今年好像特别热，上个星期几天热得不行 疫情又开始厉害了，纽约日增加5000以上 不敢去餐馆吃饭了 哎，不管天气热和疫情 饭还是要吃的 自己做吧！ 上海人真的是生煎馒头吃不腻的 是不是做些 用家里种的四季豆做馒头 随便练习一下褶子 糍饭糕新吃法：粘炼乳 记忆里：小时候5分钱的一块粢饭糕，队伍排的老长的，大家都等着刚炸好的粢[阅读全文]
博文
(2021-09-13 13:39:30)
今年好像特别热，上个星期几天热得不行 疫情又开始厉害了，纽约日增加5000以上 不敢去餐馆吃饭了 哎，不管天气热和疫情 饭还是要吃的 自己做吧！ 上海人真的是生煎馒头吃不腻的 是不是做些 用家里种的四季豆做馒头 随便练习一下褶子 糍饭糕新吃法：粘炼乳 记忆里：小时候5分钱的一块粢饭糕，队伍排的老长的，大家都等着刚炸好的粢[阅读全文]
(2021-08-05 14:28:39)
(2021-06-25 14:39:32)
米其林三星餐厅 MichelinGuide ElevenMadisonPark（素食finedining） 【新晋】Jungsik（新式韩料） LeBernardin（法式海鲜料理） Masa（日料） ...[阅读全文]
(2021-05-05 13:41:40)
(2021-05-01 16:30:54)
鸡翅加些油腌制一个晚上，刷蜂蜜，350F烤20分钟后，温度调整到380F烤10分钟。 粢毛团 想吃粢毛团，做起来 蒸熟后 上海春卷 趁超市里还有冬笋，再做一次春卷 山寨德兴面馆的焖蹄面 德兴馆最大众的焖蹄面，一直被上海人视为“上海第一面”。酥软脱骨的焖肉焐入面中，化而不失其形，浇头与汤面融为一体，咸中带甜，甜中蕴鲜，是[阅读全文]
(2021-04-24 16:42:46)
早餐 虽然在国外很多年，但是还是中国上海胃 自从会做油条后，做粢饭油条就可以得心应手 幸福满满 午餐 上海有名熟食店叫杜六房，它的当家招牌菜是“酱汁肉” 外观红红的，色泽诱人、甜而不腻 午餐山寨了杜六房的酱汁肉 朋友说 那块肉碰一下估计会颤抖 再做个虾仁炒蛋 下午茶点心 拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕是我小时候最喜[阅读全文]
(2021-03-27 17:00:36)
这款加入奶酪的面包，蓬松饱满又拉丝。拿在手里感觉像棉花一样轻～～撕一些面包抹上Nutella巧克力酱：yummy！ 奶酪面包/配方 310g高筋面粉，30g糖，3g盐
(2021-03-16 15:42:21)
有时间看了自己博客《大厨做菜》里面发现自己收藏的音乐。
点进去播发：还是那样的好听，那样的感人。。。
下面的这段音乐就是....
又一首好听的音乐：音乐真的是治愈心灵。。
看看自己博客和朋友圈还有什么歌和音乐收藏的，准备一起放在这篇博客里。
做了《金曲》栏目，把这些好听的放在一起：可以慢慢地聆听～～
希望疫情快点结束，可以去听[阅读全文]
(2021-03-07 14:26:02)
趁天气还没有暖和了，可頌（羊角麵包）Croissant得赶快学起来！ 看了二个油管的视频，做了二次可頌，第二次做的比第一好很多： 但是还得继续努力！ 蜂窝状已经有点儿感觉了： 二个学做的视频： 美食台法国人教的： 帅帅小厨教做可颂Croissants： 把上面的视频的配方整理一下： 面粉300克，牛奶150克，酵头（老面），糖30克，盐5克，黄油15克[阅读全文]
(2021-02-27 08:14:38)
想不到用香蕉做蛋糕，咪道老好的。 配方： 黄油38克
糖30克
蜂蜜38克
盐2克
蛋2个
面粉120克
泡打粉4克
香蕉一根半
核桃、果仁、松子仁少许 做法： 黄油加糖、蜂蜜打发，慢慢加鸡蛋继续打发，加香蕉泥和过筛的面粉和泡打粉、果仁一起搅拌。然后放入容器里，中间挤一条黄油线，送入390F烤箱烤10分钟后，烤箱调节360F烤30分钟左右即可。 [阅读全文]
