回国前一天为了给家人汇报成绩做的小点心 :P

final终于结束了，这次特倒霉，居然一直抗战到星期五的晚上，郁闷ing......还好总算考完了。本想好好补个觉，可是给lg打完电话之后兴奋得睡不着，想起一次郁闷的时候随手做的一个小点心得到了roommate jj的高度赞扬，想起还有些麦片，想起回家的尽情fb（老早给我妈列了个长长的list，省得她忘了偶都馋些啥），得，再做一次，给lg带回去算私房的成绩汇报吧。
这个小点心叫cranberry crunch，吃起来酸酸甜甜，还带练牙。方子是我从Ralphs'的cranberry sauce上贴的recipe：
1 1/2 杯麦片，1/2 杯中粉(all-purpose)，3/4 杯棕糖(brown sugar)，1/3 杯butter or margarine，1罐(16 oz)jellied cranberry sauce。
预热烤箱350F，混匀除butter/margarine和cranberry sauce外的其他材料，将butter/margarine切成小块混入成碎屑状。将一半均匀铺入8寸方盘，再铺一层cranberry sauce，再铺剩下的一半材料。烤45分钟，取出晾凉后切成9等分。
偶的改动：其实我一直没用那罐cranberry sauce，两次烤都是用的roommate jj一次从他们系里顺回来的果酱，效果居然很不错，加上margarine加热后把麦片和果酱充分粘合在一起（想想用butter的话应该更香吧）。吃起来咯吱咯吱的。这个小点心很容易，糖量也合适，不像别的那么甜（大概是因为brown sugar的缘故，），也算健康吧（又有麦片什么的，只要你的果酱不是特别甜）。我第一次做用的是一半的量，贴的照片也是第一次做好了拍的，没有8寸方盘就用的一般烤面包的长方形的loaf pan，昨天做的是2/3的量（发现麦片正好一杯），还是用loaf pan，结果做出来发现上下两层麦片比较厚，没有第一次做出来果酱层和麦片层融为一体的感觉（看来应该用大一些的盘的），所以铺的时候还是薄薄一层的好。结果今天早上切的时候掉下来好些麦片的碎屑，想了想就泡进冲得热热的黑芝麻糊里当早餐了——很好吃呢（jm们别笑话偶啊，穷人家小日子过惯啦……）。