酸菜米线

天热了吃点酸的开胃。不过我这胃还真不用开，天天都这么大。这夏天来了，发现肚皮上的游泳圈突突地，很有成就感。这菜好做得很，30分钟搞定。下班后去健身房转一圈，回家就8点了，草草打发晚饭。
原料:

新鲜米线，自家泡菜或者酸菜鱼调料，姜，白胡椒面，葱，油少许。

注：rolling说用排米粉最好，大家能找到排米粉就用排米粉吧。

做法:



1. 薄肉片用盐，姜末，和生粉腌起来。
2. 把酸菜或者袋装的酸菜鱼调料用很少的油炒香。
3. 下鲜汤。我当然还是偷懒用水和鸡精酱了。
4. 加点姜和白胡椒面。
5. 水开后下点西红柿，小熬一会儿汤。
6. 当汤的酸味和香味都有时，下肉片。
7. 同时用开水把米线泡半分钟到1分钟左右，沥干水。米线不用煮了，一煮就烂了。
8. 把汤倒在烫好的米线上，加点葱花开吃吧。我还加了几颗自家院子里的大豆苗。



又做了 苏姐的香辣鸡翅。偷懒没把鸡翅宰小点。宰小块味道好些，但我这人粗心，厨房是我事故多发区。怕一不小心把手指头给宰下来，放鸡翅一起烧了，所以干脆鸡翅就不砍小了。下次我再做这菜，我把鸡翅腌上一天，那味道肯定更好。



天天在网上羡慕人家的自留地，我也要报告，我家也是有田的！就是自己的“肥”都“舍不得”往自家的地里倒，土特瘦，菜长得都很不共产主义。天天浇水，披星戴月地在地里劳动，一年下来，出的菜还不够交水费呢。



自家的芦笋炒的肉。



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能干的渝人！