教会的活动本来打算像往常一样买几盒月饼大家分了吃过节应景，我手痒痒，自告奋勇揽下了活——买的话又贵又大只（小的更贵），切开来分而食之好像也有违人月两圆的意思。正好有朋友买了做月饼的模子，借了来，一共做了四种：两种冰皮的（莲蓉馅儿和芋泥馅儿），两种烤制的（广式豆沙和云式火腿）。不过芋泥馅儿的冰皮月饼还没来得及拍照就被吃光了，所以只剩[阅读全文]
霜霜的山海经
说着说着就到了海的另一边……
博文
(2005-08-08 15:35:01)
教会的活动本来打算像往常一样买几盒月饼大家分了吃过节应景，我手痒痒，自告奋勇揽下了活——买的话又贵又大只（小的更贵），切开来分而食之好像也有违人月两圆的意思。正好有朋友买了做月饼的模子，借了来，一共做了四种：两种冰皮的（莲蓉馅儿和芋泥馅儿），两种烤制的（广式豆沙和云式火腿）。不过芋泥馅儿的冰皮月饼还没来得及拍照就被吃光了，所以只剩[阅读全文]
(2005-08-08 15:31:10)
自己胡乱想的方儿，前几天在家里开party，做了一堆锅贴饺子什么的，结果饺子皮买多了，看着扔了怪可惜的，怎么利用好呢？想起救生圈做的馄饨起司杯，受了启发。干脆就把饺子皮当酥皮使吧，做点minicheesetart，可比酥皮还健康呢。
做了12个，请大家尝尝，不要客气哈。
来个特写：
recipe是介样子的：
原料：A.饺子皮12张，butter1大匙。
B.creamcheese4盎司放置室温[阅读全文]
(2005-08-08 15:27:10)
一直都觉得酥皮点心蛮难做的，所以不敢轻易下爪。前几天发现大华的槟榔芋头打折，买了来做了一锅芋泥，翻出了bluebunny的帖子发现说她的recipe比较适合新手试验，于是试验了一把，好像还凑合（发现自己灰常迷恋芋泥酥上小圈圈的cute模样）。但是不知为什么做不出浅紫的颜色，有点灰心。
但是也发现原来酥皮点心并不难做，不过就是比较费时间而已。再接再厉做了觊[阅读全文]
(2005-08-08 15:22:10)
也算是上次生日做的cheesecake的副产品——剩了半盒creamcheese（约4盎司），半盒cottagecheese（约8盎司），就用这两样东东（cottagecheese要用滤网过滤一下）代替了原来的recipe里面的8盎司creamcheese。也算low-fat?;)
另外，本来应该用巧克力味儿的蛋糕做的，偶没有可可粉，就改用了等量的速溶咖啡粉，后来吃起来觉得咖啡味儿不浓，可能还应该多放些才好。
这个蛋糕表面看起来[阅读全文]
(2005-08-08 15:15:56)
昨天小狗儿过桥，所以做了一个strawberrycheesecake带到同学家去一起吃。本来找的recipe是一个low-fatNYcheesecake，用blueberry做topping的，但是看了看blueberry实在太贵，舍不得银子，所以改用草莓。结果误打误撞，其中一个mm不喜欢蓝莓的说……:)
给roommatejj留了一块，剩下的被大家分光了，虽然是low-fat，可是还是很香，关键是吃起来心安理得。recipe是从leisurecat的网站上找来的。http://[阅读全文]
(2005-08-08 15:10:42)
每个礼拜天我都会用一个蛋黄加一大勺酸奶和几滴橄榄油来做面膜（mm要对自己好一点，:P），剩下的蛋白总不知道该怎么办。终于还是不甘心，就查了一下cookbook，发现可以做meringue（不知道是不是也有叫snowball的），是一种只用蛋白的小点心，参考了一些recipe，先后试了好几次做出来都不错，尤其是咖啡口味的。推荐给有兴趣的筒子们哈。
RecipeforCoffeeMeringue
1个蛋白，1/4[阅读全文]
(2005-08-08 15:06:11)
说起做面包来，最近不知怎么回事，我跟roommate倒了个个儿，我爱上了做面包，她呢，自从发现了我的电饭煲的“amazingpower”（原话）之后，就没事三天两头的做米饭（用我的电饭煲煮我的米，呵呵，反正从大华买的一大袋我一个人也要吃大半年），不过送饭的菜就很不怎么地了：要不是自己做的糊糊的豆子，就是从TraderJoe's买的速冻印度咖喱什么东东，咸得要命。有一次她照[阅读全文]
(2005-08-08 14:56:51)
爱茶的筒子不要打我……lg托人带了两罐碧螺春，其实偶是不喝茶滴（有童年时候喝外公浓酽坨茶的悲惨回忆），本来是打算用来做面膜啊什么的，后来想想那么多，偶的脸再大也用不完，正不知道怎么办好，前两天在食神网上看见一个碧螺春匹萨的recipe，正好试验一把。把食谱的量减半（万一做得没法吃也不至于太浪费，呵呵，这是偶做experiment的经验），吃起来还不错，香[阅读全文]
(2005-08-08 14:48:45)
下面的这些照片也多多少少跟吃有些关系……推泡好的黄豆磨豆花。家里长期保持的光荣传统，只要是过年过节什么的，桌上必有一道水磨豆花。如果是过生日，那么过生日的那个人至少要象征性地推上几转——一般过几岁生日就推几转。想起小时候的一个顺口溜了：推磨摇磨，推个粑粑吃不过……说的时候必定和姐姐抱在一起做推磨状，有人玩过这个的吗？第二道工序就是[阅读全文]
(2005-08-08 14:44:45)
final终于结束了，这次特倒霉，居然一直抗战到星期五的晚上，郁闷ing......还好总算考完了。本想好好补个觉，可是给lg打完电话之后兴奋得睡不着，想起一次郁闷的时候随手做的一个小点心得到了roommatejj的高度赞扬，想起还有些麦片，想起回家的尽情fb（老早给我妈列了个长长的list，省得她忘了偶都馋些啥），得，再做一次，给lg带回去算私房的成绩汇报吧。
这个小点[阅读全文]
