上菜了～ 葱爆羊肉 + 蒜香白蘑菇炒嫩牛肉 橄榄菜煸豆角～ 10分钟端上桌 视频图片

蒜香白蘑菇炒牛肉 

牛肉切片，不用太薄也不用太厚

我喜欢先把牛肉泡水里，洗去血水

腌制十分钟以上，更入味，这是牛肉嫩滑的关键

 

 

我用的是白蘑菇，大小刚合适，对半切开

Costco还有一款是棕色的蘑菇，也可以

 

牛肉先炒八成熟

 

 

蘑菇加蒜蓉炒香

不用久炒，炒久蘑菇出水就不好吃了

 

 

大火炒的蘑菇，水嫩水嫩的，也脆脆的

浓郁的蒜香味