每次买菜我总会补足家里的新鲜柠檬，在冲红茶时，会将柠檬切片后，把果皮刮去或割去白色的膜，也就是最外层，切丝放入茶里，淡淡的柠檬香散发出来，真写意，同时柠檬是可以入菜，用榨出来的汁当醋用，原汁原味、健康佳肴。主料：整鸡翅6只、新鲜柠檬1个。腌料：食盐1/4小勺、生粉1大勺、玉米淀粉1大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺。锅汁：新鲜柠檬汁2大勺、白糖2[阅读全文]
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(2021-02-22 14:06:17)
每次买菜我总会补足家里的新鲜柠檬，在冲红茶时，会将柠檬切片后，把果皮刮去或割去白色的膜，也就是最外层，切丝放入茶里，淡淡的柠檬香散发出来，真写意，同时柠檬是可以入菜，用榨出来的汁当醋用，原汁原味、健康佳肴。主料：整鸡翅6只、新鲜柠檬1个。腌料：食盐1/4小勺、生粉1大勺、玉米淀粉1大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺。锅汁：新鲜柠檬汁2大勺、白糖2[阅读全文]
(2021-02-19 12:47:49)
这个“煮意”是从网上得来的，以前都想不到沙茶和牛肉的结合，而且是那么的和谐美味，笔者没有完全按照视频做，靠自己的想象和经验，做出了一道美味的菜。这道菜比较温和，老少咸宜，下饭佳品。牛、牛、牛，还是牛，自己不够牛就做牛菜，呵呵，今年是牛年，在新年期间把做牛肉的菜先放上来吧。主料：牛肉约150克，蛋白1/4只量。碟底料：大白菜约1/2棵、蒜头[阅读全文]
(2021-02-17 13:02:10)
这是夏天的图，现在上传来说说做汤，本来是种青萝卜，种着种着倒成了红皮萝卜了，而且很多纤维很硬，用来做汤最好了，同时也加了红萝卜和苹果，汤就更鲜美了。主料：排骨约350克、红萝卜2条、红萝卜2条、苹果1个。辅料：清水适量、生姜8片。调料：食盐适量、胡椒粉1/3小勺。烹调过程：一、如果是冰冻排骨，先室温解冻后置一大碗浸泡排骨，加入食盐1/2小勺，搅拌至[阅读全文]
(2021-02-13 10:06:20)
很喜欢用空气炸锅，挺方便的，如果食材个头不大和量不多，可以用空气炸锅来代替，这不，想起吃五香牛肉，块不大，用考虑用空气炸锅来做了。牛！牛！牛！牛气冲天！今天秀烤牛肉。主料：牛肉约400克。腌料：五香粉1/2大勺、食盐1/2小勺、混合胡椒粉1/2小勺、清水1/4杯、小苏打1/4小勺（不喜可省略）。蘸料：小葱1条、红葱头1/2个、蒜头2粒、小红椒1条、生抽3大勺、白糖1[阅读全文]
(2021-02-11 13:03:58)
听说稠鱼烧的馅大多是豆沙，可笔者想，也许馅可以改改，美食都是在改良和变化中存在和发展，笔者懒得做豆沙，改用了苹果，也很美味，外型也可爱。正当春节期间，也祝大伙年年有鱼（余），和平（苹）安康！馅料：黄油1大勺、大苹果1个、玉桂粉1小勺、黄糖1大勺。饼皮：鸡蛋2枚、白糖6大勺、黄油2大勺、泡打粉1小勺、低筋面粉12大勺。防粘：菜油适量。工具：双鱼模[阅读全文]
(2021-02-07 07:15:15)
可丽饼比较容易做，又不用烤箱，一个不粘平底锅就可以了，与新鲜水果结合起来，也是很好的点心。根据上几次的经验，煎出来的饼皮比较容易破，所以在饼皮的配方里减去黄油用量，包起来就比较容易了。饼馅材料：草莓120~140克，黄油1/2大匙，白糖6小匙，精盐1/8小匙，玉米淀粉1+1/2小匙。饼皮材料：鸡蛋2只，白糖4小匙，黄油1大匙，精盐1/8小匙，香精1/2小匙，全能面粉4大[阅读全文]
(2021-02-05 08:39:01)
(2021-02-02 13:06:12)
买了一大盒鸡腿，正想着法子来动它们呢，又想起我们喜欢白斩鸡配的姜葱，虽然这次不做白斩鸡，但也可以配姜葱啊，把配不够，加上一点自腌的咸菜，把形式转换一下，也是一道可口的菜哟。主料：鸡棒槌4支。炝锅：蒜头2瓣、红葱头1/2个。锅汁：香葱2棵、生姜约2指节、蒜头1瓣、咸菜1把、味啉1/2大勺、食盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、鱼露1小勺、白糖1/3小勺、生粉1/2大勺、[阅读全文]
(2021-01-28 09:19:19)
广东人早餐喜欢吃粥，菜干粥和皮蛋瘦肉粥也是很普遍的，咱就二合一一起来做，说到菜干和咸肉，都是家庭制作的，由于没有石灰，就没腌皮蛋了。 主料：大米1米杯、糯米1/2米杯、白菜干1大把、咸瘦肉约100克、皮蛋2枚。 腌瘦肉：海盐适量。 调料：食盐适量。 操作过程： 一、置一大碗放一蒸餸架，把瘦肉放在架子上，表面撒面海盐，翻面，再撒一层海[阅读全文]
(2021-01-21 11:11:01)
买了三块T骨猪排，把大块肉的部分割下来做主菜，剩下来的边边角角就想办法来对付，于是乎就想起了骰子牛排，就借鉴它的做法来做，很是美味，肉也不柴不老。再说说铸铁锅，用铸铁锅煎肉肉就是香，不但保温性能较好，煎起来也够锅气。 主料：T骨猪排边料400克。 辅料：西芹3瓣、中型洋葱1个。 表面：食盐2小撮、混合胡椒粉2小撮。 炒蔬菜：食盐1/4小勺[阅读全文]
