停停看看
随遇而安
正文
午饭做了肉夹馍，配的是小米地瓜粥，泡菜。
多数习惯是在caostco买袋装的english muffin ，用锅回蒸一下夹肉吃。响应号召呆在家里不出门，就没去买，自己做。
馍是半发面的，所谓的半发面，就是和面和发面的过程一样，但是缩短了面的发酵时间，这样的面易消化，口感更有嚼头。
肉是卤的肥瘦相见的梅头肉，也会用五花肉和带皮的肘子做卤肉，更香。
配料是香菜碎，指天椒碎，洋葱碎，平时还会加墨西哥辣椒（Jalapeno），香葱，现在是家里有什么就加什么。
九宫格
半发面的剂子
国内带回来的饼铛，烙饼，韭菜盒子，馅饼，烤肉，好帮手。
不加油烙的馍
花椒，大料，桂皮，西洋参，枸杞，香叶，陈皮，葱，姜，料酒，冰糖，豆腐乳，酱油，卤的切块梅头肉。
三人份的肉夹馍
小米地瓜粥，加了红薯和白薯
腌的泡菜好了，捡了一碗，吃了解腻。
平时买的Costco的english muffin，回蒸时间不宜过长，缺点是太软，优点是方便。
电饼铛真是个好帮手，你也喜欢做面食，进一个，特方便：）
饼铛真是好帮手，有机会一定要填一个。
做热汤面时加一勺卤肉汤好吃：）
真后悔那次嫌重，没带回一个饼铛。
嗯，自家的料足，好吃：）
谢谢夸奖，这就快递：）
肉是昨晚卤的，泡一宿入味，其他的就容易些：）