【亮妈厨房2015-11 素烧绿花椰菜豆腐葱头】

今天是Saint Patrick's Day. 上面的绿叶子是Google的图标。那今天的菜就一定要有绿色。这个素烧是妈妈教给我的。应该是很健康的一道菜。简单好做。希望大家喜欢。

 

原材料：一个绿花椰菜，半个葱头，一盒山水滑豆腐

 

调料：盐，胡椒粉，油，蒜片，香油。

 

 

做法：把花椰菜掰成小块用开水焯一下然后用冷水冲凉。焯一下去生，冷水马上冲凉是为了让其保持青脆。锅内放少许油中火煎豆腐块。煎的时候放些盐和胡椒粉。这个也是为了让豆腐进味。豆腐煎到有些黄的时候放入葱头碎煸炒片刻。加入花椰菜，盐。放一点点水烧两滚。最后淋上香油出锅。
 

心得体会：时间不宜太长不然菜烧过了不好吃。

口感：咸香，清淡。

变化：可以加虾仁一起炒。

再把平时做的带绿色的菜贴上来吧。西芹鲜贝。

香菇芥兰。

响油芦笋。

青椒牛柳。

用抹茶粉和糯米粉，加黑芝麻馅儿做的双色元宵。

青菜蔓越莓干。

酸辣圆白菜丝。

 从手机里面找出一张去年在芝加哥拍的。盼着春天的绿草地。现在起码雪快化光了。谢谢大家。