西葫芦，也就是我们常吃的小瓜，很便宜，上次看见我们教堂一位女士把刨好的西葫芦刨成丝让我焯熟和意面拌在一起，心想，又学到嘢了，原来西葫芦是可以这样吃的，于是从网上买了个刨丝刨，再买了个西葫芦刨丝，忘了买红萝卜，用干辣椒点缀，清炒起来，果真不错喔。
材料：
大长形土豆1个，西葫芦1条，干红椒1条，蒜茸1/2大匙，姜丝1撮。
调料：
白醋[阅读全文]
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(2018-07-13 10:27:14)
西葫芦，也就是我们常吃的小瓜，很便宜，上次看见我们教堂一位女士把刨好的西葫芦刨成丝让我焯熟和意面拌在一起，心想，又学到嘢了，原来西葫芦是可以这样吃的，于是从网上买了个刨丝刨，再买了个西葫芦刨丝，忘了买红萝卜，用干辣椒点缀，清炒起来，果真不错喔。
材料：
大长形土豆1个，西葫芦1条，干红椒1条，蒜茸1/2大匙，姜丝1撮。
调料：
白醋[阅读全文]
(2018-07-12 08:00:47)
最近买了个刨丝刨，小试了一下，用它刨小瓜、黄瓜和红萝卜，果然好用，很给力。
材料：
黄瓜2条、红萝卜1条。
调料：
生抽2大匙，浙醋1大匙，鱼露1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻酱1/2大匙。
操作：
一、把琏皮黄瓜和红萝卜刨成丝，黄瓜不要刨到芯；
二、在大碗里放入生抽2大匙，浙醋1大匙，鱼露1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻[阅读全文]
(2018-07-09 14:52:27)
豇豆，广州人叫豆角，离华人市场很远，要吃中国菜，就得自己种。豇豆是最近种的，种子袋是英文叫AsparagusBean，在HomeDepot买的种子，果实质量好、成活率高，也不难种，时不时浇些我家毛小孩稀释了的粪水，长势不错，现在陆续有收成，这是第一茬收的，做凉拌吧。
材料：
豇豆约300克
辅料：
姜茸1大匙，蒜茸1大匙、尖椒1/2枚。
调料：
精盐1/2小匙，小[阅读全文]
(2018-07-07 10:41:58)
平时煮西兰花，一般是炒或焯，有时会参考白菜花的做法煸炒后再调味。有一次去Rome的美国人餐厅，配料点了西兰花，吃起来很不一样，发现有股清甜的味道，仔细端详，原来是蒸的，怪不得有点原汁原味的感觉，回家后变一变方法，在蒸前撒少量精盐和胡椒粉，蒸后再沾上辣椒油，一级棒呢。
材料：
西兰花1大朵。
调料：
精盐1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，辣椒[阅读全文]
(2018-07-06 07:15:56)
搞完了所谓的“青花瓷”地垫，好象有点欲罢不能的感觉，又将自己已经穿不下的牛仔裤改成小地垫，因为常常坐在电脑前，脚下的地毯磨损得快，垫上地垫地毯可以得到保护。
将裤管剪下，裁好方块，很快就缝纫好了，再缝上边，看来看去，总感觉有点空，就拾起已经扔掉的裤头，拆下裤袋，贴上去，看起来就不感到空空荡荡了，而且贴上裤袋，比做贴花容易[阅读全文]
(2018-07-05 08:05:57)
这是一个普通到不能再普通的家常菜，在家庭的饭桌上出现的频律应该不低，不过，感觉吃到家常菜是一件普通而幸福的事，起码有个家的感觉。
材料：
豆腐450克，肉末约200克。
辅料：蒜末1/2大匙，姜末1/2大匙，大蒜叶1把
调料：
精盐1小匙，豆瓣酱2大匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，玉米淀粉1/2大匙。
操作：
一、把半锅水烧开，加入精盐1小匙，倒入[阅读全文]
(2018-07-04 07:10:30)
领导要把两条牛仔裤扔掉，主要是领导工作时后袋总是放着小刀，后袋破得特别快，我都给它补了两遍了，领导要把裤子扔掉，我看有裤管还不太旧，留了下来做垫子。
因为两条裤子颜色不太相同，所以我剪成方块fatquarter，相间着缝，转念又想这样看起来比较斋，刚好自己没做过布贴花patch，在网上找图案后再按比例手描，本人又没有画画功底，左折腾右折腾，好不容[阅读全文]
(2018-07-02 07:55:59)
白菜花太白净了，从视角上来说，总感觉好象味不够的样子，不得不用配料或酱料来给菜增添色感，所以就用上了自己调整的酱料，其实自己调料是酱料，只是酱几种酱混在一起再加上点酒罢了，在做菜的过程中，特别是家常菜，自己喜欢加什么就加什么，自由组合。
材料：
白菜花约400克，香葱1棵。
辅料：
蒜末1/2大匙，姜末1/2大匙。
调料：
甜面酱1/2[阅读全文]
(2018-06-26 19:55:31)
有时去华人Buffet餐厅，常常见别人点蒙古汁牛肉，有次和美国朋友去，她也点这个，我尝试一下，感觉不赖，见Walmart有蒙古汁出售，买了一瓶，一时冰箱没牛肉，就做鸡翅，还不错，领导也能接受。
材料：
鸡翅10块。
调料：
精盐1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，蒙古汁2大匙，生抽1大匙，玉米淀粉1/2大匙，麻油1小匙。
操作：
一、在鸡翅背面划两刀深至见骨以易[阅读全文]
(2018-06-23 07:07:45)
豆腐是家常菜盘中经常的，有蒸的、炸的、焖的等等，再怎么吃都不厌，这回就随随便便搞个肉烧的，下饭哪，呵呵。
材料：
豆腐约450克，咸肉约75克，大蒜1棵。
辅料：
蒜瓣2粒，尖椒1只。
调料：
豆瓣酱1大匙，白糖1小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，麻油1小匙。
操作：
一、把蒜头剁碎，尖椒切圈，把豆腐切约1公分厚的块，放入不粘锅；
二、两[阅读全文]
