螃蟹好做，就是不好杀，在家吃螃蟹，这是对我最大的挑战。今天也是曲折了一下。
如何杀螃蟹，俺就不说，直接说菜谱。
生螃蟹，洗净，去腮，切块，大钳子拍裂
原料：
葱2－3根，切寸段
蒜头2-3枚，拍碎
姜片，4-5片
红洋葱半个，切片
黑胡椒
红酒1tablespoon
红干辣椒两个
盐少许
酱油，2teaspoon
糖少许
橄榄油半杯左右
热锅加油，8[阅读全文]
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(2014-10-15 08:06:05)
螃蟹好做，就是不好杀，在家吃螃蟹，这是对我最大的挑战。今天也是曲折了一下。
如何杀螃蟹，俺就不说，直接说菜谱。
生螃蟹，洗净，去腮，切块，大钳子拍裂
原料：
葱2－3根，切寸段
蒜头2-3枚，拍碎
姜片，4-5片
红洋葱半个，切片
黑胡椒
红酒1tablespoon
红干辣椒两个
盐少许
酱油，2teaspoon
糖少许
橄榄油半杯左右
热锅加油，8[阅读全文]
(2014-10-13 07:59:44)
前天是安第一次在外过夜（Sleepover)。这对于安是件大事，对于妈妈来说，更值得感慨。
儿子自小不睡整觉，喂奶的时候，三个小时一醒。那个时候虽然有阿姨帮忙，晚上带孩子，都靠自己。日后虽然断奶，但是安晚上必须有人陪睡，晚上一般要醒两次，这种状况一直持续到安4岁。有时父子俩斗嘴，牛肉会说儿子霸占人妻，指的就是这个。
安小的时候，牛肉根据西人[阅读全文]
(2014-09-20 06:58:01)
晚上餐桌上，小家伙没好好吃饭，说了他两句，让他用“正确”的姿势拿勺子，饭不会到处乱撒，人家不愿意，开始哭。老爸说：去，回你屋去哭。妈妈说：回屋冷静两分钟再说。
他哇哇哭着回屋。俺收拾餐桌和厨房。过一会，听到小家伙过来了，转身，发现他眼泪汪汪地递给我一张白纸，上面写着：
PooPoomomandDADIDOOnoTLoveYou.
然后委屈地转身飙泪而走。我看完朝[阅读全文]
他哇哇哭着回屋。俺收拾餐桌和厨房。过一会，听到小家伙过来了，转身，发现他眼泪汪汪地递给我一张白纸，上面写着：
PooPoomomandDADIDOOnoTLoveYou.
然后委屈地转身飙泪而走。我看完朝[阅读全文]
(2014-08-26 07:19:06)
饭后我无聊翻看艾米奖，儿子凑过来，看俊男美女，凡是男的，他一律说“摁”，女明星，有说“摁”，有说“嗯～”，问他啥区别，他说好看就说嗯。
我问他：你看那些照片干嘛？
安：喜欢看
妈：喜欢看什么？
安：喜欢看就是喜欢看。如果你不喜欢看，为啥看，还不是因为那些女的好看，是吧，妈妈？
妈：我倒没看到太多好看的女的，男[阅读全文]
(2014-08-24 08:36:37)
儿子好体贴。今天出来陪儿子上课。午饭前让他玩会IPAD，然后我们移师餐馆，儿子自己拿iPad，说：“妈妈，我来拿。iPad很重，我拿，你就不用放进你的包里了。”
他每每体贴得让我感动，我不知道什么是真爱，也不在乎，因为我实实在在地体会到小家伙的爱。
他每每体贴得让我感动，我不知道什么是真爱，也不在乎，因为我实实在在地体会到小家伙的爱。
(2014-08-24 08:02:35)
儿子在北京英国学校上学的时候，学校请一个英国教育专家给父母们上课。其中就提到对于幼儿的能力培养，父母应当担起主动权，通过三E来培养孩子的兴趣和能力，Explore,Encourage,andEnhance，即开发兴趣，鼓励挑战，继而加强孩子挑战困难的能力。那堂课不长，却给我很深印象。
在感情方面，健康的孩子跟成人一样，有喜怒哀乐，有自己的性格，无需开发或改变，而在认知[阅读全文]
在感情方面，健康的孩子跟成人一样，有喜怒哀乐，有自己的性格，无需开发或改变，而在认知[阅读全文]
(2014-08-21 08:27:30)
来新加坡后，没有后院，烧烤也没法用，只能封存。楼下虽然有公共烧烤，一月只能用一次，除非宴请朋友，我们一般不兴师动众。
这样一来，那些烧烤菜，就得想法解决。牛排我用铸铁烧烤锅，基本能达到预期，烧烤排骨，就必须用烤箱。椒盐排骨，其实用烤箱做，也非常简单，尤其是在新加坡，不想挥汗如雨，厨娘们就应该好好利用烤箱。这道菜做起来简单，就是[阅读全文]
(2014-08-18 09:47:33)
红酒橄榄烩鸡腿是自创的一道菜。当年也是因为想调剂胃口，手头正好有红酒和橄榄，就这么做了。
这道菜非常简单，我做了多年，次次成功。我家喜欢鸡腿等红肉，这道菜，我也喜欢用鸡腿，因为比较油，所以不用太操心是否煮过头。另外红酒和橄榄也不挑，喝剩的任何红酒，任何橄榄罐头都可以。菜谱如下：
原材料：
鸡腿（ChickenTights)4-5个，[阅读全文]
(2014-08-17 21:16:03)
大姑是儿童心理咨询师，很能诱导孩子。暑假的时候在她家，儿子跟大姑听古典音乐。他们最喜欢做的事就是听音乐，画画。有次我和牛肉外出，大姑放了盘李斯特，儿子和大姑画了好几张动物图。问原因，儿子说李斯特的曲子很古怪，好像是一个大马戏团在演出，各种不同动物出场。我很好奇他对音乐的领悟是确有其事，还是大姑引导。
我自己也爱古典音乐。但是来亚洲[阅读全文]
(2014-08-11 09:13:53)
7月，回了趟加州。去太灏湖的途中，小住萨克拉门托。
去年就去过麦金利（McKinleyParkRoseGarden)的玫瑰园，被不同品种的玫瑰所感染，一直想好好拍几张，但是因为时间仓促，又带上一个小油瓶，未能如意。
今年牛肉善心大发，提议暑期让我做一件爱着的事。我立即把两个男人赶出门，悠哉悠哉吃完早餐，喝上两口香茶，拿上相机，穿过梧桐荫蔽的萨克拉门托街区，[阅读全文]
