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这个中秋节过得很充实。先说做月饼。今年中秋节的早上边看央视中秋晚会直播,边做健康版的“月饼”。菲儿的中秋文说在排毒,不敢多吃月饼。我认识的朋友说最近血糖有点高,也不敢吃月饼。我想这款“月饼”正好符合健康标准。
用了两个鸡蛋,是朋友家养的鸡下的蛋。纯有机。
四种面粉:绿豆粉,中筋有机面粉,糯米粉和粘米粉。
八种蔬菜:红菜头叶子,萝卜缨子,小油菜苗,芝麻菜,白菜苗,乌塌菜苗,芥菜和罗勒。
加盐和胡椒粉,还有一点点水,一点点泡打粉。搅匀,摊饼。最后用cutter切成圆圆的月饼形状。哎呀,想起圆导还有她的圆猫小盗们。种菜该收摊了,圆导带着小盗们也该回来了。

给你们看看这八样菜刚摘下来的样子。前些天一直温度比较高,对青菜来说不利,因为虫子多还容易长出菜苔。看上面有菜苔了吧,里面还有青虫和毛毛虫。我最怕虫子。所以那天洗菜,就请我家抓虫能手帮忙。一共抓了九条小肉虫子。这青菜又不好打药,所以一半喂了虫子,一半喂自己。就这点小菜容易么。

真正做月饼反而是中秋节的第二天晚上。这次中秋节正赶上秋假。周一中秋节给自己放假一天。周二白天去学校看了三个学生上课。晚上吃过饭以后做月饼。面是中秋节那天和好了。做馅儿用的各类坚果也烤过。用了12年前写的博文上的方子。饼皮用黄油,鸡蛋,奶粉,糖和泡打粉做的。这次用了40克的馅球,35克的皮。

一个一个慢慢做。刷蛋液一定要薄。

最后烤出来的效果:

这是今天晚上拍的,回油后看着更好看些。用美心流心月饼的盒子装一下。

馅料也应该比较健康。因为红豆沙不是很多。主要是各类坚果。我用了开心果,芝麻,花生,南瓜子,葵花子,还有腰果。六仁月饼。

下面是拍月亮。这次看中秋晚会节目最感动我的是山东中秋晚会上的一首:月亮悄悄翻过小山坡。曲调优美,歌词也贴心。这几天开车上班都在听这首歌。
下面这两张照片是八月十四傍晚开车回来时照的。大大的月亮和小山坡很符合上面的歌词呢。


八月十五那天,我和亮爸决定去附近的湖边赏月。开车出门就见前面的大月亮。正好后面没有车,我下车拍到大树之间的大月亮。手机还是不够清晰。

从车上拍的:

上到高速我们先向西开。很开心中秋的晚上是个打晴天。我还怕看不到月亮呢。

到湖边的时候天已经黑下来。天上的月于水中月相映成辉。下面这张可以是举杯邀明月,对影成三人 x2

用录像的功能拍出的月亮

都说是十五的月亮十六圆。八月十六那天一天的雨,云层挡住了月,而十六的月到了十七的早晨却露出圆圆的脸。

上面还是用了录像的功能,只用手机拍就是出不来清晰的效果。

再说玩AI, 从小红书上看到一张照片是这样的,小拉布布变成了嫦娥。

我用ChatGPT, 让加上中秋节祝福的字。花好月圆人团圆和中秋快乐。第一张图做出来是这样的。

我谢谢AI, 并告诉它中秋快乐多了一个字,要去掉。人家没有去掉,倒是把乐字写对了。可是,牙没了。

我发现嘴型已经完全不像拉布布了。我告诉它参考原图,拉布布的牙齿是锯齿样的。人家给了我下面一张。哈,不是中秋,是万圣节了:(

那天看到霞西讲拉布布贺中秋的文,我想用家里面的拉布布和中秋月饼拍张照片。然后给ChatGPT发了下面的原图。

让它为我加一个紫红色的镜框 Dark red frame. 得到了下面这张。这时还不太离谱。

然后我让加上中秋快乐。中秋快乐没写错,可是点心专辑已经面目全非了。美心流心几个字也无法辨认。

中秋节怎么能没有花呢。菊花是秋天的主打。这盆是买的。

下面中国菊是朋友给的几支慢慢养大的。


这两天最低气温都是接近摄氏零度的低温。晚上把花搬到车库里面。茉莉花也必须搬进来。

当然种在外边的玫瑰只好听天由命了。

下面这盘冰花饺子不怕冻。猪肉茴香馅的。特别香。

最后一张是今天下午拍的。蓝蓝的天,秋高气爽,很舒服。谢谢看帖,祝健康平安快乐!

这么多圆食啊.同想念咱们的圆师傅和王妃娘娘,她们一定会看到!
期待《王府聚会》的举行!
亮妈好!我们想法不一样,如你的成就感跟我不一样:我觉得把美食做完美加上拍的好看真的是特别有成就感!
我知道在国外做老师教学生以鼓励为主,多鼓励学生~~我跟你熟,知道你也做了很多美食,有基础,所以希望你在原有基础上不断提高才在你博文下面花时间留言和QQH:看到你做的不错的美食我也赞啊!但是看到你花时间做美食没有按要求做,也会指出问题,让你少走弯路~~
我说我现在不做很多美食,意思是不准备做很多种美食,不是不怎么做美食,我一直在美食路上学习着(有的时候我在品尝外面做的美食的时候也在学习)希望把会的做的专业~~我刚刚大概算了一下我已经做了200多种中外美食~~
我希望我交的网友们越来越好!
看你说你不怎么做美食,因为标准高会比较辛苦。我是求新求异,所以觉得好玩就比较好坚持。问好,周末快乐!
拉布步好可爱,原来亮妈不但温婉贤惠,而且新潮并充满童心。
我们这里中秋节开始一直也没有月亮,到很晚才出现。亮妈好拍,歌也好听!周末快乐!
我最近在小红书上看到二个美国这里的网友做的包子和桃酥那真的是专业啊!她们都是在卖她们的制作的美食。我是不想卖我做的美食,因为我曾经一下子做三盘蝴蝶酥:做得我好辛苦。。
亮妈你喜欢做美食,你既然花了时间去做月饼,下次你还是要用转换糖浆和碱水。。。像我刚刚提到小红书里的网友做桃酥,她用了臭粉。。
哈哈,我的要求很高,对我自己也是很高的要求。。所以我现在不做很多美食,因为我知道我一旦投入会花很多时间去学习和练习。。。
哇塞,四粉健康月饼可以天天当早餐吃,亮妈有创意!亮妈的广式月饼也做得好棒,要熬糖浆吗?一大早看馋了!拉布布和中秋月的片片太应景了,哈哈哈。节日快乐!