萝卜干爽脆可口，是一道开胃小菜，也是打开味蕾的好帮手，尤其是在吃粥和面条的时候，更是绝妙的搭配。在目前疫情爆发，出街买菜不方便的时候，准备一些萝卜干调剂一下餐桌，不妨是一个好选择。材料： 萝卜1-2根 黄豆1杯 生抽 老抽 蚝油 盐 糖 香油/食用油做法： 萝卜洗净切成条。 放入食物烘干机中5-8小时做成萝卜干。 没有烘干机的可以放在外面太阳下晒干。 黄豆事[阅读全文]
美羊羊的小厨房
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博文
(2020-04-04 13:35:59)
萝卜干爽脆可口，是一道开胃小菜，也是打开味蕾的好帮手，尤其是在吃粥和面条的时候，更是绝妙的搭配。在目前疫情爆发，出街买菜不方便的时候，准备一些萝卜干调剂一下餐桌，不妨是一个好选择。材料： 萝卜1-2根 黄豆1杯 生抽 老抽 蚝油 盐 糖 香油/食用油做法： 萝卜洗净切成条。 放入食物烘干机中5-8小时做成萝卜干。 没有烘干机的可以放在外面太阳下晒干。 黄豆事[阅读全文]
(2020-04-04 12:09:40)
非常喜欢日式轻乳酪蛋糕的口感，轻盈又美味，家里正好有奶油奶酪，在家工作的好处就是，可以挤出时间，做自己喜欢的美食，不用等到周末啦蛋黄部分材料（8寸圆形烤模1个/我双倍量还做了一个长模具）： 奶油奶酪(CreamCheese)--100克 白砂糖--30克 蛋黄--4个 牛奶--100克 柠檬汁--1小勺 低筋面粉--60克 玉米淀粉--30克 黄油--50克蛋白部分材料： 白砂糖--60克 蛋白--4个 柠檬汁--1/2小勺[阅读全文]
(2020-04-03 16:58:14)
桂花松糕是江南一带的特色美食，
(2020-04-03 16:36:34)
疫情期间，每天三顿饭必不可少，在有限的食材选择下，如何做到花样和味道兼顾，是考验厨娘的心思和手艺的时候。今天尝试的是意大利面的中式吃法，喜欢的朋友可以试试。材料： 面粉1杯 白菜3片 午餐肉 甜酱油 香油做法： 将面粉中倒入适量清水，活成稍微硬一点的面团。 盖上保鲜膜，室温饧至少半小时。 拿出饧好的面，擀成圆形或方形。 横着切再竖向切成大拇指盖大[阅读全文]
(2020-04-03 16:16:35)
看到微信群里群友们做烧卖，突然也馋了，心动不如行动，立马开始干！泡了一点蝶豆花，淡淡的蓝色很漂亮，让春天的颜色点缀一下餐桌，让心情靓丽起来。材料： 面粉3杯 蝶豆花 糯米2杯 广式香肠 青豆 胡萝卜 香菇 酱油 蚝油 食用油做法： 糯米提前浸泡一夜。 蒸锅中蒸蒸熟。 将蝶豆花用开始泡出颜色。 一半的面粉用蝶豆花水或成软硬合适的面团，盖上室温饧半小时。 另[阅读全文]
(2020-03-11 17:08:02)
网上看到网友贴的这款烤鸭， 很好吃的样子， 原版中腌制鸭子材料中有干辣椒， 因为孩子不吃辣， 省去了辣子部分， 所以称为川菜甜皮鸭， 可能有点牵强。 喜欢辣口的朋友可以尝试加入辣椒部分， 试试正宗的川菜甜皮鸭。 材料： 鸭子1只 五香粉20克 盐20克 花椒15克 白酒1大匙 料酒50克 白醋30克 老抽10克 蜂蜜20克 [阅读全文]
(2020-03-10 13:50:44)
叉烧肉，应该算是一道简单的料理，今天尝试用空气炸锅来做，又方便又美味。材料： 猪肉 叉烧酱 料酒做法： 肉洗净，切成大块。 倒入适量料酒，抹在肉的表面，按摩一下。 加入叉烧酱，抹在肉的四周，按摩。 盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。 放入空气炸锅，10-20分钟，中途翻面。 取出后切片。[阅读全文]
(2020-03-05 15:05:06)
肉龙是老北京的传统美食，也叫“懒龙”，其他地方的小伙伴估计对这个美食不熟。这道料理有面又有肉，但是比做包子简单，面食小白也可以轻松搞定，老人们说吃了大懒龙，能解乏除春困，让人一年都精神满满，因此它也是个吉祥的美食。材料： 面粉400克 酵母6克 牛肉馅500克 盐 生抽 蚝油 食用油 葱 料酒 姜末做法： 酵母用温开水化开，加入到面粉中，和成柔软的面[阅读全文]
(2020-03-05 13:59:25)
相信在北美华人的早餐桌上， 土司面包是出现频率很高的早餐单品， 搭配果酱或花生酱， 再配上鸡蛋和早餐肠， 美美的一餐开启元气满满的一天。 今天尝试的是网友分享的土司鸡蛋饼， 无论是颜值还是味道， 都是杠杠的！ 材料： 土司3片 HAM适量 鸡蛋4只 葱2根 白胡椒 盐 食用油 黑芝麻 做法： 土司切成[阅读全文]
(2020-03-03 13:09:27)
有了食品风干机后，做小咸菜变得异常的简单方便。今天尝试的食材是胡萝卜，白萝卜经常做，用胡萝卜做麻辣萝卜干，还是头次尝试，感觉还不错，和普通的萝卜干不同，自带的淡淡的甜味混合着麻辣鲜香，非常的赞！材料： 胡萝卜6根 盐 花椒面 孜然粉 香油 糖 花椒油 辣椒油做法： 胡萝卜洗净去皮，切成细条。 放入食物风干机中，调蔬果档，烘3-5小时。 根据自己喜欢的[阅读全文]
