1.蛋糕
材料(9x9英寸方形烤盘)：
2只鸡蛋
1/3杯白糖(Maybeless)
5汤匙面粉
1茶匙发粉(BakingPowder)
1½杯红枣
1½杯核桃
做法：
烤箱预热350°F。在烤盘上刷一层油，再撒少量薄粉。把白糖，面粉，和发粉一起过筛。
用搅拌机[阅读全文]
少有人的路
如果不能按自己想的方式活，就按自己活的方式想。有的人因為多讀書變得謙卑，有的人因為多讀書變得驕傲。
学会欣赏彼此的不同，会享受更广阔的世界。
我写写、你看看、挑着信、试着用。
博文
(2016-01-12 06:33:01)
1.蛋糕
材料(9x9英寸方形烤盘)：
2只鸡蛋
1/3杯白糖(Maybeless)
5汤匙面粉
1茶匙发粉(BakingPowder)
1½杯红枣
1½杯核桃
做法：
烤箱预热350°F。在烤盘上刷一层油，再撒少量薄粉。把白糖，面粉，和发粉一起过筛。
用搅拌机[阅读全文]
(2016-01-08 06:14:04)
不怕死不是勇。怕死，但被信念驱使着往前冲，才是勇。培养孩子的自信心以及树立正确的人生准则，才是根本。小孩的智和勇是天性的反映，他们表现出来的是自己的最真实的一面，不加掩饰。但这样一来，我们大人的观察就可能有偏差了，比如，小孩有智缺勇，不敢主动回答问题，有人会觉得这个孩子笨，这么简单的问题都不会，若再进一步对孩子辱骂，导致孩子自己也[阅读全文]
(2016-01-07 10:58:12)
女儿喜欢画画，把这个存下来，以后她再说想搞艺术时，就拿这个考考她！ 问题：红棉袄
请教大家，搞illustration是不是比纯艺术在技术上要求低些？ 回答：雪中狼
是的，但说不容易~也容易！测一下，若能做到这些就容易了！ 1.能默画一百个不同的脸，喜怒哀乐齐全，骨骼结构准确。且变形，夸张具个性化特点。 2.能默画一百条街道，公园，森林，商店，医[阅读全文]
(2016-01-07 10:45:07)
猪肉：
汤－排骨、火腿、骨头、咸肉－莲藕、西红柿、玉米、海带、萝卜、白菜、粉条
无锡糖醋排骨
12345红烧排骨
翠花烤排骨－土豆、胡萝卜
排骨焖豆角
蒸排骨－豉汁、粉蒸
红烧肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、叉烧肉、锅包肉、煎猪大排、
红烧丸子、丸子白菜汤、丸子酸菜粉丝汤
大排年糕 牛肉：
酱牛肉、红烧牛肉、咖喱牛肉、慢火烤、煎牛排[阅读全文]
汤－排骨、火腿、骨头、咸肉－莲藕、西红柿、玉米、海带、萝卜、白菜、粉条
无锡糖醋排骨
12345红烧排骨
翠花烤排骨－土豆、胡萝卜
排骨焖豆角
蒸排骨－豉汁、粉蒸
红烧肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、叉烧肉、锅包肉、煎猪大排、
红烧丸子、丸子白菜汤、丸子酸菜粉丝汤
大排年糕 牛肉：
酱牛肉、红烧牛肉、咖喱牛肉、慢火烤、煎牛排[阅读全文]
(2016-01-07 10:40:12)
改良版广式香肠
配方如下：
肉10斤5000g
盐1.6%80g
酱油3%150g
糖7.5%375g
白酒5%250g
在Excel做一张表，将配方比例输进去。每次切完肉，称一下，就可得出各种调料的用量。
醤油一半万字牌Kikkoman酱油，一半美极醤油Maggiseasoning
白酒度数越高越香，我用的是美国店买的50度Vodka。
做法：
肉用无皮猪后腿肉（Porkshoulder），切成指头大小的条，粗点长点都没关系[阅读全文]
(2016-01-07 10:31:08)
Jim是我的同事，美国大男孩，３０岁。我和他聊天比较多，可以算是聊友。
我们会相互推荐给对方一些自以为不错的书、电影、YouTube短篇。当然，他是地道的本土人，给我推荐的东西远远多于我给他推荐的。看完后，我们有时候会针对这些内容进行讨论，以及争执，有时也觉得是鸡同鸭讲。:)
别说，两三年下来，我还真的从他那学了不少的观点。当然，我有时会觉[阅读全文]
(2016-01-07 05:50:17)
ZT从私房小菜看到的方子。谢谢作者“猫眼狗眼”。 海盐，黑胡椒，卡宴辣椒粉少许，蒜末一汤勺，各种干料--rosemary，oregano啥的，一个小柠檬挤汁进去，再加一点橄榄油，拌吧拌吧，再加入土豆块拌吧拌吧，鸡皮向上摆好，根本不用预先腌制，也不用中间翻腾。 John师傅说425°F烤45分钟左右。我觉得那样烤皮有点过，还是400°F40分钟比较好。土豆不要切太小块，[阅读全文]
(2015-12-16 11:58:50)
儿子的足球袜子破了，我还没有来得及处理，被他看见了。
(2015-04-17 08:25:18)
有一次在北大讲座，遇到一位学生问我，“老师，你说学习重要，还是经营人脉重要？”看着他一脸大杂烩的表情，我先拿出本子记下了这个问题，然后告诉他说，这是个比较大的话题，我会仔细写篇文章放在网上的，然后给了他我的博客地址。而后又补了一句，“相信我，所谓的人脉就算重要，也根本没他们说的那么重要”。
让我们细说从头。先动脑思[阅读全文]
让我们细说从头。先动脑思[阅读全文]
(2013-07-24 09:25:49)
Coconut-AlmondChocolateChipCookiesYield:About4dozen(servingsize:1cookie)Preptime:25MinutesBake:15MinutesCostPerServing:$.27Ingredients1cupslicedalmonds2cupsall-purposeflour1teaspoonbakingpowder1/2teaspoonsalt19tablespoons(2sticksplus3Tbsp.)unsaltedbutter,atroomtemperature1cuppackedlightbrownsugar1/2cupsugar2largeeggs,beaten1teaspoonvanillaextract1teaspoonalmondextract1/2teaspooncoconutextract1cupw...[阅读全文]
