【亮妈厨房】2020-44 西红柿沙拉和用西红柿做菜

https://www.thekitchn.com/tomato-salad-22925325

从网上找到的方子，用了一个太奶奶级别的西红柿。做了一大碗。太好吃了！一顿吃光，连汤都蘸着面包，最后捧着大碗给喝了。反正家里就老两口没那么多讲究。

转天又做了一大盘，这是其中的一小盘。好吃好吃。

用了几根地里新摘的香菜。我喜欢自己种点香菜，味道好，也不用怕买多坏掉浪费。

用了一小块红葱头切丝，加冷水泡一下，这样可以去除葱头的冲辣味道，吃起来更香甜。

香菜切段。加上盐，黑胡椒粉 （我用trader Joe's 买的瓶子上带研磨机的那种。黑胡椒现磨一下很香），橄榄油（我用加了香料和蒜的），还有意大利葡萄醋。

好吃的关键是西红柿好。自己家种的不加调料都好吃。

把用的橄榄油和意大利葡萄醋也贴上来。

用一两个西红柿炒出红油做面条汤。我有时加丝瓜，有时放黄瓜片。这碗面是手擀面。

大家谁都会做的西红柿炒鸡蛋。 能炒出这样的红油还是要自己种菜。

每天吃的最多的是糖拌西红柿。这个是为了拍照没去皮。平时吃糖放得少，还要去皮。

去皮的

收获的一部分

从网上学的说是北非煎蛋

漂亮好吃。

西红柿鸡蛋汤

西红柿炒虾仁

牛肉蔬菜浓汤，加上些匈牙利甜辣椒粉和辣酱油，好吃。

吃面的三鲜卤少不了西红柿。

西红柿木耳香菇放上嫩豆腐也非常好吃。

学做Tomato soup西式番茄汤。就是黄油，葱头，蒜，西红柿。加上一点点盐和黑胡椒粉。蘸自己做得意大利面包，很好吃。意大利面包的做法在这个链接：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201401/3958.html

傍晚散步拍的晚霞于西红柿同色。

就这么多吧。大家还有什么好点子？ 我要学做。谢谢看帖，祝一切安好。

[亮亮妈妈]

回复 '雅佳园' 的评论 : 希望能摘好多西红柿回来。自己家的西红柿最好吃。

[雅佳园]

最爱西红柿， 你的道道菜都爱， 被你谗到了， 我也去后院看看有没有西红柿可摘：）

[亮亮妈妈]

回复 '水沫' 的评论 : 如果是自己种的他们会喜欢。买的西红柿我也不太喜欢吃。问好水沫。

[水沫]

诱人的西红柿，可惜我们家人不爱吃，只有我一个人吃~~

[亮亮妈妈]

回复 '晓青' 的评论 : 是的，生吃加简单的调料。好吃好吃。你那里下雪了吗？

[晓青]

这才是真正的西红柿！生吃就好！

[亮亮妈妈]

回复 '业余厨子' 的评论 : 我觉得从超市上买的西红柿不如自己种的好吃。我做了第一个西红柿沙拉后，糖拌西红柿就变得没有那么好吃了。问好厨子。

[业余厨子]

西红柿去皮加糖小时候在家夏天几乎天天都这么吃的。不知道为什么出国以后就再也没有这么吃过了。

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿。是啊，自己种的就是好吃。

[菲儿天地]

回复 '小溪姐姐' 的评论 : +1自己种的的怎么着都好吃，亮妈教师节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 'wuliwa' 的评论 : 小娃好，你种的菜一定好看。我的也是大小不一。有特别大的也有小的，我还给它们排队呢：）问好。

[亮亮妈妈]

回复 '小声音' 的评论 : 小小的体会最深：）有对比就会有鉴别。问好。

[亮亮妈妈]

回复 'xiaxi' 的评论 : 哈哈，谢谢xiaxi. 你朗诵的那篇让我心生感慨，做一位好老师不容易。问好。

[wuliwa]

我也收了番茄。我的长得有点不太均匀。不如你的那么好看

[小声音]

自己种的西红柿口感纯正，糯糯的，店里买的西红柿没味，还硬！
每个菜做的也漂亮！：））

[xiaxi]

红彤彤的西红柿，看着就想吃！
亮妈老师节日快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '小溪姐姐' 的评论 : 我看到姐姐在Xiaxi的回帖中祝教师节快乐。那我就收了，谢谢。今年的老师当得最辛苦。所有的课程全部变成网课，要想设计好学习内容和活动要花心思花时间。所以要多吃西红柿补充维生素：）问好小溪姐姐，祝一切安好。

[小溪姐姐]

亮亮妈妈自己种的有机西红柿，味道鲜美是无与伦比的。太诱人，美丽的西红柿各种菜品了！

[亮亮妈妈]

回复 '麦姐' 的评论 : 谢谢麦姐，我也做，就是一大锅牛肉蔬菜浓汤。包括西红柿。问好。

[亮亮妈妈]

回复 '南山松' 的评论 : 是，今年西红柿是历年收获最好的，可能跟天天在家照顾有关。 问好松松。

[亮亮妈妈]

回复 'yy56' 的评论 : 闻香沙发，这次不端茶端一大盘子西红柿还有一大碗拌好的。问好。

[麦姐]

西红柿真的太喜人了，没法不羡慕，用西红柿炖牛腩也好吃。

[南山松]

羡慕自己种菜，再自做美食。这西红柿太诱人了！

[yy56]

真让人羡慕，恨不得从你的图片中拿几个西红柿解馋。