笑脸娃娃饼干

这款饼干，能和孩子一起做就更好了，好让孩子充分发挥其想象力，画出TA们喜爱的笑脸，也能营造家庭的温馨欢乐气氛。这虽是平凡的饼干，但也能唤起大人的童心和乐趣，何乐也不为呢？

我是根据君之的方子和方法做的，在饼的大小上就着现成的模改动了。现把君之的方子、方法和提示拍下来给大家。

原材料：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐1/8茶匙，巧克力120克。

制作过程：如图

自己操作的图，谨供大家参考：
一、将室温了的黄油、糖粉、盐放入大碗里，打发至发白；
二、分三次倒入蛋液，每次倒后都要打均匀才可再倒入蛋液，打均匀后加入过了筛的低筋粉，揉成光滑的面团；
三、案板面洒些干粉，把面团擀成3MM左右厚的大面块，用模子或圆容器的口压圆面块；
四、如果压出来的面块底过粘，可用面粉刮子或刀铲起，放到烤盘，如果是不粘盘，就不用涂油了，如果是一般的，可以用锡纸垫底，又可以在烤盘上涂一层菜油，约350F，15-20分钟左右。



五、用一小锅，放小半锅水，再放一只小碗，小碗里放需要隔化的牛奶巧克力块；
六、开火，水热后，碗里的巧克力会渐渐融化，要不断地用匙子搅拌（这叫做隔水融）；
七、将烤好了的饼块蘸入巧克力溶液里以做成娃娃的头发，不要太深哦；
八、再转九十度左右，蘸另外一边，如图，这样，娃娃的发型就出来了。



九、然后放在晾架上晾干，但发觉在夏天很难将巧克力晾干；
十、再用挤花袋，有尖处剪一个小孔或如果挤花袋孔大的，套上个挤花咀，挤出娃娃的眼、鼻、口等，也做了些夹心的，在一块饼的底部涂上巧克力，盖上另一块的饼干，两块的底部粘着；有可能的话，连晾架一起放在冰箱里，巧克力一会儿就硬了。不过，有层巧克力在面上，容易融花，的确不宜放太久，但可用瓶子装好入在冰箱里。



成品：







搞两个小酒窝，果然生动些



本来想搞个戴眼镜的文化人形象，谁知不小心给挂了条小鼻涕，羞死人鸟



这个我怎么看有点象啊婆涅？



将剩下的巧克力，学习做倒模：
一、就是隔水溶巧克力了；
二、在模子上喷支装不粘油，再用刷子在模子里刷均匀，倒入巧克力溶液，然后放入冰箱。冰冻二小时左右，用牙签轻轻一挑便能脱模了。



冰冻后成形了









谢谢！！