1）高温可以让任何油脂变质，产生有害毒素。改变烹饪方法可以减少食用油变质：油炸鱼改成清蒸鱼；烧烤小排做成清炖小排；香煎鱼片做成水煮鱼片；炒蔬菜改为水煮，清汤，或凉拌等等；
2）菌菇类蔬菜与普通蔬菜相比有一定的特殊之处，比如它的膳食纤维含量高，富含活性多糖，具有降血脂，增强免疫力等的作用，而且含钙量较高；但嘌呤也较高，痛风患者少吃；也[阅读全文]
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(2021-08-15 05:19:19)
(2021-08-14 09:47:55)
健康配方的花椰菜披萨CauliflowerPizza
花椰菜（西蓝花）中的萝卜硫素（Sulforaphane）以多种方式促进身体的自然排毒机制。萝卜硫素作为一种间接抗氧化剂，它可以提高细胞的抗氧化能力，而不仅仅是提供抗氧化剂（如与虾青素类似的抗氧化剂），还具有减缓衰老和抗癌等功效。花椰菜（西蓝花）含有健康卤素。健康卤素是一种观念，认为某种食物是健康的，即使几乎没有证[阅读全文]
花椰菜（西蓝花）中的萝卜硫素（Sulforaphane）以多种方式促进身体的自然排毒机制。萝卜硫素作为一种间接抗氧化剂，它可以提高细胞的抗氧化能力，而不仅仅是提供抗氧化剂（如与虾青素类似的抗氧化剂），还具有减缓衰老和抗癌等功效。花椰菜（西蓝花）含有健康卤素。健康卤素是一种观念，认为某种食物是健康的，即使几乎没有证[阅读全文]
(2021-08-13 04:36:36)
人体的修复能力（Reparability），就是再生能力（Regenerativecapacity）。在人体内，再生能力最强的细胞是上皮细胞。上皮细胞又包括多种，比如单层扁平上皮细胞、单层柱状上皮细胞、复层扁平上皮细胞、移行细胞、复层纤毛柱状上皮细胞、腺上皮等。所有的上皮细胞都具有再生能力，这些上皮细胞主要分布在人体的呼吸道、消化道、泌尿生殖道的表面，这些部位的细胞具有最强[阅读全文]
(2021-08-12 05:39:24)
1）海鲜吃原汁原味的最佳，清水加姜，煮汤，清蒸，凉拌，是最能放大其鲜味的烹饪方式。油炸、烧烤、红烧、爆炒，以及过多的调味都会破坏海鲜本味，并且导致热量和钠摄入过多，对健康不利；偶尔换换烹饪方式，只是一种调剂。
2）糖友们食用水果可采用少食多次法，避免一次性食用大量水果，而增加胃肠道负担和使血糖迅速升高。每日最好食用水果2-3次，每次以50[阅读全文]
2）糖友们食用水果可采用少食多次法，避免一次性食用大量水果，而增加胃肠道负担和使血糖迅速升高。每日最好食用水果2-3次，每次以50[阅读全文]
(2021-08-11 04:43:04)
什么是食物的糖基化？
普遍认为，食品热加工过程中由美拉德反应介导的蛋白质糖基化，会导致蛋白质结构改变，降低蛋白质的营养价值；矿物质与蛋白质结合后，降低了矿物质利用率和吸收率，甚至产生一些健康危害物。近几年，大量文献报道了由葡萄糖及美拉德反应的中间产物对蛋白质的修饰作用，然而，大部分研究都是针对肉制品及牛乳制品（比如巴氏消毒鲜奶和超[阅读全文]
普遍认为，食品热加工过程中由美拉德反应介导的蛋白质糖基化，会导致蛋白质结构改变，降低蛋白质的营养价值；矿物质与蛋白质结合后，降低了矿物质利用率和吸收率，甚至产生一些健康危害物。近几年，大量文献报道了由葡萄糖及美拉德反应的中间产物对蛋白质的修饰作用，然而，大部分研究都是针对肉制品及牛乳制品（比如巴氏消毒鲜奶和超[阅读全文]
(2021-08-10 06:32:51)
经前综合征（PMS）是一组生理和心理症状，在月经开始前几天开始，通常在月经开始后几小时结束。经前焦虑症是一种PMS，症状非常严重，会干扰工作、社交活动或人际关系。易怒的、焦虑的、郁郁寡欢的，或者抑郁，或者头痛，或者疼痛、乳房肿胀。化解经前焦虑症可以从3方面入手：1，缓解经期前的焦虑和暴躁情绪，可以补充适量的维生素和睡眠时间，只要是睡眠足够了，[阅读全文]
(2021-08-08 05:32:39)
1）“气、血、精、津、液”理论是中医基础理论之一。老年人津液不足，容易出现肺燥伤津、口鼻干燥、皮肤干燥等表现。秋季养生应在饮食方面进行调节，多食用滋润的食物，多喝粥，如百合粥、杏仁粥、贝母粥等，可以适当增加一点蛋白质，比如鱼虾、瘦肉、坚果。咽干口渴：沙参麦冬汤；皮肤瘙痒：沙参玉竹炖汤；眼睛干涩：石斛茶；咽喉肿痛：荸荠芦根煮水；2[阅读全文]
(2021-08-07 05:53:31)
1）橙黄色食物中，南瓜、胡萝卜、彩椒、芒果、柑橘等都富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是膳食维生素A的主要来源，而螃蟹、田螺也富含维生素A，对眼睛、皮肤和生殖系统的健康都有好处。2）在外就餐时，提倡点小份菜、理性点餐、不铺张浪费；剩余打包，推行“光盘行动”；自助餐消费时建议少量多次取用（吃碳水类主食很不划算），避免一次性取用过多、[阅读全文]
(2021-08-05 05:45:10)
腹股沟疼痛在运动员中很常见，因为他们在运动项目中受伤，但这种伤害并不局限于运动员。腹股沟疼痛最常见的原因是肌肉拉伤或撕裂，但更严重的情况可能包括睾丸损伤或状况、疝气、臀部和背部受伤，或与腿部、背部或躯干的其它损伤有关的疼痛。1，如果疼痛是由运动损伤引起的，食疗效果最好（请咨询营养师），同时辅助休息、冰敷、压迫、抬高（请咨询健康管理师[阅读全文]
(2021-08-04 09:03:14)
首先谈谈经期的几个阶段与运动的关系第一阶段：轻柔舒缓（月经期1-7天）月经期，又称生理期，是从月经来的第一天算起至月经结束，约七天。在脑垂体激素的调控下，雌激素和孕激素的分泌下降，子宫内膜破裂、坏死然后脱落，这就是月经来潮的过程。这个过程通常会持续2-7天。经期来袭，女性极易出现身体不适的情况。28%的女性在月经期生病的可能性较平日更高，不要[阅读全文]
