在Wamart超市买的条装香肠肉，用起来比较方便，厂家已经把肉调好味了，有一点点迷迭香的香味。解开包装成块放在锅里或烧烤架上煎或烤就可以了，也可以说是半成品吧，笔者时不时买一两条回家，应急时煎成饼状夹面包或搓成小丸子炒蔬菜也挺方便的。我们喜欢这个牌子的，说是辣，其实对于吃辣的中国人来说根本不算一回事，当然，也有不辣的。主料：香肠肉约220克（[阅读全文]
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(2021-05-03 18:45:16)
在Wamart超市买的条装香肠肉，用起来比较方便，厂家已经把肉调好味了，有一点点迷迭香的香味。解开包装成块放在锅里或烧烤架上煎或烤就可以了，也可以说是半成品吧，笔者时不时买一两条回家，应急时煎成饼状夹面包或搓成小丸子炒蔬菜也挺方便的。我们喜欢这个牌子的，说是辣，其实对于吃辣的中国人来说根本不算一回事，当然，也有不辣的。主料：香肠肉约220克（[阅读全文]
(2021-05-02 12:24:55)
烩汁菜不难做，在乎于汁的调配，一般做法都是肉食材料稍腌制，裹粉煎或炸，再把汁烧好混合炸过的食材来吸汁，红烧汁、酸甜汁、蒙古汁和宫保汁比较普遍，如今正好调配了红烧汁，就用红烧汁来烩鸡翅，撒上熟芝麻，一道菜又完成了，Enjoy!主料：鸡翅12块。腌制：食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、白酒1/2大勺；裹粉：玉米淀粉1大勺、生粉1大勺。锅汁：红烧汁1/3杯、生抽1/2大[阅读全文]
(2021-05-02 10:53:41)
Wamart时不时会出售烟熏咸肉，用起来挺方便，特别是炒吸油的蔬菜，如芥菜、芦笋、西兰花等，把猪油煎出来，炒起菜来口感就比较润滑了，很好的搭配。主料：芦笋约200克、咸肉约100克。配料：小红菜椒1只、小黄菜椒1只、青椒1只、红葱头1/2枚、蒜头1瓣、生姜1块。焯水：猪油1大勺、食盐1小勺、小苏打1/4小勺。锅炒：食盐1/3小勺、混合胡椒粉1/4小勺、白糖1/4小勺、白酒1/2大[阅读全文]
(2021-04-26 12:31:15)
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。（摘自百度百科）好朋友送了笔[阅读全文]
(2021-04-19 09:08:34)
这种包子不难做，不要求面团搓得太精致，不过把黄油片插在上面烤还是第一次，一点小技巧，网上学来的。 最近买的厨师机，英文叫KitchenAid. ， 面团：鸡蛋液1+3/4只量、牛奶1/2杯、酵母2/3小勺、白糖2大勺、食盐1/8小勺、中筋面粉2杯、黄油2大勺。 面包表面：面粉适量、黄油2大勺、鸡蛋液1/4只量、牛奶1大勺。 数量：8个。 烘焙过程： 一、把鸡[阅读全文]
(2021-04-19 08:59:33)
一下子腌了一盘牛肉，用不完，但笔者还是还原以相应的比例来腌肉，大家就清楚了。只见冰箱里有乔州大葱（类似国内的大葱），用来炒牛肉真好，多香啊。这种大葱老美叫甜洋葱，但叶子也可以享用，味道和大葱一个样儿，那个头大呀，本人把大葱外面变黄的几叶剥掉，剩下的还是挺大块头。 腌牛肉：牛肉100克、小苏打1/8小勺、清水1大勺、姜丝1撮、韩国辣椒酱1/2[阅读全文]
(2021-04-11 20:18:12)
牛肉串受欢迎也很广泛，但只与葱白串在一起烧，的确很挺特别，葱白烧烤起来特别香，吃起来有甜丝丝的感觉，与其它烤肉串相比起来既简单又有特点，况且取材又特别容易，给大家分享一下儿。 主料：牛肉约150克、香葱11棵、牙签22支。 腌肉：白酒1大勺、混合胡椒粉1/3小勺、小苏打1/4小勺、菜油1大勺、韩国辣酱1大满勺、生抽1大勺、精盐1/3小勺、玉米淀粉2大勺[阅读全文]
(2021-04-06 18:46:25)
(2021-04-06 06:59:28)
比较喜欢咸猪手，除把皮肉割下来享用外，其骨头煲汤也很棒，会适量有浮油，用筛子撇去就好了，加上苹果、合掌瓜和红萝卜都有些果甜味，汤的味道十分鲜美，也“甜”得自然。主料：咸猪骨4块、红萝卜1条、苹果1个、合掌瓜1个、生姜5片。调料：食盐适量。烹调过程：一、把皮肉削下来后放入压力锅，加生姜5片和清水1/3锅，设置粥档30分钟；二、苹果去芯切块、红[阅读全文]
(2021-04-03 07:57:57)
很喜欢吃鳕鱼，无骨且肉比较坚实，技术系数也不高，无论煎炸都一级棒的，今天就解冻了三块，用最简单的办法来做出香喷喷的鱼块。 鱼块处理：鳕鱼3块、食盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、生粉2大勺、玉米面2大勺。 蒜香配料：蒜头6粒、面包糠1/4杯。 烹调过程： 一、把肉块入盘，用两手指捏一点点盐放在鱼块的面上，用手轻轻抹均匀，另一面也一样地操作，然[阅读全文]
