午饭做了肉夹馍，配的是小米地瓜粥，泡菜。 多数习惯是在caostco买袋装的englishmuffin，用锅回蒸一下夹肉吃。响应号召呆在家里不出门，就没去买，自己做。 馍是半发面的，所谓的半发面，就是和面和发面的过程一样，但是缩短了面的发酵时间，这样的面易消化，口感更有嚼头。 肉是卤的肥瘦相见的梅头肉，也会用五花肉和带皮的肘子做卤肉，更香。 配料[阅读全文]
停停看看
随遇而安
博文
(2020-04-10 14:42:01)
午饭做了肉夹馍，配的是小米地瓜粥，泡菜。 多数习惯是在caostco买袋装的englishmuffin，用锅回蒸一下夹肉吃。响应号召呆在家里不出门，就没去买，自己做。 馍是半发面的，所谓的半发面，就是和面和发面的过程一样，但是缩短了面的发酵时间，这样的面易消化，口感更有嚼头。 肉是卤的肥瘦相见的梅头肉，也会用五花肉和带皮的肘子做卤肉，更香。 配料[阅读全文]
(2020-04-08 13:52:19)
苦累，一种河北的蒸菜。 苦累发音（ku：三声，lei：四声）河北南部邢台、巨鹿、广宗、平乡南宫、清河、威县、邯郸、武安、以及石家庄的无极、正定、辛集、赵县、藁城等地的一道特色小吃，介于主食和菜之间。 这种食物怀旧的人还吃，一般人家已不吃了。 苦累菜多面少，缺粮时人们喜欢吃。找些老豆角、野菜、榆钱等洗净，放锅里煮煮，捞出后切碎，放在锅[阅读全文]
(2020-04-07 11:17:10)
今天（4月7日，周二），加拿大安省伦敦新冠病例已经累计150例，死亡6例，治愈25例。 伦敦已经有六家养老院（long-termcarehome）出现了病例和爆发疫情。 CTV报道截图 疫情最早在美国爆发的也是源自西雅图的一家养老院。 据CNN报道，柯克兰市养老院（TheLong-termCareFacility，LifeCareCenterofKirkland）共有5人死于新冠肺炎，另有7名与该养老院密切相关的人员不幸感染新冠病毒[阅读全文]
(2020-04-06 11:46:06)
先生看吃播馋到了，想吃咖喱，女儿不想吃肉。做了一锅咖喱素菜，油豆角，土豆，芹菜，洋葱，抓了一把冻杂豆（青豆，胡萝卜丁，玉米粒，鲜胡萝卜都腌了泡菜），冰鲜腐竹，素鹅，指天椒，日式咖喱块，去乳糖鲜奶炖的。辣味日式咖喱咖喱素菜先下洋葱，炒香咖喱块，根据各人的口味加入各种素菜。加去乳糖鲜奶炖至入味。（加椰奶炖味道更香甜，女儿不喜欢椰奶的味[阅读全文]
(2020-04-05 12:36:05)
(2020-04-02 12:46:11)
小时候的记忆里，姥爷的牙齿不好，不能嚼硬的食物，所以姥姥每次做韭菜盒子的时候都会用一个碗把盒子的边给压下来，烫面的韭菜盒子烙出来后是薄皮填满了馅料，好吃极了。 韭菜盒子也是我常做的面食之一，面粉三分之二用开水汤过，三分之一用温水，搅拌揉匀在一起，醒上个把小时。 馅料通常是韭菜切碎，鸡蛋碎，木耳碎，粉丝碎，自从发现女儿对壳类海鲜[阅读全文]
(2020-03-30 14:49:02)
去中超和costco补了一些新鲜果蔬，拌了一个凉拌菜，豆芽焯水，黄瓜切丝，紫皮洋葱切丝，香菜，柠檬汁，橄榄油，盐，糖，酱油调味。计划烧烤，外面风太大，改成烤箱版，还不错。开开冰箱看看，感觉生活挺美好的。小冰箱是幸存的，得亏去年没送人[阅读全文]
(2020-03-29 15:13:32)
大概是山东人的基因遗传，比较喜欢吃面食，喜欢吃就喜欢琢磨着怎么能吃到更好吃的。记忆中小时候过年的时候，家里会蒸很多的枣馒头，花式馒头，炸套环（排叉），年节都是吃饺子，生日的时候自己做手擀的长寿面，乞巧节的时候会烙动物小卡。。。家常面食有包子，饺子，馅饼，水煎包，蒸饺，韭菜盒子，锅贴，馄饨这些带馅的，馒头，发糕，发面饼，葱油饼，花卷[阅读全文]
(2020-03-26 18:31:53)
一早上网就看到新闻，加拿大安省出台了抗疫新措施，从医疗到民生，面面俱到。 医疗专款用于：新冠病毒应急基金，提供更多的急救床、重症监护病床和建设更多检测中心，虚拟医疗(virtualcare)和安省健康热线，为一线员工提供个人防护设备和重要医疗用品。 民生专款用于：孩子的托儿费补助，老人的老年金补助，人们的电力，能源补助，就业紧急补助，加强慈善机[阅读全文]
(2020-03-24 14:22:52)
一说起干肠，吃过的人都会知道是哈尔滨的特产。干肠，就是灌好的肠经过风干制成。干肠要比普通的红肠纤细，样子和制作方法都和广式的“腊肠”很相似。干肠比较偏咸，而腊肠比较偏甜。口感又硬又韧，很有嚼头，孩子们的零食，大人们的下酒好菜。 离家乡越远就会越想念家乡的小吃，自从妈妈带来了手动绞肉机和干肠调料，并教会了我制作过程，我就会每隔[阅读全文]
