味的是无油的 Costco买也要好几块，自己在家做，好简单 全部需要的食材都在这里了 把上面的食材，都加进去，揉成团，刚开始有些粘，松弛10分钟以后再揉，揉到光滑 [阅读全文]
(2022-12-29 17:49:12)
陆续用了好几个配方，还是一个好用，很多配方说，室温重复折就能有层次，我也试过，口感也不错，层次 不行啊 我还是老老实实的折起了黄油，擀开成薄片 面团做好，包裹上黄油薄片 擀开以后，折叠，再擀开，再折叠 只要记住一天，里面的黄油不要融化，面团和黄油低温就可以 今天配方里，是巧克力的 娃们吃着太开心啦 [阅读全文]
(2022-12-22 09:41:23)
家里有红薯的可以试试这个配方外脆内软口感很不错 做法很简单 全部的食材有： 红薯一个 马苏里拉半杯 糖15g 美乃滋15g 面粉100g 盐2g 水65g 红薯一共蒸了三个，这个配方只需要用一个 配方里没有放鸡蛋，也不用酵母 做起来很简单，微甜，比Pizza好吃 做好以后，热吃最好，里面拉丝，外面脆，平底锅做的，不[阅读全文]
(2022-12-13 07:02:08)
椰奶小方糕用椰奶做，好吃清香清香的，做起来超简单的 前几周Costco的coconutmilk有折扣，买了一箱，家里的刚好用完了 这个做法非常简单，可以说有手就能做 就是把所有的食材搅拌混合即可 椰奶一杯240ml 淀粉50g 炼乳2tbsp 糖2tbsp 椰蓉适量 做了刚冰箱冷藏，吃的时候拿出来，好吃，心里也无负担，糖放的少，淡淡的，香香的，十分美味 [阅读全文]
(2022-12-08 15:47:02)
3个土豆来做土豆饼，没有放鸡蛋，也用不上烤箱 全部的食材有 土豆3个 面粉半杯 盐1/2tsp 甜椒粉1tsp 葱花适量 先把土豆去皮切丝，用清水清洗一变 我用的是白土豆，黄心土豆应该更好看 加入调味料，抓匀 先不要开火，按压紧实，整理好边沿 煎的时候，加盖子，中火慢煎，这里做有水蒸气低落，土豆更加软糯[阅读全文]
(2022-12-05 09:10:23)
这款面包是基础款， 做法很简单，有面包机可以使用面包机 搅拌出手套膜 用的是八寸的烤盘，分了16个小面团，没有刷鸡蛋液 面包好不好吃，发面是关键，做的两次发酵，这是第一次醒发，面团完全发起来 做法简单，就是将所有的材料混合，黄油用了30g， 里面放了些盐，甜度刚刚好 也可以做白吐司 可以点着炼乳吃，或者挤入[阅读全文]
(2022-11-22 11:22:54)
这个自己做的吐司，也可以用面包片做
切的时候，让底部连着，不要切断开了
外面脆，里面很creamy
放了一点点的马苏里拉奶酪，可以拉出薄薄的奶酪丝
奶酪也可以增加咸味
这款比较出名，港式茶餐厅里都有的，嫩嫩软软的，面包吸收了蛋液，加点糖浆就可以开吃了
这款是鸡蛋，蛋很嫩，里面可以放菜，培根，或者牛油果等
右边的这个我很[阅读全文]
(2022-11-20 14:07:27)
玉米控进来用新鲜的玉米做面包真的非常好吃软的不像话做法简单 新鲜的玉米去皮，我喜欢用新鲜的玉米来做，甜甜的脆脆的 面用的中筋面粉，手揉配方，也可以用面包机更方便 里面包裹着玉米和美乃滋酱 看好的面包非常软 面发起来以后，揉面排气，多揉面团组织更细腻，擀开擀薄，分成六等份 擀卷两次，这样面包层次多， [阅读全文]
(2022-11-15 16:58:00)
(2022-11-12 18:27:46)
最近去了Costco买不到鸡蛋，连续去了三个周末都没有，后面同片区的姐妹说，不能周末去，于是我周三去，居然贴条，表示最近都没有 鸡蛋荒，其他超市的鸡蛋价格翻了一倍，Costco是中流砥柱啊 先把鸡蛋煮熟。捣碎，放调料拌匀即可 涂在面包上 早餐或者外带都可方便了 里面还可以加菜，西红柿，生菜，洋葱，黄瓜等 马[阅读全文]
