这菜很好做，只要有原料，谁都能做成功。夏天来碗大米粥就着干煸牛肉丝很不错。当然这菜网上方子无数，我还是照我那本川菜葵花宝典做的。我和熊猫都爱吃菜，熊猫说像beefjerky。当然按原菜谱做出来的川菜总是很油很咸，自己吃可不是上馆子，所以我把有些调料减量。原方做出来的牛肉丝不麻也不辣，喜爱麻辣的可多加些花椒面和辣椒粉。
原料:
1. 瘦牛肉400克(这[阅读全文]
博文
(2011-06-07 15:52:33)
这菜很好做，只要有原料，谁都能做成功。夏天来碗大米粥就着干煸牛肉丝很不错。当然这菜网上方子无数，我还是照我那本川菜葵花宝典做的。我和熊猫都爱吃菜，熊猫说像beefjerky。当然按原菜谱做出来的川菜总是很油很咸，自己吃可不是上馆子，所以我把有些调料减量。原方做出来的牛肉丝不麻也不辣，喜爱麻辣的可多加些花椒面和辣椒粉。
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1. 瘦牛肉400克(这[阅读全文]
(2011-06-07 15:43:09)
RockyMountainNationalPark 大家还没来过科州的，肯定要到RockyMountainNationalPark转一圈了。这公园跟SanJuanMountains和MaroonBellsandSnowmassWilderness比起来就很一般了（这也许因为我看科州美景太多了，审美疲劳）。如果你还没来过，你还是会认为这公园很好看的。如果你飞到Denver,那你从机场开到公园就1个半到2个小时。你可以住EstesPark。EstesPark这小镇还是有好多小店，很多工艺品的店的东[阅读全文]
(2011-05-31 10:03:56)
科州吃喝团全体团员看过这两帖后就决定–为贫困山区儿童来吃喝！大家还没看过这三个帖的，我建议先去看这些帖后，然后来回私房！
湖南"免费午餐"启动山区儿童终于吃上热午饭
今日中国：走访贵州乡村小学纪实（1）
今日中国：走访贵州乡村小学纪实（下）
这教育问题要说呢主要还是政府的工作。大家都知道国内很多修豪华政府大楼不修学校的，[阅读全文]
(2011-05-30 14:00:55)
咸烧白，粉蒸肉，和豆花，是我从小到大看见大街上卖的最常见的菜。原来街边的饭店的门口都摆着一大盆豆花，旁边灶上蒸着一笼一笼的咸烧白和粉蒸肉。然后嘛，车一开过，灰尘就给所有的菜加点调料。哈哈，那时候大家都这么吃的，都是胃坚强！那些烧白和粉蒸肉都是放灶上从早蒸到晚，肉都是蒸到软/耙得入口即化的地步，很是好吃。现在重庆这样的景象不多了，[阅读全文]
(2011-05-30 13:52:29)
提拉米苏的方子很多，阿椿帖过的就很好吃，但这种菠萝提拉米苏我还没吃过。那天在网上晃荡时，从OliveGarden的网上看见的。这个版本不用酒，大人小朋友都可以吃，味道也很好，而且很容易做。我这次用了8寸的慕斯圈。我觉得一盒手指饼有点不够，而且做出来的蛋糕还是有点小了，带爬梯去不够。大家可以把量加一半至一倍，用10寸的慕斯圈来做。
配料：
1. 1/2[阅读全文]
(2011-05-20 09:15:47)
这个麦芬不加泡打粉之类的东东，但烤出来后组织非常松软，而且还超好做。包你一试成功。这是我多年来最喜欢的麦芬的方子。其他加泡打粉的方子我试过很多，但最后还是最喜欢这个方子。但是呢，麦芬这东东嘛不能多吃，热量高着呢。我家也是逢年过节才做一次。
这方子不是很甜，但我每次还是会把糖减掉1-2大匙。这次我把量加倍，就是为了做大麦芬。我觉得大麦[阅读全文]
(2011-05-19 14:43:51)
科州最美的地方-SanJuanMountains 原来还在Iowa念书时，一放假就往科罗拉多跑。那时常看见挂历上，漫山遍野的野花的照片，我是跑了好几次RockyMountainNationalPark和其他大家都去的地方，就是没看见这些景致。问了很多周围的老美，包括小时候在科州住了几年的同学，大家都不知道到哪儿去看这样的景。在网上找信息，居然有人说到科州看花最好的时间是6月初。好了，有一年6月[阅读全文]
(2011-05-11 15:36:45)
去LA混饭时，有幸吃到苏姐烤的迷迭香土豆面包，很喜欢。一直拖到前两周才有机会做了。超好吃！其实看着方子有点麻烦，但很容易。就是要提前把Biga做好，还要点土豆泥。第一次烤好后，稍凉下来，没忍住面包的香味，我和熊猫就在11：30pm,吃了半个。吃个肚圆，上床好翻身哦。
Biga的做法
1. 21/2杯未漂白的面包面粉
2. 1/2茶匙酵母
3. 3/4杯+2大匙室温水
这biga配[阅读全文]
(2011-05-11 15:34:00)
苏姐是俺的偶像，跟她学的菜都很好吃！已做了两次苏姐的香辣鸡翼。这是第一次做的，忘了最后一步放熟芝麻和孜然粉，但还是很好吃。过了一天，熊猫叫好朋友来家看电影吃晚饭，我又做了这。看着老美和日本妹妹，被辣得直喝水，但是还是忍不住住一边拔拉花椒粒，一边啃鸡翼，很是满足。
我和熊猫一顿就把这一盘给消灭光了。
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(2011-05-11 15:32:47)
这个就太好做了，但味道很好哦，和我平时做的蛋炒饭味道不一样。就是这XO酱死贵死贵，这么小小的一瓶就快10刀。我表弟媳妇会做XO酱，等我去找她取完经回来和大家分享。
做法：
蛋炒熟，下剩米饭，加点XO酱，蚝油(我家当然要用熊猫牌的)，少许盐，葱花。我Bia-JiBia-Ji地吃了两碗！当正想来第三碗时，被熊猫一把把最后一点抢过去了。哈哈，两饭桶!
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