羊肉滋补，汤也鲜美。不放大料的清炖是最能品尝到羊肉鲜美的方法。去膻味的方法各人根据自己觉的方便操作的来就可以。
去膻小技巧：
1.浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出
2.桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味
3.花椒去膻法：在羊[阅读全文]
博文
(2021-03-20 19:44:23)
(2021-03-16 18:21:23)
初春的水芹菜非常的嫩，很好吃的时令野菜，非常受人们的喜欢。老是和腊肉一起炒，这次来个清炒的口味，水芹菜味道比较特别，适当的多放些蒜末和辣椒豆豉来中和她的味道，简单快速的清炒水芹菜吃起来非常爽口。
食材：水芹菜400克左右，小米椒3个，大蒜适量，豆豉一把。
调料：盐，味精。 [阅读全文]
食材：水芹菜400克左右，小米椒3个，大蒜适量，豆豉一把。
调料：盐，味精。 [阅读全文]
(2021-03-10 17:08:34)
酥炸带鱼是一道家常美食。带鱼营养丰富，富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，炸出来的成品色泽金黄，口感香酥，口味鲜美广受人们的喜爱。可以直接撒椒盐、烧烤料，蘸番茄酱吃都美味，我是直接撒的辣椒面带麻的那种，超好吃。
食材：带鱼500克左右。
调料：姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋一个，淀粉，面粉，辣椒粉。 [阅读全文]
食材：带鱼500克左右。
调料：姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋一个，淀粉，面粉，辣椒粉。 [阅读全文]
(2021-01-14 04:56:08)
用剩馒头做了一份馒头披萨，充分满足了懒的发面做饼底，方便又快捷。加了一些家人爱吃的玉米粒、豌豆粒和培根，味道好极了，而且做法简单，营养丰富，当早餐特别的好。虽然新买的芝士不怎么拉丝，但是吃起来还是好香好香的。
食材：馒头一个，鸡蛋三个，豌豆粒80克左右，玉米粒80克左右，培根四片，芝士100克左右。 [阅读全文]
食材：馒头一个，鸡蛋三个，豌豆粒80克左右，玉米粒80克左右，培根四片，芝士100克左右。 [阅读全文]
(2021-01-07 04:15:59)
天气冷最适合来锅里面有菜又有肉，简单又好吃的煲仔饭了，经典的腊肠搭配百吃不厌，没腊肉了多放点腊肠也美味的很，用泡过的大米更容易煮熟，米和水的比例大约是1：1.5。煮的时候先大火煮开，再转小火焖煮，注意看着火别煮糊了哈。可以搭配自己爱吃的蔬菜，调料汁的比例可以根据自己的口味来调整，老抽一定不要放多了，不然黑黑的。
食材：大米300克左右，腊肠[阅读全文]
(2020-12-17 22:29:20)
好久没吃外面的铁板鱿鱼须了，正好家里还有两个鱿鱼须，心血来潮的想着配个土豆条肯定好吃，主要是家里人都喜欢吃土豆哈，炸过的土豆条和鱿鱼混搭着一起再撒上烧烤摊必备的孜然粉，真的是香啊，能吃辣朋友们还可以加点辣味重点的小米辣进去，吃起来更过瘾。喜欢烧烤风味的朋友们非常值得试试哟。
食材：鱿鱼须200克左右，土豆一个，青椒一个，红辣椒半个，西[阅读全文]
食材：鱿鱼须200克左右，土豆一个，青椒一个，红辣椒半个，西[阅读全文]
(2020-12-13 06:15:02)
剁椒蒸芋头：吃小芋头的季节来了,小芋头口感细细滑滑的,很绵软,又香糯,还带有微微的甜味,是一种很好的碱性食物。今天来换个吃法,把小芋头去皮,加上炒香蒜蓉和剁辣椒酱,直接放到电饭锅跟饭一起蒸了。饭好菜也好了。软糯的芋头,带起来剁椒的鲜香和蒜蓉的香,辣辣的味道让人食欲大开。
食材：芋头仔500克左右。
调料：盐，大蒜，剁辣椒酱。 [阅读全文]
调料：盐，大蒜，剁辣椒酱。 [阅读全文]
(2020-12-07 06:08:01)
金桔性温具有理气解郁和止咳化痰等功效。是非常好的水果，金桔可以做成果酱或蜜汁金桔等，这次来个做法也是非常的简单金桔蜜饯，只需入锅煮一煮，再放到烤箱烤一烤，粘上糖粉就成了一道开胃的小零食，口感糯糯的甜甜的很好吃！感兴趣的朋友赶紧试试吧。
食材：金桔800克左右，冰糖150克，清水150克，糖粉2勺。 [阅读全文]
食材：金桔800克左右，冰糖150克，清水150克，糖粉2勺。 [阅读全文]
(2020-11-23 05:57:39)
板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。秋天板栗一上市就肯定要买很多来吃的，无论是生吃，糖炒栗子，水煮板栗都喜欢，拿来做菜煲汤都美味。趁着有上次留着的板栗仁，来道做法很简单的板栗烧鸡，菜里的板栗比鸡块还受欢迎，板栗营养丰富，软糯香甜，它与鸡肉可谓是天作之合，味咸鲜醇正，香中带甜、甜中带[阅读全文]
(2020-11-16 05:18:20)
一直想想着小时候吃的味道，好久没吃了，刚好从老家拿了纯天然的红薯粉，自己动手赶快做来解解馋，QQ弹很有味道，一大盘都不够吃。记住粉和水的比例是1:1.
食材：红薯粉200克左右，清水200克，猪肉一小块约60克，干辣椒，青蒜苗，大蒜，小米椒2个。
调料：豆瓣酱，老抽，生抽，盐，蚝油，鸡精。 [阅读全文]
调料：豆瓣酱，老抽，生抽，盐，蚝油，鸡精。 [阅读全文]
