网上做包菜，都比较推崇用手撕，俺跟剁椒拼上了，再做个剁椒包菜。
主要原料：
包菜剁椒
配料：
蒜头菜油盐糖料酒
操作步骤：
一、开锅，放油，放剁椒，慢火煸至剁椒出红油；
二、再放蒜头，开大火，爆出香味，放包菜，翻妙，下盐、适量糖和料酒，兜匀，加两汤匙水左右，盖锅盖一小会，开盖，翻几下可出锅。
成品图：
此菜是再普通不[阅读全文]
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(2011-11-23 16:21:56)
网上做包菜，都比较推崇用手撕，俺跟剁椒拼上了，再做个剁椒包菜。
主要原料：
包菜剁椒
配料：
蒜头菜油盐糖料酒
操作步骤：
一、开锅，放油，放剁椒，慢火煸至剁椒出红油；
二、再放蒜头，开大火，爆出香味，放包菜，翻妙，下盐、适量糖和料酒，兜匀，加两汤匙水左右，盖锅盖一小会，开盖，翻几下可出锅。
成品图：
此菜是再普通不[阅读全文]
(2011-11-21 16:20:03)
有时，肚子一饿，家里有啥做啥，有机地组合冰箱的材料，尽量发挥其作用，塞进肚子里。这不，粤式叉烧、韩式白菜和年糕，派上用场了，有肉有菜的，还不错。
主要原料：
韩国年糕（开包后吃不完放入急冻）
韩国辣白菜（Walmart超市买的）
叉烧（自己做的）
红萝卜
青豆
玉米
（基本上是有啥放啥，按自己的喜欢加蔬菜和肉，在金针菇、鲜菇类[阅读全文]
(2011-11-21 16:04:32)
最近辣椒丰收了，以前的剁椒开了瓶，跟剁椒干上了，剁椒凤爪、剁椒包菜和剁椒豆腐等等。
主要原料：
凤爪约1磅
自制红翻天剁椒2-3汤匙
配料：
蒜头姜茸料酒盐糖生抽
操作步骤：
一、先把凤爪破半，洗净，用厨房纸把水分吸干，炸至浅黄色即可；
二、开锅，开慢火，放油，把2-3汤匙剁椒放入锅，慢火煸出红油；
三、放蒜茸姜茸，开大火，[阅读全文]
(2011-11-18 09:39:53)
说了你都不信，第一年种辣椒，种来种去居然不会变红，奇了怪了，但到了第二年，来了个红彤彤大丰收，直到今年，也收了不少辣椒，太多了。收辣椒时，想起了儿时《刘文学的故事》，说是用生命保护生产队的辣椒，不给地主老财偷走。俺边摘边思酎，为几个破辣椒，牺牲生命值得吗？嗨，时代不同，观念不同，如果把这故事告诉领导，他是没办法明白的。领导也[阅读全文]
(2011-11-15 16:46:21)
(2011-11-15 12:36:47)
这次成功属于偶然，俺很不想开烤箱，才这么点肉，开那么大的烤箱，觉得浪费，偶然想到干脆试用下平底锅试下，还真的就那么回事了。
主要材料：
精猪肉350克。 腌制猪肉：照烧酱1.5大勺、生抽2大勺、老抽1小勺，高度酒2大勺、胡椒粉1小勺、花椒粉1小勺、蜜糖1/2大勺。 下锅调料：照烧酱1大勺、蜜糖1大勺。
操作步骤：先将猪肉用锥子扎孔，好让肉入味，[阅读全文]
(2011-11-15 11:44:59)
冬天吃一品锅，特棒，瓦煲比较能煲暖，如果有个草窝护着煲放着，就更好了。这了使煲更好吃，最好肉菜结合，当然了，如果不吃肉的，就另当别论。
主要材料：
鸡翅膀 精猪肉块
水发笋 冬菇 金针 木耳
罐头笋 玉米芯 蘑菇（有啥放啥，俺有罐头的就放罐头，没罐头的放新鲜的更好）
北豆腐 （北豆腐不容易碎）
大白菜
操作步骤：
[阅读全文]
(2011-11-15 11:11:37)
主要材料：
豆腐 1盒
蔬菜牛肉汤 1罐
韩国辣白菜 小半碗
水发冬菇3-5朵
操作步骤：
一、把辣白菜、冬菇和罐头汤主瓦煲里，放水，烧开，再慢火烧15分钟左右，让辣白菜出味；
二、放切成块的豆腐，有豆泡的更好，也可放其他材料一起煲，放少许盐、辣椒油（如果想再辣些），适量糖，搅拌几下；
三、盖煲盖慢火滚，15分钟左右；
四、开盖[阅读全文]
(2011-11-13 11:56:35)
一盒豆腐，两种做法，可谓爱折腾，材料很平凡，但做得有乐趣，吃得开心，豆腐生活、百姓生活、平凡生活。
五彩豆腐：
主要材料：
老豆腐（北豆腐，英文名FirmTofu）半块
玉米芯
红萝卜
蘑菇（此贴用了罐头的，可用新鲜的代替）
青豆
菜椒
操作步骤：
一、玉米芯、红萝卜、青豆和菜椒切成丁，焯下水，豆腐切扁平块放在平底锅煎，两边[阅读全文]
(2011-11-07 13:33:21)
丝瓜是自己种的，种得不好，但起码有得吃。很简单的一个素菜。
主要材料：丝瓜1条、水发冬菇约5只、水发木耳1把。 焯水：盐巴1/2大勺、菜油1大勺、清水适量。 炒制：生姜4片、蒜头2瓣、精盐1/2小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、麻油1/2大勺、生粉1小勺。
操作步骤：
一、丝瓜削皮，切粒；
二、冬菇水发后切丁，木耳水发洗净后摘成小朵，然后[阅读全文]
