牛肉（最好带点油的）切小块，放入水中煮开后，洗净，换水重烧，直至炖烂。洋葱一只，胡萝卜一只，山芋一只，均切小块，窩笋叶切碎，以上蔬菜类分别在油里煸炒一下后，放入大锅。大米，糙米（1：1）滔净后也倒入大锅，同时把牛肉及汤一起倒入，放些盐，混合均匀。像烧饭一样，煮开，闷熟，就好了。
谢谢。[阅读全文]
笑纳不老阁
让我们一起尝鲜。
博文
(2008-02-22 20:58:11)
牛肉（最好带点油的）切小块，放入水中煮开后，洗净，换水重烧，直至炖烂。洋葱一只，胡萝卜一只，山芋一只，均切小块，窩笋叶切碎，以上蔬菜类分别在油里煸炒一下后，放入大锅。大米，糙米（1：1）滔净后也倒入大锅，同时把牛肉及汤一起倒入，放些盐，混合均匀。像烧饭一样，煮开，闷熟，就好了。
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(2008-02-22 20:43:10)
蹄膀洗净后，放入水中煮沸后，再洗干净，并换水重煮。水里放盐，生抽，老抽，料酒，花椒，草果，丁香，八角及香菜籽，一同煮开后，改用小火炖。取另一锅煮鸡蛋，煮熟后的鸡蛋剥去壳，放入大锅与蹄膀一起炖，直至蹄膀炖烂。捞出蹄膀，把蛋留在锅内泡上一夜，那卤蛋的味就更浓啦。
谢谢。[阅读全文]
(2008-02-22 20:33:37)
买来的速冻蚕豆瓣洗净后，放盐及鸡精，加些水一起煮大约30分钟。等凉透后，过滤掉水份，用压土豆泥的工具（也可用勺）把豆瓣压成泥。取一小碗，喷些油在碗壁上，然后把豆瓣泥装入小碗，并压实。碗上扣一盘子，联同碗一起倒过来，轻轻把碗取走，上面用三文鱼条装饰。从色彩，外形上来说，是一道不错的爬梯菜。
谢谢。[阅读全文]
(2008-02-22 20:20:32)
虾去头剔肠洗净，用盐腌20分钟后，在油里炸熟。蒜蓉半小碗在油里爆香后，与半碗面包碎混合均匀。不沾锅内放少许油，爆香葱段，把炸好的虾倒入，撒些椒盐，并把蒜蓉与面包碎的混合物倒进去，炒匀，再放些葱花，炒一下就好了。[阅读全文]
(2008-02-17 01:36:21)
椒盐左口
左口鱼一条洗净并擦干，撒些盐腌20分钟。面粉加水调成面糊，再放些葱花在里面。不沾锅加热后倒油，等油温热后，把粘上面糊的鱼放入锅内，两面各煎3分钟左右，出锅装盘，趁热撒些椒盐即可。
拌牛百叶
牛百叶在开水里烫一下，马上放入冰水凉透后，切丝，放盐，胡椒粉，鸡精及麻油，拌匀即可。
凉拌蔬菜
粉丝温水泡软待用，胡萝卜擦成丝，海[阅读全文]
(2008-02-13 16:28:58)
这几天大家的伙食都很好，我就上些蔬菜来凑热闹。
凉拌佛手瓜
佛手瓜去皮切丝，并在开水里烫一下，冷却后待用。用一大盘，里面放爆香的蒜蓉（包扩油底），盐，醋，糖，鸡精及老干妈辣椒酱，拌匀后把佛手瓜倒进去，拌匀，并撒些麻油即可。
拌胡萝卜丝
胡萝卜切丝后用盐擦一下，20分钟后挤去水份（不会很多），放盐，糖，醋，鸡精，拌匀即可。酸甜脆口[阅读全文]
(2008-02-11 02:21:30)
西葫芦银鱼炒蛋
西葫芦切丝，鸡蛋加盐，胡椒粉打散，把银鱼放到蛋糊里划撒。不沾锅烧热加油，油温热后把西葫芦丝倒进去糄炒一下，然后把蛋糊倒进去，搅拌均匀，等蛋糊结块时，再翻过来炒一下即可。干煎小黄鱼
小黄鱼洗净并擦干，撒些盐腌1小时左右。烧热的不沾锅内倒油，然后把鱼放进去煎至两面黄。趁热食用。水煮南瓜丝
一看菜名大家就知道怎么做了，[阅读全文]
(2008-02-08 20:43:50)
椒盐鸡
买来的鸡洗净后，沥干水。花椒与盐炒香后，放凉，抹在鸡身上及肚内，放入冰箱收水，一般放1-2天，记住不要忘了经常给鸡翻个身。煮一大锅水，里面放写葱，姜，撒些料酒，水开后，把鸡放进去煮4分钟，翻个身，等水开后，关火。让鸡自然凉后取出，期间不要开盖。取出的鸡斩小块即可。卤牛肉
牛健肉放入冷水里浸1-2小时，使肉里的血水去掉。大锅内放水（[阅读全文]
(2008-02-05 00:44:05)
春节即将来临，献上几个菜祝大家来年红红火火，事事如意！红椒青口
用料：青口1公斤，糖3小勺，生抽3大勺，料酒4大勺，水半杯，油2大勺，姜末2大勺，蒜泥2大勺，红椒1只，葱段少许，洗净的豆豉2大勺。作法：1，将糖，生抽，料酒和水混合均匀；2，红椒切丝；锅内烧热油，下姜末，蒜泥，葱段，爆香后，下红椒及豆豉，炒一会，把青口倒入锅内，同时，把湿料也倒进[阅读全文]
(2008-02-03 19:43:34)
1、使攝取的所有卡路里不但美味可口，而且富含營養 不要吃那些味道一般的食物，如果覺得不好吃，就不要吃，你有權善待自己的胃。 2、早餐\最好含有全麥面包和少量健康脂肪 早餐\為一天提供必要的能量，并保證更穩定的血糖濃度，不要餓著肚子，這樣你會做出不明智的食物選擇。 3、飯前先吃些健康脂肪 減少反式脂肪、飽和脂肪和卡路里攝取量的[阅读全文]
