我终于做出了水晶皮冻，但是，可以这么清晰地看到我吃得猪皮，我反倒喜欢上不透明的混冻了。不过这个应该是最大限度地减少脂肪含量了。其实做法超简单，就是将切成丝的猪皮用盐洗干净，至少洗10遍，每个3遍加一次盐，盐的量随意。其它的按正常做皮冻的方法即可。[阅读全文]
流年
记忆
博文
(2019-03-04 01:36:23)
我终于做出了水晶皮冻，但是，可以这么清晰地看到我吃得猪皮，我反倒喜欢上不透明的混冻了。不过这个应该是最大限度地减少脂肪含量了。其实做法超简单，就是将切成丝的猪皮用盐洗干净，至少洗10遍，每个3遍加一次盐，盐的量随意。其它的按正常做皮冻的方法即可。[阅读全文]
(2019-02-16 22:11:14)
可以看到Tampa的海上日落，还纯属于旅游中的意外惊喜。当我们享受完开曼岛的晴天碧海，登上回程时，便开始回家的漫漫旅程，游轮将在海上航行一天两夜，于第二天的早八点到达Tampa。一路算得上是风和日丽，波澜不惊。由于住在内舱房，我们基本上隔一两个钟头就去餐厅喝点茶，吃点水果，到吃饭点就去餐厅，没到饭点就去24小时餐厅，猪一般的生活让我们自乐其中，只[阅读全文]
(2019-02-16 19:05:10)
芝麻椒盐火烧，那是北京人的叫法，到了西北地界，统称烙饼。按其大小最多叫做芝麻椒盐小饼子，加个子字，则透出了喜欢可爱。 不过既然是跟北京人学得做法，那当然得跟着叫火烧，这才显得正宗，做出来的地道。 第一步，和面。烙饼讲究软面，先将1tsp酵母，1tsp白糖，175克温水和匀。准备250克面粉，加1tbsp清油，再加入事先准备好的酵母水倒入，便倒水遍用筷子搅[阅读全文]
(2019-02-16 19:05:09)
芝麻椒盐火烧，那是北京人的叫法，到了西北地界，统称烙饼。按其大小最多叫做芝麻椒盐小饼子，加个子字，则透出了喜欢可爱。不过既然是跟北京人学得做法，那当然得跟着叫火烧，这才显得正宗，做出来的地道。第一步，和面。烙饼讲究软面，先将1tsp酵母，1tsp白糖，175克温水和匀。准备250克面粉，加1tbsp清油，再加入事先准备好的酵母水倒入，便倒水遍用筷子搅拌均匀[阅读全文]
(2019-02-04 05:18:42)
大开曼群岛，对它的耳闻，是中国大的互联网公司们的注册地，世界第四离岸大金融中心，同时还是英国的海外属地，想必如此富裕之地，安全是没有问题，所以我们家的开曼游就定为闲逛了。 我们的船停靠在GeorgeTown，下船之后最大的感触就是竟然没有拉客的，顿时感觉可以轻松自在不紧不慢地离开港口，也就开始了闲走慢逛。不愧为金融中心，满大街净是珠宝首饰名贵手[阅读全文]
(2019-02-02 18:54:24)
这个周末已经不冷了，赶紧跑去看看瀑布，可惜了家人不愿多走路，选了两个停车走路不过10分钟的瀑布，看看我们这的冰瀑布。 Felker'sFalls Tiffanyfalls 只听见流水声，看不见小河淌水，仔细看，只有一滴滴的水从冰锥上滴下来。 那两根绳子，是攀冰人的安全绳。 注：照片发给国内，妹妹问这是纯天然吗？我是当然是。原来妹妹她们刚刚看过国内的一个[阅读全文]
(2019-01-27 23:00:46)
和朋友家一起吃饭，做了一桌丰盛的小年夜饭，确忘记了拍照留念，只有写下菜单，给自己提个醒吧。1半风干鸭鸭子腌了四天，风干了三天，风干的不彻底，只好叫半风干鸭了。腌鸭子很简单，用玫瑰料酒抹匀鸭子内外，4勺盐，一勺粒花椒，4粒丁香，一勺小茴香炒至盐泛黄色关火，不烫手后，抹到鸭子身上，里外抹匀。保鲜膜包好，放入冰箱，四天后取出，在冰箱里风干三[阅读全文]
(2019-01-21 08:57:51)
游轮的第三站靠岸地是洪都拉斯。在我们坐游轮之前，洪都拉斯的名字已是屡见报端，缘于大队的洪都拉斯人民正万里长征般向着美国进军，犹如走在康庄大道上。能这样地舍家弃业奔走他乡，想当然的我认为洪都拉斯犹如几十年前的中国，是一个满目疮痍之地。然而看到洪都拉斯的那一刻，我们还是很惊讶于自己的无知。游轮停靠的是一个小岛Roatan，是一个层峦叠翠的岛屿[阅读全文]
(2019-01-20 22:11:10)
游轮第二个上岸游是costamaya，是墨西哥的一个老少边穷地区，也是一个可以看玛雅金字塔的地。玛雅金字塔的参观地有两个，远点的是K，来回7个钟，近点的是C，来回4个钟，邮轮在此停靠9个小时，有足够的时间去远的那个，为啥？因为K是远方。邮轮公司办的旅行团实在是太贵了一点，口袋扁扁的我决定上岸找当地的旅行团，事先做好了功课，是一家叫nativechoice的旅行社，评[阅读全文]
(2019-01-13 23:25:18)
邮轮的第一天是在海上航行，大风，阴天，既没看到日出，也没有欣赏到日落。第二天一早，到了伯利兹（Belize），这是个加勒比地区平凡的弹丸小国，但由于它在中国和台湾之间的摇摆不定，还是名声在外了。 Norweigian的邮轮现在停靠在一个私人小岛上（HarvestCaye），小岛不大，建设的很美丽。但想看看Belize的我们，乘坐小快艇去了Placenia半岛，去看看当地居民的生活。很[阅读全文]
