亮亮妈妈 - 博客

(2015-03-30 07:15:32)

家里买了一只小鸡，准备煲汤，网上查到这篇，就按照下面这些步骤做了。谢谢博文的作者。
www.douban.com/group/topic/8605520/
【煲鸡汤窍门1：先冰冻】　　我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖鸡汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖[阅读全文]

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学做豆沙花朵面包（原作:为爱走天涯）

(2015-03-28 06:19:29)

小爱班长做的豆沙花朵面包一上来，咱看了第一个反应就是惊艳。太艺术漂亮了。这是原帖链接。 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1390413.html 一激动就像马上做一个，也想全部照搬，可看到回帖里面一个问题说用mixer怕时间太长，算了一下整个和面的时间跟用面包机差不多，那咱就用面包机试试。设dough45分钟档。把材料放入。按照爱班的180g牛奶，看了一下量杯大概是6[阅读全文]

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Online Videos for Spring Cleaning

(2015-03-26 18:29:00)

先把这些有帮助的视频放在这里，看看，学习一下，虽然做不到这么好，但是还是能够提高工作效率的吧：）

下面这个video我觉得更重要，先扔，减少，再减少，东西越少，生活越简单：）

下面这个视频短小精悍。不过学到一招，所以加进来：）
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【亮妈厨房2015-12】春暖花开

(2015-03-25 18:03:33)

今年春天姗姗来迟。都三月底了早上还下了一点冻雨。盼着春暖花开的日子。虽然满院子的雪已融化，虽然猫了一冬的郁金香，黄水仙开始冒头，但离真正花开的日子还要有些天吧。那好，没有条件创造条件也要上。就用手边上的食材做一盘春暖花开。这个是两周前做的。
原材料：佛手瓜一个，红菜头一个，白萝卜一段。
调料：糖，米醋，盐，香油，油。做法：佛手[阅读全文]

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【亮妈厨房2015-11 素烧绿花椰菜豆腐葱头】

(2015-03-17 16:54:01)

今天是SaintPatrick'sDay.上面的绿叶子是Google的图标。那今天的菜就一定要有绿色。这个素烧是妈妈教给我的。应该是很健康的一道菜。简单好做。希望大家喜欢。
原材料：一个绿花椰菜，半个葱头，一盒山水滑豆腐调料：盐，胡椒粉，油，蒜片，香油。
做法：把花椰菜掰成小块用开水焯一下然后用冷水冲凉。焯一下去生，冷水马上冲凉是为了让[阅读全文]

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春假一周

(2015-03-14 20:00:39)

春假一周就这么匆匆的过去了。随手记下来一些都放在这里吧。
随手拍下的夕阳。春假的天气还是很春天的。
3/10：因为夏令时早上7点开车出去依然星星满天明月高挂。好在难得的晴朗，难得的温暖。从周五华氏零下10到周一零上50，60度的温差，从严冬一跃到春天，有些适应不了。虽然春假但实习的学生不放假，那咱也跟着学生们一起上班吧。希望不久就是满眼的嫩绿[阅读全文]

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【亮妈厨房2015-10】十锦炒饭

(2015-03-09 18:03:19)

没写成什锦炒饭是因为真的放了十样食材。上周一贴了做武汉豆皮的帖子后就顺手泡了一些香菇和海米。觉得这些食材放到米饭里面很好吃。下班回家后正好有头天晚上的剩饭，那就炒饭吧。
把平时炒饭的材料加上做豆皮的材料都加一块了。成就了这个十锦炒饭。
材料：芹菜，青葱，胡萝卜，火腿，鸡蛋（平时炒饭的材料）在加上萝卜干，豆干，香菇，海米（做豆皮的[阅读全文]

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地上的雪与天上的云相映成辉：三八妇女节快乐

(2015-03-08 11:46:44)

今天是国际妇女节。小时候对这个节日的记忆是清晰的。那是在幼儿园的时候，好像是五岁那年，老师教我们做小红花回家带给妈妈祝妈妈节日快乐。一晃半个世纪，想送花给母亲却只能送到墓前。所以喜欢望天上看，喜欢拍天上的云彩。知道在天上有离去的亲人们看顾着我们。
这里很多照片都有灯杆，仿佛无际的天有了立脚点。云有它的自在，心也可以如云一样的飘游，[阅读全文]

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【亮妈厨房2015-9】学做武汉豆皮

(2015-03-02 08:04:13)

网上老朋友小放是武汉人，在他的博客里面有一篇如何做武汉豆皮的好文。看照片就想一定会很好吃。于是就学着做一下。这是小放的原帖。他的应该是正宗的。我这个山寨改良都不算数。不过是真的好吃。谢谢小放。
blog.wenxuecity.com/myblog/13386/200712/32915.html
原材料：一杯糯米用电饭锅蒸熟。放凉。一小块肉切丁，五根萝卜条切丁。五个香菇泡开切丁。一把海米用水泡一[阅读全文]

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【亮妈厨房2015-8】三十到初五，照着天津的年俗过大年

(2015-02-23 18:41:44)

初一的饺子，初二的面，初三的盒子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五包饺子放鞭炮。不知道这样的年俗只有在天津有，还是其他的地方也有。反正今年就按照这个顺序过年了。明天初六这年差不多就过去了。只等着正月十五包元宵过节了。祝羊年吉祥，大吉大利。 2/18/15周三：这马年和羊年交接的时刻（以国内时间为准）是在麦当劳过的。特意买了一个鱼加上几块鸡也算是吉[阅读全文]

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蔷薇小园