这是美味家常简单易做的早餐，也是孩子喜欢的早餐。
一.用开水烫面
开水烫面的好处是面软，即使凉吃面也不硬。比例是1cup面135ml的热水，烧开的水静置两到三分钟，这就避免了纯开水烫面的面发粘发甜的问题。家里就两人，也就只烙了四张饼，你也可以烙六张，或八张，再多那饼就太迷你了，只是饼有厚薄只分。活好的面一定要醒15分钟以上，多醒不限。
二.油酥<[阅读全文]
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(2014-11-21 05:55:51)
这是美味家常简单易做的早餐，也是孩子喜欢的早餐。
一.用开水烫面
开水烫面的好处是面软，即使凉吃面也不硬。比例是1cup面135ml的热水，烧开的水静置两到三分钟，这就避免了纯开水烫面的面发粘发甜的问题。家里就两人，也就只烙了四张饼，你也可以烙六张，或八张，再多那饼就太迷你了，只是饼有厚薄只分。活好的面一定要醒15分钟以上，多醒不限。
二.油酥<[阅读全文]
(2014-11-20 21:18:44)
东北人可真是到那都离不开酸菜，就说俺家从最初的用德国酸菜做酸菜汤，到现在可以买到现成的东北榆园酸菜做酸菜汤，期间还经历了自己渍酸菜的酸甜苦辣，这酸菜汤一年四季都没离开俺家的餐桌。
酸菜要做到好吃，第一件事要做的就是菜要切的好，这菜切的还真是有讲究，第一要片，外面的白菜帮每片要片两刀，也就是一片变三片，里面嫩一些的菜叶帮片一刀即可，[阅读全文]
(2014-11-15 12:10:36)
私房小菜一直是我每天必逛之地，几天前看到山菊花的番茄焖饭，就特意留意了一下，只是自从俺开始种西红柿，俺就只有夏末的时候才有机会吃到整个番茄，冬天的时候就只有自己做的番茄酱了。可巧的是chichigirl闲着也是闲着，告诉了一个用番茄酱的方子，赶着周六中午不愿做饭，这方法倒是真简单，免了洗菜，就小小试试，看看结果如何。
1.洋葱一个，切小丁，蒜头三[阅读全文]
(2014-11-15 11:27:31)
几年前，流行五行蔬菜汤时，就觉得兰州人的臊子面就是最古老的五行蔬菜汤面，红的胡萝卜，黑的木耳，黄的土豆，黄花，白的豆腐，面条，绿的菠菜，做出一碗来颜色煞是好看。讲究的人家会将鸡蛋摊成薄饼，改刀成细小的菱形片，放进汤中增香提色。其实西北臊子面名声最响的当属岐山臊子面，讲究是一大堆，可好吃的家常面在这也当仁不让。
我家的臊子面，食材很[阅读全文]
(2014-11-08 17:07:39)
几天前，私房小菜上南扬子贴出桃酥贴，不禁馋虫勾起，桃酥可是小时候可以吃到的为数不多的点心之一，也就动了念想。看看家里除了没有奶粉，其它不缺，就做了起来。方子不复杂，由于买不到小包奶粉，就弃奶粉不用，用两个熟蛋黄充数，同时改黄油为ghee，因为跟健康养生坛之风，做了一碗ghee，没有勇气炒菜，改用做甜点，发现比butter效果更好，更容易操作，同时ghee[阅读全文]
(2014-11-07 06:11:39)
传统的咸肉菜饭食材就三样，大米，咸肉，油菜。将油菜改成新鲜莴笋叶，做的菜饭，色泽，味道都好过油菜，不妨试试。具体做法是，米洗净，放入电饭锅，将咸肉洗净，切鹰嘴豆大小的丁，放入锅中，再放入半杯新鲜鹰嘴豆，放平常米饭的一半略多的水，将电饭锅压上。将洗净的新鲜莴笋叶切寸段放油锅中炒蔫，加盐调味，如果咸肉已经很咸，此时盐的量一定要少，将炒[阅读全文]
(2014-11-06 06:22:16)
深秋了，夜晚的气温己开始下降到0度以下，院子里的莴笋虽不会上冻，但已经不长了，连莴笋叶的油亮光泽也暗淡下来，收回来的莴笋叶子舍不得扔掉，包成越南冷卷吃起来清香爽口，很健康。
1.莴笋叶洗净，沥干水分，撕两寸长的端。
2.莴笋去皮，切粗丝，甜味红辣椒切粗丝，如果用胡萝卜，你得切细丝，这比较考刀功，丝越细越好，如牙签状。
3.不喜欢薄荷的味[阅读全文]
(2014-11-04 23:14:24)
我的俄罗斯同事教我做的，很简单，很美味，但对不喜欢肝的味道的LG，也是可以吃一些的。
原料很简单，新鲜鸡肝一磅，粗又壮胡萝卜一根，白胖美洋葱一个，调味料就是盐和胡椒粉。
鸡肝先用盐水浸泡，血水出来的越多越好。
胡萝卜切厚片，不用担心刀功。
洋葱切成百合片即可。
一贯的热锅冷油，放洋葱片炒香后再放胡萝卜和鸡肝，待出水后小火炖30分钟[阅读全文]
(2014-11-04 22:26:24)
做了一份漂亮的粉色沙拉。
1.beets洗净，放高压锅中用高压煮40分钟，剥皮，切丁。
2.土豆用高压蒸20分钟，剥皮，切丁。
3.胡萝卜切丁，水煮5分钟。
4.熟鸡蛋切丁。
5.西芹切丁。
6.香菜切末。
7.美奶滋3勺，香油一勺，盐，胡椒粉，蒜泥一勺，拌均即可。
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(2014-04-06 16:55:08)
减肥坑死人。自从领导开始减肥，便有了时时的难于入眠。常常是伴随着肠中锣鸣鼓喧，在床上辗转反侧，浮想联翩，满脑袋就想的周末吃啥。俺家的原则是本着一周从简的吃饭原则，周末一定要好好的做一顿。虽说家中只有人口两个，可常常是三碟子四碗，吃剩饭则不再话下，还好，目前身体还好，除了血压略高，牙口略差，其它尚好。上周五领导又有了灵感一现，点名要[阅读全文]
