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这两款香椿菜是六月做的。但都是第一次做。写出来做个记录。经常做大家都会做的香椿炒蛋。那天看家里有些剩饭就想用来炒米饭应该可以。材料:一小把香椿,洗净用开水焯一下。过冷水沥干切碎。半个甜葱头,切小丁。几片火鸡片切小块。做法:锅内放油,下葱头丁炒香,放入香椿碎稍煎。放入蛋液炒散。再放入火腿碎,米饭。炒散后加一点盐和酱油。把所有材料炒匀[
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家里的葱长老了。上面都是小葱头。把老葱收进来。下面的葱芽留着做菜。上面的小葱头当种子再种回地里。有些葱叶还不算太老,洗干净,切成小段熬葱油。油还凉的时候下葱,这样不会溅出太多的油。把葱煎一下后放入八角,香叶。我还加了几粒花椒。然后就是中小火慢慢地熬。
熬出来的葱油很香的。最常见的做法就是葱油面。网上一堆的方子。我用做葱油拌[
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那天晓青博文报喜不报忧中提到她蒸的发糕。她说失败了,可我看着挺好的。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/201906/30848.html
我回帖时说找时间也要做一次发糕。于是在网上找方子。就找到下面这个方子。
https://www.xiachufang.com/recipe/100431827/
看到有100多人用这个方子做还都挺成功的,觉得应该可以。这是原方的用量。我是加了核桃和葡萄干一起。好像更好吃。
用料
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山药冬瓜切块。新鲜香菇切丁。干贝用米酒泡发。把山药和冬瓜码入碗内。锅内放油,下葱炒香。再放入香菇炒一下。再把干贝和泡干贝的米酒一起放进去。加鸡汤,一点点盐。最后把炒好的汤料倒入碗里。大火蒸一个小时。整个照片的排序是成品,上蒸锅前。最后一张是做浇汁时拍的。下面这张是魔芋,牛肉,白萝卜和胡萝卜做的汤菜。这些都是天气凉快时做的。谢谢临博[
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那天一凡写了一篇下粥小菜的博文,其中一道菜叫就韭菜鸡蛋酱。我看过后就说要学做。谁知道这道菜又被我改良了。不过一共做了三次都非常好吃。谢谢一凡。下面是一凡的帖子链接。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/72219/201906/15670.html
其实家里韭菜也不少,不过不如蒜苔省事。索性就用蒜苔了。
面酱正好是前些天做了两小瓶炸酱。用不带皮的五花肉做的。很好吃。
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![](https://live.staticflickr.com/65535/48069102251_36d1e492b2_c.jpg)
2015年写过一篇跟着喜鹊做豆干的博文。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201509/183697.html
这些天用同样的豆腐做了两次豆腐干。这是第二次做的:
切开看:
第二次做的咸淡适中,单吃就很好。
第一次在卤料中多泡了一些时间,吃起来比较咸。也很好吃。用地里的生菜卷豆干吃很香。
韭菜,金针菇,豆干炒鸡蛋。先把韭菜头的部分下锅当成葱花炒香。然后[
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五月在外面玩了大半个月,感谢朋友帮着剪草,种菜。也感谢多雨的天气,不用浇水把花和菜都喂得饱饱的。回到家来迎接我们的就是盛开的芍药花。那天天气好,见门口的芍药在阳光下绽放,就多拍了几张。含苞欲放金蕊吐丝单瓣多瓣铁线莲开得干净。今年没怎么管,好像花不多。小小的红蔷薇花,每年都是最早开放。丁香花的香气最浓郁。洗碗时如果开着窗,会闻到。再[
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![](https://live.staticflickr.com/65535/48016656402_9e47f7214b_c.jpg)
做这道菜是参考了水沫博文里的方法,很成功。谢谢水沫。http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201707/18261.html
清蒸chileanseabass
chileanseabass也叫智利鲈鱼,我就用了清蒸鲈鱼的方子,但是chileanseabass的肉质比一般鲈鱼要鲜美得多。
用盐和白胡椒粉腌渍五分钟。水开后,鱼放米酒和葱姜蒸八分钟。不要揭开锅盖,焖五分钟
鱼取出来换盘子,葱姜扔掉,汁倒掉大半。油烧热,放入[
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![](/upload/album/b2/d4/c4/38b622a17040Mxs74aFm.jpeg)
2019年端午节是6月7日。咱在6月6日包粽子。糯米头天晚上泡上了。还有红枣,香菇等。
甜粽子是每个粽子里面放一个豆沙球,一颗红枣。有的里面放两颗。大锅里煮了四个小时。糯糯的,很好吃。
肉粽是用了一块不带皮的五花肉,切成片,用酱油,料酒,盐,糖腌了一夜。莲子,去皮花生和栗子用水煮开。
做法是:锅内放些油,加葱姜蒜,香叶,八角一粒用中[
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![](https://live.staticflickr.com/65535/47605917852_bfe49b2ba1_c.jpg)
上一篇的亮妈厨房写在4月6日。整整一个月没写做饭做菜的贴了。春天来了,家里的葱和韭菜都可以吃了。就上几个有葱和韭菜的食品吧。用葱做葱油烧饼还有花生酱糖火烧,都很好吃。做烧饼的帖子是以前的。http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201208/12301.html用虾,葱花,鸡蛋和面粉,糯米粉学做韩国海鲜饼。是照着下面的视频做的。我看了一些视频,可能我这样做不是正宗。大家[
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