把小猪放倒了，才有时间码字上菜。
有了小猪之后生活发生了翻天覆地的变化，首先是时间不够用——下班之后跟打仗一样，恨不得一天能有48小时；其次小猪有一阵子发湿疹，幸运的是我很快发现了过敏源——奶制品，结果我自己戒了两个多月的牛奶和cheese，baking里面不用牛奶的recipe太少（要么就不好吃——去年在私房刮的北海道风大家应该还记忆犹新吧？做过的人估计[阅读全文]
霜霜的山海经
说着说着就到了海的另一边……
博文
(2008-07-27 20:49:09)
把小猪放倒了，才有时间码字上菜。
有了小猪之后生活发生了翻天覆地的变化，首先是时间不够用——下班之后跟打仗一样，恨不得一天能有48小时；其次小猪有一阵子发湿疹，幸运的是我很快发现了过敏源——奶制品，结果我自己戒了两个多月的牛奶和cheese，baking里面不用牛奶的recipe太少（要么就不好吃——去年在私房刮的北海道风大家应该还记忆犹新吧？做过的人估计[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
星期天晚上就做了“年夜饭“，因为怕正日子的时候大家都没有空。除了酸菜鱼，都是我一个人折腾的，我手脚又比较慢，忙了快3个小时才弄了这几个菜，（有看官在旁边小声说：难怪恁多空碗呢……）汗……
长这么大第一次炒的回锅肉，看起来还可以，好像肉煸的时间短了一点，没有把肥油煸掉（个人比较喜欢炒得干一点的肉肉）。最难得的是在大华买到了中国蒜苗，[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
周末比较空，赶上最近有朋友过生日，就找个名目大家一起吃饭。
做了个wildricesalad，wildrice是那种细细长长的黑米（不是血糯），我以前的roommatejj从明尼苏达带回来的，她说是他们那里产的黑米非常有名。我就跟她学了这个wildricesalad，酸酸甜甜的，很开胃。
主要有苹果丁，西芹丁，walnuts（我放的花生），提子干，葱末，柠檬皮丝什么的。
室友gg做的豆芽炒肉末配青[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
照着爱厨的台式蛋挞做的，可以看爱厨jj的网站。
关于酥皮的做法，请参照偶以前发的帖子：
http://www.youzinet.com/bbs/view...ght=%2B%C7%B1%CB%AE
第一次做，懒了没捏花边，:’)
严格按照原谱来的，不过觉得油酥的量好像有点多（130克低粉加50克shortening），而且比较干（记得不知道哪儿看来的，油皮和油酥的柔软度应该一致），不知道是不是我这里比较干燥的缘故？
出炉[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
一个抹茶绿豆沙蛋糕，一个最普通的红烧肉（believeme，从前这可是对付lg的惯用武器）。
“强强对话”云云是对lg强调偶做饭之辛苦说的哈，私房高手如云，可不敢夸大其词，否则板砖儿都不够捡来砸的……:P
蛋糕一向是偶的Achellis'heel——说来好笑，偶第一次想要做的是难度最高的天使蛋糕，那时候根本什么都不懂就晕乎乎的打鸡蛋和面粉了，结果自然惨不忍睹。以后就[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
这个巧克力布丁派非常非常好做，我是有一次吃到别人买的mudpie，觉得很好吃，就想自己试试。后来做过一次mudpie，不过热量太高（mudpie分三层，除了派皮是甜甜的OreoCracker以外，最下面一层是加了果仁的巧克力，中间一层加了奶油的巧克力布丁，最上面一层是奶油——可怕吧？考虑增肥的mm可以试试，:P）。好在是带到朋友家party大家一起吃的，事后没有太多罪恶感，但仍心有[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
很久没来私房上菜了（好像还有啥“闹革命”一说，其实都是好吃狗儿同道中人，不用动辄上纲上线的哈，relax,relax……），除了最近比较忙之外，还是因为懒。前段时间用红薯做了一个小点心，给所有和我一样爱吃红薯的筒子们。呵呵。
小时候很爱很爱吃红薯（老妈叫我和我姐作“红苕猪儿”，:P），说起来，咱中国这么大，这个东东好像各地的叫法都不一样。我家那里[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
其实好像名字叫绿豆凸，是台湾常见的一种酥皮点心吧。大概两个礼拜以前有朋友请我尝了两个，我觉得吃起来不错，就留意在网上搜了一下做法。其实跟一般的酥皮点心大同小异，就是馅儿不太一样，要用绿豆沙裹着炒好的五花肉馅。
五花肉馅的做法：绞肉200克，红葱头末2大匙（我直接加的红葱酥1大匙），白芝麻1大匙。
调味料：酱油1大匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
朋友搬了新住处，再加上期中考刚过（我们是quarter制的），似乎更有理由party一下。于是就有了下面这些好吃的，呵呵。
她是个绝对巧手的人——潜水暗自窃喜：还好像她这样的高手高手高高手只偶尔来私房转转基本上不发言滴，不然哪还有俺们站的地儿捏？以前聚餐时她带来的小糕点总是oneoftheverystrongincentives，咖喱饺，菊花酥，萝卜丝饼，提拉米苏……中西一网打尽的[阅读全文]
(2008-07-27 20:49:09)
周一是一个朋友的生日，本来是打算去华人超市买个生日蛋糕的，正巧周末的时候看见室友jj做了个生日蛋糕给她的朋友，看见她用食用色素调的奶油涂涂抹抹像变魔术似的，立刻心生艳羡——记得小时候最爱挤在糕点房的玻璃窗前看戴着又白又高的厨师帽做花式蛋糕的大师傅了，有时贴得把鼻子都挤扁了也不觉得，呵呵。言归正传，想着要不自己做一个试试？还剩了买蛋糕的[阅读全文]
