昨天发布博文“美好心情从美丽的早餐开始”，上了几款自己比较喜欢的早餐，很开心博友们喜欢和鼓励。我的暑期厨房今天要收工了，原计划这一篇来个盘点小结的。因博友思维在早餐里的问题评论，激励我赶工写个米其林主题，否则要对不起他的期待。思维问，你这个厨子是几级大厨，哪家毕业的？答：厨龄不到十年，具体说应该是八年。厨艺应该是天生的，只是几[阅读全文]
桔子熟了
世界很奇妙，人生亦如此！
博文
(2024-08-07 05:43:49)
昨天发布博文“美好心情从美丽的早餐开始”，上了几款自己比较喜欢的早餐，很开心博友们喜欢和鼓励。我的暑期厨房今天要收工了，原计划这一篇来个盘点小结的。因博友思维在早餐里的问题评论，激励我赶工写个米其林主题，否则要对不起他的期待。思维问，你这个厨子是几级大厨，哪家毕业的？答：厨龄不到十年，具体说应该是八年。厨艺应该是天生的，只是几[阅读全文]
(2024-08-06 06:14:34)
喜欢食材的原味，喜欢菜品的精致。儿子是个艺术家，不讲吃多好但讲盘中餐的美，先生不挑剔却也实在挑剔不出什么。空巢初期，早上的时间突然大把，守着美丽的厨房，只做两个中年人的简单三餐，惶恐“大厨”手艺马上要废。于是，打起了早餐的注意。最近回看发现，这些曾经的美丽~ 用苹果做的玫瑰花 要是没有了耐心，先生的那份略显着急和粗放~ [阅读全文]
(2024-08-02 06:04:06)
小文是堂哥堂嫂的儿子，生在八十年代末，走在疫情时期。小文出生时，上面已有一个姐姐小玲。八十年代末，计划生育严苛，农村又重男轻女。在小玲7岁时，堂嫂又怀孕了，家里人都很兴奋，盼着这一胎是男孩。据说在当时是政策允许的，第一个孩子若是女儿，6岁以上就可以再要一个。堂哥夫妇脑子活络，做的是小商品生意，生活平淡却也是可见的幸福。意外的是，堂嫂怀[阅读全文]
(2024-07-31 07:55:45)
白萝卜，是最普通不过的食材，却也是经常被忽视的食材。也许是不喜欢萝卜味，又也许是不怎么会用。在生活中，说起白萝卜，脑海里闪现的一定是炖萝卜，什么羊肉牛肉猪肉，而羊肉炖萝卜最常见。在我的厨房，白萝卜经常有四种吃法。 吃法一，萝卜花开富贵。萝卜切片焯水捞出待用，猪肉沫简单调味（我会用到料酒、生抽、姜、盐、胡椒等），一片萝卜一小勺肉沫卷[阅读全文]
(2024-07-29 06:02:49)
十八间，是老家气派的四合院，顾名思义十八间屋子，主人是当年十里八乡有名的富豪，爷爷的亲兄弟。爷爷只是个清贫的教书匠，他兄弟经商发了家致了富，也因此在特殊年代遭了殃，爷爷从不曾占过光却受到了牵连。动荡的年代，十八间自然被充了公，转而分给了其他户。堂爷爷有三个儿子，两个亲生一个同母异父（老大是母亲改嫁时带的），两个亲生的运动中自然没少[阅读全文]
(2024-07-26 05:58:22)
粽子一直在想写的清单里，以前也曾有过相关的小文。昨日喜看“暖冬“之六月做的粽子博文，让我的粽子情怀再次升腾，像乐符般跳跃在键盘上，迫不及待的喜欢，让我的粽子篇提上了日程（所有照片都原片，不喜欢也用不来美颜功能）。 美好的粽子时光 说起粽子的情怀，纯粹出自家乡情结和母亲的味道。那个时候，每年的端午和春节，家家户户都要包粽子。[阅读全文]
(2024-07-24 07:10:24)
博友“可能成功的P”在我的红烧肉篇中说，喜欢我做的馒头及怀念小时候食堂的馒头。我便建议她试试做花卷，并说刚和了面准备要做的。已临近傍晚了，却想来个觉养神。没入睡时，想着要不再写一篇花卷的吧。没想好就睡着了，醒来却又乏又沉，就赖在床上东想西想，不知怎地想起了午睡和不少有意思的往事。来了兴奋点，又生怕忘记，于是一骨碌起身，打开电脑[阅读全文]
(2024-07-22 06:58:42)
红烧肉算不得什么高级菜，却是我对家人爱的表达，是我餐桌上的开胃菜，也是我亲友们的最爱。也是这道菜，说起来简单，看起来漂亮，吃起来美味，而各家做法和出品又不一样。周末的早晨，哥哥考试后要来家里吃饭，弟弟还在睡懒觉中，我的红烧肉已经入锅了。因是文城中人，便自觉搬了凳子，就着慢炖的功夫，写下了我的红烧肉篇。感恩！先说这些年买五花肉的感受[阅读全文]
(2024-07-18 06:09:36)
【回乡偶记】老家的邻居阿香阿香今年七十二了，个儿中等，身材干瘪，颧骨凸起，满脸皱纹。见了半熟不熟的，总是客气打招呼，“来啊，家里坐，喝口茶”。再熟一些的，便上前一把拉住，使劲往家里拽，“吃了饭再走，吃了饭再走。”那个声音响亮的，半里地外都能听到。尽管，家里可能没有一口热水，没有一餐热饭。我不知道她是哪年从哪里嫁到村里的。[阅读全文]
(2024-07-17 05:37:49)
最近看了菲儿写上海的美食，又读JOYCE回上海尝记忆中的美食，那菜式和点心看了很是流口水，也触动了我回忆三月那个匆忙短暂的上海之行，想起了在乍浦路桥遇见的那位老人，以及后来才有的关于吃的故事。 我们年初刚回去不久，儿子春假又回了国。他小学毕业就出来，疫情前一年回去两次。对国内的印象，可以说是熟悉中的陌生，又是陌生中的熟悉。我们希望他有更[阅读全文]
