鸡翅怎么做都好吃，这次就用西人用的自然草本调料来做，炸好后，那个喷喷香啊，真想多吃几块。 原材料： 鸡翅约1.5磅干罗勒1/2茶匙干迷迭香1/2茶匙干百里香1/2茶匙盐1茶匙高度酒1汤匙黑椒粉1/2茶匙鸡蛋白1只玉米淀粉3汤匙清水1-2汤匙新鲜欧芹1小棵 操作步骤： 一、把鸡翅在小腿与中翅间斩开，再在小腿背面厚肉的地方划两刀和在中翅的背面划两刀，放罗勒、迷[阅读全文]
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(2016-02-19 10:38:14)
鸡翅怎么做都好吃，这次就用西人用的自然草本调料来做，炸好后，那个喷喷香啊，真想多吃几块。 原材料： 鸡翅约1.5磅干罗勒1/2茶匙干迷迭香1/2茶匙干百里香1/2茶匙盐1茶匙高度酒1汤匙黑椒粉1/2茶匙鸡蛋白1只玉米淀粉3汤匙清水1-2汤匙新鲜欧芹1小棵 操作步骤： 一、把鸡翅在小腿与中翅间斩开，再在小腿背面厚肉的地方划两刀和在中翅的背面划两刀，放罗勒、迷[阅读全文]
(2016-02-09 11:49:40)
很喜欢烤排骨，但烤小横排的还是第一次，很香，分割起来又方便，真不错。新年之际，把此贴放上来给大家助助兴。原材料：小排骨约1磅李锦记排骨酱3汤匙生抽3汤匙黑椒粉1茶匙高度酒3汤匙蜂蜜2大汤匙操作步骤：一、把排骨放在大盘里，放排骨酱2汤匙、生抽2汤匙、高度酒3汤匙、黑椒粉1茶匙，用手按摩每条排骨，再搅拌均匀，然后入密实盒放在冰箱2天左右；二、到烤入先[阅读全文]
(2016-01-28 09:45:35)
玛德琳小蛋糕，制作起来比较简单，但成品又有不简单的口感，轻轻咬一口，除了在其微焦边缘蛋卷般的脆感，还在她本身的香软，加上清香的果味，美妙的享受。回顾以前几个关于玛德琳的贴，笔者想，都几乎可以做个玛德琳系列了。 原材料：大型蛋2只细砂糖3满汤匙草莓3个泡打粉BakingPowder2/3茶匙 菜油4汤匙牛奶2汤匙低筋面粉6汤匙 可做2盘，每盘12个。 操作步骤[阅读全文]
(2016-01-23 07:50:01)
2/3cupmilk,roomtemperature1/2cuppackedall-purposeflour3largeeggs,roomtemperature1/4teaspoonvanillaextract1/4teaspoonsalt3tablespoonsclarifiedbutter1tablespoonbutter1/2Meyerlemon,juiced1tablespoonconfectioners'sugar,ortotasteDirectionsPrint Preheatovento425degreesF(220degreesC). Blendmilk,flour,eggs,vanillaextract,andsalttogetherinablenderuntilbatterissmooth. Meltclarifiedbutterina10-inchcast-i...[阅读全文]
(2016-01-20 07:06:13)
又做起豆干来了，切片后煸至干水浅黄，再炒上爽爽的猪颈肉，下饭好菜啊，最后加上甜豆，哇，有肉有菜有豆类，营养美味。 原材料： 豆干2块 猪颈肉约70克 甜豆约1/2磅 调料： 剁椒1/2汤匙 盐2/3茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1汤匙 操作步骤： 一、把肉切片，铸铁锅里放适量油，升火，倒入肉片慢火煸至出油，但不要把油全部煸出来，盛出肉[阅读全文]
(2016-01-15 08:19:45)
记得在一次我们去Starbucks喝咖啡，刚好肚子很饿，买了几块玛德琳就着咖啡来享受，但一咬口后，简直甜到发咸，无法下嚥，当时心想，我也要学这个，回家后立即到网上买了玛德琳不粘模具，在包装上有玛德琳的方子，仔细分析，天啊，糖份量多得出奇，于是就大胆地砍掉了2/3的糖量，再综合一下网上的方子，现在的版本就这样出来了，不敢说很合理很优秀，但的确感觉[阅读全文]
(2016-01-13 12:59:48)
最近又好象跟豆干干上了似的，没办法，现在美国人市场有豆干卖了，感觉豆干炒起来挺下饭的，可配菜和肉，灵活多变，可炒可焖也可卤，下次做卤水试试看。 原材料： 豆干 2块 冬菇 3大朵 玉米粒 1/2杯 青豆 1/2杯 火腿粒 1/2杯 红萝卜粒 1/2杯 操作步骤： 一、开锅，放适量油，把豆干爆至干水； 二、倒入火腿、冬菇粒，勤翻拌，爆至火腿微[阅读全文]
(2016-01-05 10:07:31)
广东人常说：“桥”（方法）唔怕旧，最紧要受（对方接受），甜酸肉块、咕咾肉等都是很久很老的菜了，但现在仍然大受欢迎，那我就老调重弹再做，但还是那么的受欢迎，没办法。原材料：鸡腿肉 约1磅菠萝肉 约100克调料：盐 适量生抽 1汤匙糖 适量胡椒粉 1/2茶匙料酒 1汤匙麻油 1茶匙玉米淀粉 2汤匙面粉 1汤匙操作步骤：一、把肉分成象女士麻将大的块[阅读全文]
(2016-01-02 08:42:58)
想不到现在Walmart也有豆干卖了，刚看到的时候也不知道是不是豆干，包装是这样写的：TofubakedMarinatedBakedTofu，买回家后一看，真的是豆干哎，虽然不是我们中国人的那种五香豆干，但也相差不远，太好了，我的菜谱又多了一种选材，而且容易找到。 原材料： 豆干2块（约115克） 咸猪颈肉约50克 小瓜（zucchini）1个 调料： 盐2/3茶匙 糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 [阅读全文]
(2015-12-26 13:27:40)
看见网上秀的碗托，感觉挺有意思的，特别是在冬天，想端着暖暖的汤碗喝着汤暖着手，但又怕太烫，我想这个东东可以解决这个矛盾，您喜欢什么花样或颜色，随你挑，用的布可以拼接也可以整快裁，里面用两块毛布，再加上里外的面布底布，应该够隔热的。笔者呢，前段时间贪便宜，0.75美分买了一块布，至今闲置在柜子里，再加上些旧毛布，就用它们来做个碗托吧。说[阅读全文]
