这款是莲藕花生排骨汤 有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。 广东老火靓汤，用的是猪大骨，餐馆做用例汤 我改用的是小肋排，相对清爽，油脂少 或者用瘦肉，煮了两个小时，莲藕粉嫩粉嫩的 汤加了红枣，有点清甜 这个是山药排骨汤 放了些核桃，山药，花生，还[阅读全文]
Chaye cooking 茶叶的一日三餐
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博文
(2023-06-16 12:26:10)
这款是莲藕花生排骨汤 有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。 广东老火靓汤，用的是猪大骨，餐馆做用例汤 我改用的是小肋排，相对清爽，油脂少 或者用瘦肉，煮了两个小时，莲藕粉嫩粉嫩的 汤加了红枣，有点清甜 这个是山药排骨汤 放了些核桃，山药，花生，还[阅读全文]
(2023-06-11 11:42:25)
超市蓝莓卖的便宜，来做个蓝莓雪糕吧好吃到词穷 自制纸杯模具，模具都省下了 模具我用的是一次性的纸杯，如果有专业的模具可以用起来 这样的好处就是不用清洗 新鲜蓝莓一杯 煮一煮，一次性加入糖 糖可以减量，随意 放凉就可以挪进冰箱冷冻了，6个小时以上，或者过夜 颜色就是蓝莓自身的颜色，这个配方不含冰渣[阅读全文]
(2023-06-01 12:24:53)
最近各大超市都有草莓折扣，一不小心就买多了 甜的直接吃，酸的统统做了雪糕 天热了，火一样的太阳，外出回来来一根，真是凉爽啊 用了近两盒草莓1.5lb，洗干净擦干，放糖腌制变软 这次是配方加了奶酪增加奶香味，奶油和果泥混合 很简单的配方，都不用开火 放进模具冻起来，定型差不多需要六个小时，我就等过夜了 做成雪[阅读全文]
(2023-05-12 12:18:27)
天热了，这个配方适合放室温 有三个口味，香草，抹茶和巧克力 每款都很喜欢，不加黄油的版本 这是打发鸡蛋白的状态，最好把食材提前都准备好，挤蛋白霜的时候要快 蛋糕就是普通的戚风蛋糕方法，用了两颗鸡蛋到做了一大盘 奶酪霜，裱花很立体。看着舒服 小小颗。有些像马卡龙 榨了一杯南瓜米糊 这款蛋糕[阅读全文]
(2023-04-23 15:33:25)
这款黄油饼干，和需要裱花嘴挤出来的配方相比，黄油已经减量，做起来更容易，不用挤到怀疑人生，我记得第一次做，最后裱花袋都挤爆了 这款不用裱花嘴 当然大家最关心的还是口感，是的，它也是酥酥脆脆的 无盐黄油先软化，加糖，搅拌均匀，加蛋黄 加面粉，揉均匀，整理成长条，放冰箱冷冻 切块，每块20g 我家里的镂空勺子，压出[阅读全文]
(2023-04-17 19:30:11)
最近做蛋糕有些多了，家里没面包了，晚上又不想做饭，小朋友想吃面包香肠，就想着去超市买面包，热狗面包上写着：potatohotdog，当时心里只有一个想法就是好贵~ 等到自己做，终于明白贵是有道理的 土豆含有大量的淀粉，煮熟以后，淀粉糊化就是天然的软化剂，防老化做面包很适合 土豆压成泥，加入鸡蛋，牛奶，等食材，黄油和盐后一点加入 [阅读全文]
(2023-04-13 11:39:38)
这款巧克力马芬配方是老配方了，很久以前一个杂志上看到的，简单到只需要搅拌 液体的部分，先混合，搅拌均匀 过筛粉类 搅拌均匀，是唯一的要求。用电动打蛋器高速两分钟即可 放几颗巧克力豆豆 蛋糕非常的湿润，组织也不错，很细腻 第二天吃做早餐也很不错的 这款是用蔬菜油做的，口感不如黄油的好 [阅读全文]
(2023-04-11 08:15:28)
Costco的排骨真实惠一扇排骨烧两个菜，国民最爱糖醋排骨排骨蔬菜汤 先把排骨焯水，加些葱，姜，料酒去腥 水烧开关火，再浸泡10分钟。让更多的血水跑出来 先煮汤，主要食材有西红柿，包菜。和土豆 煮汤就比较简单 西红柿先翻炒出汤汁，加水，加排骨，煮20分钟 20的分钟以后，加土豆，包菜煮软 最后加盐调味，少量的糖[阅读全文]
(2023-04-07 11:09:51)
两娃都是巧克力控，这周姐姐学校去fieldtrip周五晚上才回来，弟弟张罗妈妈去给做蛋糕，欢迎回家的仪式，真是费妈～ 不过做起来也不什么难事，借着由头我也可以开吃 先做外面的梦龙脆皮 做好以后放凉，放凉需要时间，我是室温一个半小时 坚果碎，是卷蛋糕的时候再混合 接下来做蛋糕 先做巧克力面糊，油加热溶解可可粉，加牛奶[阅读全文]
(2023-03-31 11:29:44)
ToproundRoastbeef我理解是臀肉，瘦肉很多，运动量多 我用了高压锅来处理牛肉，煮的软软烂烂的 直接炒菜会老的嚼不动 慢炖是个不错的选择 今天我用的快手版，高压锅用起来 切小块，小块容易入味 焯水，焯水的时候关火浸泡一会，让牛肉的血水都跑出来 高压锅到软烂，让它自然凉，排气再开盖 放些蒜爆香，加上酱汁，翻炒出香味 [阅读全文]
