这个食谱2002年就贴过了，不过当时的面粉是以体积量取，忘记秤一下重量，这几天做的时候想起来了，所以把食谱和照片都重整了一下贴上来给大家参考。今年做的这批姜饼娃娃是用来送给公司同事的过节小礼物，我们部门的同事大约有30个左右，如果一一送礼，感觉比较唐突，一般都是只送自己小组里的同事而已，但如果是送小饼干，一方面成本不高，另一方面心意又足，[阅读全文]
Eupho Cafe 爱在厨房
烘焙美食与幸福的厨房
博文
(2009-12-18 08:50:44)
这个食谱2002年就贴过了，不过当时的面粉是以体积量取，忘记秤一下重量，这几天做的时候想起来了，所以把食谱和照片都重整了一下贴上来给大家参考。今年做的这批姜饼娃娃是用来送给公司同事的过节小礼物，我们部门的同事大约有30个左右，如果一一送礼，感觉比较唐突，一般都是只送自己小组里的同事而已，但如果是送小饼干，一方面成本不高，另一方面心意又足，[阅读全文]
(2009-12-02 19:49:09)
来啦、来啦~我来汇报这次吃喝饭团感恩节聚餐的盛况啦~~~~~~聚餐地点在我家，出席的有18位大人、8个小孩，菜色精采丰富，待我逐一介绍：
泡一壶茶，先招待早来的朋友喝口茶~这是我刚败的茶具，买回来之后第一次使用，用美美的茶具泡茶，感觉很舒心啊~^^
鸡尾酒虾(ShrimpCocktail)byZhen
刚开始看到Zhen给的菜单，脑海里浮现的是超市里买的那种熟虾套装。结果出人意料[阅读全文]
(2009-11-21 12:48:00)
天气转凉了，推荐大家品尝暖胃好吃的姜母鸭，这是台湾人入冬之后喜欢的吃法，就像涮火锅一样，全家人围着小炉，以鸭汤涮煮各式配菜，吃完之后保证暖呼呼喔~:)
姜母鸭材料：鸭1只，麻油4大匙，沙拉油2大匙，老姜1磅（450g），米酒600ml，绍兴酒600ml，盐1小匙。中药包：红枣8颗，陈皮1片（切细条，约2大匙），八角4朵，当归4片，黄耆10片，川芎5片，桂皮1根，甘草8片，[阅读全文]
(2009-10-30 09:38:22)
上周六把妈咪送上飞机了，从机场开车回家的路上，老公一边开车、一边感叹：这就是半年吗？时间过得也太快了吧!!原来"半年"就是这个概念...
在机场送行，给妈咪半年来的第一个、也是最后一个拥抱，我的眼眶立刻盈满了泪水...心，很痛。
过去，我和老公从来不知道"半年"是什么样的概念？日子一天一天地过，但是不曾具体衡量过"半年"究竟[阅读全文]
(2009-09-11 09:27:42)
炒米粉是很多台湾人爱吃的小食，配料是很典型的台式组合，要炒得好吃，一定要把调味料和配料的味道煨进米粉里，所以要先炒配料和调料，然后才和烫熟的米粉拌炒，这时米粉会把汤汁味道都吃进去，炒好的成品就会很香啦!!我家北方老公也超爱吃炒米粉的，所以我觉得这个口味应该是南北皆宜的哦~:)
ps.下面这个照片是用瘦肉做的成品，给大家参考～
台式炒米粉
[阅读全文]
(2009-09-09 18:45:18)
看了上次素不相识的腐败爬梯帖，我也数了一下咱们吃喝饭团8月份饭聚的菜色，17个大人，桌上有22道菜和甜点，呵呵~我们也是菜比人多耶~^_^
这次聚餐在我家，所以特别准备了几个台湾菜，还备了一些调酒用的基酒与器具，想让大家自己动手调来喝，不过，当天人多热闹，大家忙着品尝桌上已经备好的各式佳肴和美酒，还顾不上另外弄调酒来喝呢~所以我家新开张的吧[阅读全文]
(2009-08-27 19:57:25)
日式炸豆腐
材料：
嫩豆腐1盒，片栗粉（potatostarch）半杯，萝卜泥2大匙，嫩姜泥半小匙，柴鱼片2大匙，滚水5大匙，味霖1大匙，酱油1大匙，清酒1大匙。
做法：
1.将柴鱼片2大匙拌入滚水5大匙中搅拌均匀，静置5分钟，滤除柴鱼片之后剩下的汤汁即为柴鱼汤。
2.烧热一锅炸油，将豆腐切成一口大小的块状，逐一沾裹片栗粉，以中油温炸至表面酥脆，捞起放置厨[阅读全文]
(2009-08-16 14:22:49)
七月份吃喝饭团聚餐在Jennifer家，由我代表大家上个汇报帖：
（感谢盈盈的朋友Raj帮大家拍了照片）
凉拌面条byJennifer
http://www.yankitchen.com/Recipe/liangmian.html
老醋花生byJennifer
http://www.yankitchen.com/PHP%20test/pickled%20peanut%20with%20veg.php
海虾烩粉丝byJennifer
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200810&postID=30739
三杯鲑鱼byJennifer
做法：...[阅读全文]
(2009-07-30 18:32:16)
上两道大家都会做的家常菜，只要掌握火候，想做出满意的效果并不难。牛肉部分如果加了嫩精或小苏打软化肉质，虽然能让肉片更滑口，但也会同时牺牲一点牛肉的原味。我家老公说，他不在意是否滑口，能吃出原味更重要，于是我们在Costco买的一大块牛腿肉，就化身为青椒牛肉、空心菜沙茶牛、炒牛河…轮流出现在餐桌上啦~:P
炸四季豆的火候也很重要，我做过一次不太[阅读全文]
(2009-07-09 17:08:01)
我终于回来啦~~~~~~~~
向大家汇报一下，宝宝出生日期是5/18，出生体重8磅8盎司，上个礼拜刚满六周，体重12磅；出生身高21.5吋，第六周的身高是24.5吋。宝宝的小名叫丢丢，是个能吃能睡的大胖小子喔~^^
生产过程相当顺利，阵痛三个多小时自然产下，阵痛的时候虽然是很难捱的，但是生完一看到宝宝就忘了有多痛，呵呵~现在基本上已经坐完月子，恢复正常作息了。坐[阅读全文]
