牛轧糖：
黄油80克，花生300克，棉花糖300克，奶粉200克，蔓越莓70克雪花酥（原味）：
棉花糖200克（小颗粒），碎饼干150克，黄油50克，全脂奶粉60克，蔓越莓干50克，开心果50克，核桃仁50克紫薯雪花酥：
棉花糖200克，碎饼干150克，黄油50克，奶粉30克，紫薯粉20克，冻草莓干50克，蓝莓干50克，花生仁50克[阅读全文]
少有人的路
如果不能按自己想的方式活，就按自己活的方式想。有的人因為多讀書變得謙卑，有的人因為多讀書變得驕傲。
任何观点都只有一部分是正确的，我写写、你看看、挑着信、试着用。
博文
(2021-02-20 19:56:38)
(2021-02-16 06:04:47)
烤红薯泥
菜谱来自TheBestSweetPotatoCasserole，翻译成中文，看起来方便。
https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/sweet-potato-casserole-3364945 Filling:
大红薯3-4个，蒸熟，去皮，压成泥
无盐黄油4tbsp，融化
牛奶1/2杯
红糖1/4杯
香草精1tsp(可免)
盐1/2tsp
鸡蛋2个
全部加入到红薯泥中，搅拌均匀。烤盘摸油，把红薯泥倒进去，涂抹平。 Topping:
面...[阅读全文]
(2021-01-18 16:37:10)
椰子糕
Coconutmilk－1杯，比较稠的那种，放在罐头里的，不能直接饮用的。
牛奶－1杯，也可以用白水，或椰子水。
糖－1/4～1/2杯，取决于自己的口味。我觉得1/4杯就可以了。
吉利丁粉－4tsp，一盒Gelatin粉有4袋，一袋基本上2tsp，这里用2袋。如果喜欢吃软些的，可适当减少用量。 所有材料放在小锅里，中低火加热至吉利丁粉溶化。
把小锅放在冰水盆里，不断地[阅读全文]
Coconutmilk－1杯，比较稠的那种，放在罐头里的，不能直接饮用的。
牛奶－1杯，也可以用白水，或椰子水。
糖－1/4～1/2杯，取决于自己的口味。我觉得1/4杯就可以了。
吉利丁粉－4tsp，一盒Gelatin粉有4袋，一袋基本上2tsp，这里用2袋。如果喜欢吃软些的，可适当减少用量。 所有材料放在小锅里，中低火加热至吉利丁粉溶化。
把小锅放在冰水盆里，不断地[阅读全文]
(2020-12-07 11:49:45)
火鸡，21磅，清洗干净。
花椒，3tbsp，加1/2cup的水煮开，小火10分钟。待花椒水凉下来，把火鸡摸匀，剩下的花椒塞些在火鸡肚子里按摩一下。
盐，1/2cup，例外抹匀整个火鸡，腌1、2天，腌得越久越入味，我们腌了3天，有点咸。
烧一大锅水，将火鸡烫一下，风干半天。我们只晾了3小时。（这个或许可以省略）
火鸡皮上抹一层油，烤箱325度烤3小时，鸡皮上色金黄后[阅读全文]
(2020-09-01 12:46:29)
被COVID-19禁足了三个月，女儿无声无息地在家里高中毕业了。七月中，还是在家里，开始了大学生涯。 RIT(RochesterInstituteofTechnology)给学生提供暑期课程，免费，积学分。女儿是计算机专业，本来打算学C++，后来得知暑期课比较浅显，入学后还得学，所以决定选个好玩的－－食品科学。 女儿并不热衷做饭，偶尔做个西红柿炒鸡蛋，或煮个方便面。课程要求写报告，分析食物[阅读全文]
(2020-04-22 11:38:43)
以后还可能再加：太初有道，道与神同在，道就是神。你施舍的时候，不要叫左手知道右手所做的。万事都互相效力，叫爱神的人得益处。愚昧人若静默不言，也可算为智慧；不要照愚昧人的愚妄话回答他，恐怕你与他一样。要照愚昧人的愚妄话回答他，免得他自以为有智慧。为什么看见你弟兄眼中有刺，卻不想自己眼中有梁木呢？因为他叫日头照好人也照歹人，降雨给义人[阅读全文]
(2020-04-09 06:38:58)
整理来自小高姐的做法。视频链接：
柔软牛奶吐司无需机器手工操作SoftMilkLoaf
和面、浸泡、加油、揉面、发酵、排气、分割、松弛、成形、再发酵、烘培。 材料：
1.中筋面粉：400克2杯半多一些
2.糖：12克1大勺
3.盐：1克1/8小勺
4.开水：83克1/3杯
5.温牛奶：167克2/3杯（35°C左右）也可以用温水
6.酵母粉：3克1小勺
7.鸡蛋：2
8.加油24克2大勺 做法[阅读全文]
柔软牛奶吐司无需机器手工操作SoftMilkLoaf
和面、浸泡、加油、揉面、发酵、排气、分割、松弛、成形、再发酵、烘培。 材料：
1.中筋面粉：400克2杯半多一些
2.糖：12克1大勺
3.盐：1克1/8小勺
4.开水：83克1/3杯
5.温牛奶：167克2/3杯（35°C左右）也可以用温水
6.酵母粉：3克1小勺
7.鸡蛋：2
8.加油24克2大勺 做法[阅读全文]
(2020-04-04 06:21:19)
（有个朋友回帖用老年失智，我觉得这个词更客观，从这篇文章开始改变我的用词。）
小时候就听姥姥说过，有些老人刚吃完饭就抱怨家人没给饭吃，觉得很是怪异。后来得知老公的姨婆得了老年失智，才渐渐对这个词注意起来。
我真正接触的第一个老年失智病人是我妈妈。因为不常回去看望，只是听哥哥姐姐说，老妈现在做事丢三落四！煮个鸡蛋，竟然能够把水熬干，[阅读全文]
(2020-02-26 09:58:02)
本书的作者SamanthaPower，曾经是奥巴马总统内阁。出生在爱尔兰，爸爸非常帅，而且聪明，是个牙医。一周上两、三天班，花很多的时间在家里陪伴孩子。作者小的时候经常和爸爸一起去酒馆，受到了无数的关注，和《TheGlasscastle》的作者很像。
作者的妈妈聪明有毅力，在这个不鼓励女性教育的国度中，努力寻找一切学习机会想要成为的医生。 因为父母的生活理念分歧越[阅读全文]
(2020-02-18 12:16:13)
作者RatanTata是印度最大汽车厂塔塔汽车公司的创办人，以下是他在伦敦演讲的金句。
1.Don'teducateyourchildrentoberich.*EducatethemtobeHappy*.Sowhentheygrowuptheywillknowthevalueofthingsnottheprice
不要教导孩子追求财富；教导他们追求乐趣。如此，当他们长大后，会了解事物的价值而非价格。 2.Eatyourfoodasyourmedicines.Otherwiseyouhavetoeatmedicinesasyourfood
把食物当药吃，否则你终将把药当...[阅读全文]
不要教导孩子追求财富；教导他们追求乐趣。如此，当他们长大后，会了解事物的价值而非价格。 2.Eatyourfoodasyourmedicines.Otherwiseyouhavetoeatmedicinesasyourfood
把食物当药吃，否则你终将把药当...[阅读全文]
