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私房的同学们~我这个礼拜五要回台湾渡假两周,这几天要忙着打包行李,所以提前上来向大家请个假,顺便报告一下近况~:)
办公室一位热爱美食的同事,分享了个辣子鸡丁的食谱给我,前几个礼拜因为美国国庆日是烧烤最盛的周末,我们买不到鸡翅,所以迟至两个礼拜前才有机会实验这个很有口碑的好方子。同事叮咛,要把鸡翅剁成小块,做出来才好吃,所以我本着严格[阅读全文]
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(我也来标题党一下,逗大家开心来的~别砸砖啊~:P)
July4th那个周日,一位美国邻居邀我们去她家BBQ,和老公商量了一下,觉得最好带样美国人喜欢的甜点,所以我上foodnetwork网站找了个巧克力饼干食谱来做。为了让饼干更适合小朋友食用,我把材料里的咖啡粉换成Valrhona可可粉,巧克力饼干的味道就因此变得更香浓啰~:)吃完烤肉后,主人把大家带来的各式甜点摆出来,刚过几[阅读全文]
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不好意思,过了两个礼拜才上帖…因为我家小鱼和丢丢上周接二连三生病,把我和老公忙了个人仰马翻~前几天刚刚把状况稳定下来,赶紧上来补交作业~:P时间:6/20(日)下午
地点:爱厨家这次是端午节聚会,所以粽子绝对是主角!!也因为粽子比较占肚子,所以我没有另外准备很多其他菜色。大家吃饱打包之后还剩了不少,扎扎实实过了个热闹满足的端午节~:)
郑重谢谢摄[阅读全文]
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常有网友问到蛋白打发的样子?蛋黄面糊和蛋白泡混合要怎么拌?拌多久?震烤盘是什么意思?
所以我一直惦记着要拍下短片给新手参考,只是常常做蛋糕的时候旁边没有闲人帮我拍。好不容易去年有一次做蜂蜜戚风的时候,刚好是白天,而且老公正好闲着,就商请老公帮忙拍下过程影片。。。不好意思,他当时有花粉过敏,所以在旁边忍不住一直清嗓子,干扰之处请见谅[阅读全文]
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(2010-06-12 05:04:07)

韭黄鲜虾饺在我们这边的超市里,有几样蔬菜是贵得叫人买不下手的:蒜苗、地瓜叶、豆苗菜大约四到五块美金一磅,百香果一颗两美金,还有一磅10美金的韭黄…。所以这些东西我们都很少买,实在是消费不起啊~>_[阅读全文]
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(2010-05-08 10:41:55)

公婆4/23回国了~没有他们的帮忙,丢丢只好去托儿所报到,小鱼也不再当busrider啦~开始回去参加学校的课后班。生活秩序重整,忙乱肯定多少会有的,但忙中添乱的是,丢丢小朋友上托儿所的第二周就生病了…瘦了一磅多~好心疼啊~唉~>_
附图B:
金瓜米粉材料:
南瓜(去皮去籽净重)600g,虾米2大匙,猪肉180g,红葱酥3大匙,干米粉400g,清水6大匙,高汤6大匙,酱油2大[阅读全文]
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最近忙着帮网站改版,花了很多时间和精力,也好像有一阵子没上菜啦~:P
公婆过来帮我们的忙,让我仍然能每天继续学做菜。照顾丢丢方面就更不用说啦~他们无微不至的细心是任何人都比不上的,真的非常感谢他们无私地奉献和帮助!!
我老公家里主要是爸爸下厨,所以晚上煮饭时间到了,我常和公公讨论做菜的问题,交流一下心得。北方面食是他的拿手强项,现在[阅读全文]
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(2010-02-26 17:52:06)

看了坛子里这两个礼拜精彩丰富的年菜帖,我们吃喝饭团也不落人后,今天上来汇报这次聚餐的菜色啦!!
黄金如意卷by玉米猪
做法:http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=157688
(毛毛妈的方子,稍有改动,加了肉末在虾蓉里面,蒸的时间延长至30分钟)
这道菜很特别,大家都是第一次尝到,核桃花可是radish的父母从四川带来的喔!!radish妈妈的手艺超棒,[阅读全文]
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几个月前学做了算盘子给妈妈吃,一直没贴做法上来,因为想等牛浣水做好了再一并贴图。延宕数月,上周末终于把这个功课做了,也算解了一桩心愿。虽然我是四分之三个客家人,但是很奇怪,台湾好像没有算盘子这道点心,所以我和妈妈都没吃过也没听过,那阵子私房流行做这个,我也跟风学了,做给妈妈品尝。
食谱是盈盈介绍的,因为这道点心在马来西亚很常见,所[阅读全文]
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我上个工作是在一家台湾人经营的公司,当时因为地利之便,常跟着台湾同事到附近一家川菜馆吃饭。记得其中有一次是主管招待我们和远道从外州工厂来的厂长共进午餐,主管知道我能吃点辣,所以推荐了这道三椒煸鸡,说我一定会喜欢。
果不其然,我一吃就上瘾了…煸炒得微焦的鸡丁,每颗都被香辣的味道紧紧包裹,吃入口中,这层香气立刻在口腔扩散开来、充盈[阅读全文]
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