算是跟土豆较上劲了，自从跟ChefJohn学做土豆粒后，一直换着材料来做土豆粒，务求做到既能裹腹又能享受，这次试试用鸡蛋来配，效果甚佳。原材料：长土豆3个，咸肉约50克，鸡蛋2只。调料：百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，盐2/3茶匙，糖1/4茶匙。操作步骤：一、把鸡蛋打散，升中火，锅里放油约1/2汤匙，倒蛋液在锅里；二、煎熟后用锅铲把蛋捣[阅读全文]
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(2016-06-25 11:56:17)
算是跟土豆较上劲了，自从跟ChefJohn学做土豆粒后，一直换着材料来做土豆粒，务求做到既能裹腹又能享受，这次试试用鸡蛋来配，效果甚佳。原材料：长土豆3个，咸肉约50克，鸡蛋2只。调料：百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，盐2/3茶匙，糖1/4茶匙。操作步骤：一、把鸡蛋打散，升中火，锅里放油约1/2汤匙，倒蛋液在锅里；二、煎熟后用锅铲把蛋捣[阅读全文]
(2016-06-23 09:52:27)
买了两块牛排，块头比较小，感觉如果要煎的话，会比较硬，把心一横，全部切成片来做羹，趁着有自己种的新鲜番茄，味道肯定很鲜。 原材料：牛肉约300克，大番茄1/2个，长土豆3个，青豆1杯，腌咸黄瓜粒1/2杯，罐头牛肉汤2罐，蒜茸1茶匙，洋葱茸2茶匙，。 调料（一）：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，清水2汤匙，菜油1汤匙。 调[阅读全文]
(2016-06-21 10:31:22)
领导买了一盒叫PorkRibTips，除了烤，也感觉没其他方法能更好地对付它，反正还有些李锦记排骨酱，又老调重弹了呗。 原材料：排骨约2磅。 调料（一）：李锦记排骨酱2汤匙，生抽3汤匙，花椒粉1茶匙，白兰地2汤匙，盐1/4茶匙. 调料（二）：李锦记排骨酱1汤匙，蜂蜜2汤匙，生抽1汤匙。 操作步骤： 一、把排骨背面剔除筋膜和切去周边的杂碎，用锥子均匀地扎[阅读全文]
(2016-06-20 07:51:28)
本文提到的柚子蜜，就是韩国的浓缩瓶装柚子茶，用开水冲就可以饮用了，新鲜水果味很浓，在华埠和亚洲人市场能找到，国内也有出售，但有些是山寨的，当然就没那么香了，以前在香港的超市买过正宗的。后来发现柚子蜜不但可以用来冲水做饮料，也可以当JAM来涂面包或饼干，还可以做蘸汁，一物多用啊。 原材料：鸡翅10块，生柠檬1片。 调料（一）：生抽1/2[阅读全文]
(2016-06-19 09:39:59)
炎炎夏日来一道清爽的沙律，顿时凉入心扉，神清气爽。 原材料：黄瓜1条，玉米1/2杯，青豆1/2杯，红萝卜粒1/3杯，洋葱丝1把，瓶装沙拉咸肉粒2汤匙。 调料：意式沙拉酱SUNDRIEDTOMATODRESSING。 操作步骤： 一、红萝卜切粒，放入一大碗； 二、把玉米和青豆焯熟，滤水晾凉，也放入大碗； 三、把黄瓜去皮切片，紫洋葱切丝也放入大碗； 四、加意式沙拉酱2汤匙[阅读全文]
(2016-06-18 10:13:30)
(2016-06-17 12:39:49)
好可爱的紫色小土豆，寻思着想用它来做零食，不用削皮，那么一炸，再蘸点淮盐，喝点啤酒，看电视剧吃挺好的。 原材料： 紫色小土豆约1磅，鸡蛋1只。 调料：玉米淀粉1汤匙，淮盐约1汤匙。 操作步骤： 一、把土豆先煮5-7分钟或筷子插入能通芝，但不要太熟，对半切开； 二、把土豆压扁一些，不要太扁哦，太扁容易烂； 三、打开蛋鸡分开蛋白和蛋[阅读全文]
(2016-06-16 09:26:30)
其实做红油豆腐和做麻婆豆腐差不多，不过红油豆腐比较突出“红”字，所以就放了些红椒粉。开胃菜，很能下饭，成本又低。原材料：中硬豆腐约450克，咸肉约75克，意式香肠片约50克，蒜茸1汤匙，姜茸1汤匙。调料：盐2茶匙，郫县豆瓣酱2汤匙，红椒粉2茶匙，糖1茶匙，玉米淀粉2茶匙，熟花椒粉约1/2茶匙。操作步骤：一、把豆腐切块，锅放半锅水，放盐2茶匙，将豆腐中[阅读全文]
(2016-06-16 08:18:07)
菜园子的第一次收获，还有许多在树上接近成熟的。种菜是苦活，要浇水、施肥、修枝、剪蔓、除草和驱虫等，但也可以从过程和果实里享受成功感和快乐。有些童鞋会想，这样就不用买菜啦，自给自足，但是我告诉您，象笔者这样的规模和经验，根本不可能做到这点，只是利用院子的土地种些日常瓜菜和美国人市场买不到的中国菜来解解馋，玩玩小儿科而已。种子包装上叫[阅读全文]
(2016-06-15 10:53:26)
在Walmart买炸鸡炸鱼的柜想找找炸鸡粉，偶然看到日本的潘科面包糠PANKOJapanese-StyleBreadCrumbs，很想试试，于是就下决心搞搞新意思，不试不知道，试过就知道是好嘢（东西），介绍给大家吧。原材料：鸡腿肉2/3磅，潘科面包糠约1/2杯，鸡蛋1只，自制淮盐1汤匙。调料：十三香粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，玉米淀粉2茶匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙。操作步骤：一、把鸡切成麻[阅读全文]
