试过好几个配方 还是一个酥皮好用 层次多 千层巧克力酥 视频

 

陆续用了好几个配方，还是一个好用，很多配方说，室温重复折就能有层次，我也试过，口感也不错，层次

不行啊

 

 

我还是老老实实的折起了黄油，擀开成薄片

 

面团做好，包裹上黄油薄片

擀开以后，折叠，再擀开，再折叠

只要记住一天，里面的黄油不要融化，面团和黄油低温就可以

 

今天配方里，是巧克力的

娃们吃着太开心啦

 

加点配方里，额外加点酵母，做千层面包也不错

 

 

陆续我做了很多次，配方差不多，不一样的造型

想要详细的说明，看这个凤梨酥的视频，有语音