这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。
方子：
A高筋面粉150g，全麦面粉50g，细砂糖10g，盐1/4tsp（茶匙），即溶酵母4g（大半茶匙），地瓜泥50g，鲜奶130g，蛋黄1只
B无盐黄油15g。
C内馅：红豆沙110g，土豆泥50g，无盐黄油15g，红糖粉惹干（调制过程在可以试味，够甜为止，因我预先制作的红[阅读全文]
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(2010-09-17 01:15:11)
这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。
方子：
A高筋面粉150g，全麦面粉50g，细砂糖10g，盐1/4tsp（茶匙），即溶酵母4g（大半茶匙），地瓜泥50g，鲜奶130g，蛋黄1只
B无盐黄油15g。
C内馅：红豆沙110g，土豆泥50g，无盐黄油15g，红糖粉惹干（调制过程在可以试味，够甜为止，因我预先制作的红[阅读全文]
(2010-09-14 00:27:32)
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Piginablanket.无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
配料：
一、高筋粉150g，低筋粉20克，水80g，糖粉20g，全蛋液10g，盐1/4tsp，干酵母1tsp，奶粉1tsp；
二、黄油15g；
三、热狗5根（如果是长热狗，分开两截，应该为[阅读全文]
(2010-09-13 16:59:22)
前几天看这城里英鹉的贴，是关于煮鹰咀豆的，还挂了视频，在这里谢谢TA。本人认真的看了，并跟据本人的口味，改动了视频里那女士的材料和方法，味道很不错呢。
主要材料：
鹰咀豆（Chickpeas）大半磅、土豆２个、红萝卜大约1-2安士（OZ）。
操作步骤：
一、将豆豆用压力锅煮20分钟；
二、土豆切粒，炸过，这样容易就糊；
三、锅热加油，倒入蒜茸姜[阅读全文]
(2010-09-13 11:53:28)
偶然看到一本专做小菜的书，里面的茄汁鸡翅图很吸引，也估计LD喜欢，呵呵，快点去做。
材料：鸡翅根10只，茄汁5汤匙左右。
操作步骤：
一、先将鸡翅根过过油，不用炸得很熟；
二、起锅，锅热下油，放入姜茸蒜茸，爆出香味；
三、倒入鸡翅根，翻炒，放2-3汤匙水，加盐和少许糖、生抽、胡椒面，再洒几滴酒；
四、倒入4大汤匙茄汁，大火收汁即可。[阅读全文]
(2010-09-11 21:08:44)
这款饼干，能和孩子一起做就更好了，好让孩子充分发挥其想象力，画出TA们喜爱的笑脸，也能营造家庭的温馨欢乐气氛。这虽是平凡的饼干，但也能唤起大人的童心和乐趣，何乐也不为呢？
我是根据君之的方子和方法做的，在饼的大小上就着现成的模改动了。现把君之的方子、方法和提示拍下来给大家。
原材料：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐1/8[阅读全文]
(2010-09-09 14:41:32)
记得麦兜讲过，大包整个几个吾怕滞（大包吃多几个不怕不消化）。也用小夜曲的调子唱过：沉晚，我食了十个叉包，可惜我都吾够饱，吾够顶肚（昨晚我吃了十个叉烧包，可惜我都不够饱，还不够我填饱肚子）。想想真好笑，麦兜真是个大胃小猪。这次我只做八个，应该够我们两人吃的了。
这次用了孟老师香酥包方子为基本方子，因为叉烧包是咸包，俺减少了用糖量[阅读全文]
(2010-09-09 13:11:13)
配料：（两人量）豆腐0.5块、木耳6-8朵、蛋糕1个、金针适量，姜茸蒜茸和葱粒少许。
操作过程：
注明，在起锅时，偶加了蒜茸姜茸，和葱粒一起炒出香味。最后我勾了个薄芡（也可不勾，勾过入味些）。
快手妙招：
成品：
菜虽简单，但很好下饭。也较适合吃素的筒子。谢谢！！
[阅读全文]
(2010-09-08 22:31:00)
(2010-09-07 18:24:07)
看过君之和文怡的烘焙书，里面都有提及司康的起源、配料和做法，也上网搜过下其他人做司康的方法，大同小异，但教了我一招，用葡萄酒泡葡萄干，因偶没有蔓越莓，就用葡萄干代替，就大胆试了这方法，真的很不错。本人综合了上述两种配方和方法，在用料上用了君之的配方，有形状上采用了文怡的成品造型，觉得做三角形比较少边角料，切开面块成长条，用不同方[阅读全文]
(2010-09-05 20:42:49)
有次和领导去餐馆吃饭，俺点了牛排，领导点了炸虾，我们互相分享，我的牛排的确不错，但想不到那普通不起眼的炸虾十分美味，一种比较特殊的腌渍辣椒圈，拌着炸虾，很特别，我回来得试试，刚好家里有相似的腌渍辣椒圈。
材料：
虾半磅左右、罐装腌渍辣椒圈适量（实际用量比图显示的多）。
方法：
一、虾剥壳和尾部，装入大盆，将剁碎辣椒圈加入，[阅读全文]
