辞去了厨子,早上没有准备到什么吃的...
午餐时分,肚子饿得咕噜咕噜的响.司机把车子开了来,我上车后对他说,你带我到全城最好的中国餐厅吧!
(你们别惊讶,中国餐在印度可是目前最热门,也是最火的,许多"中国快餐店"都得排长龙的耶!)
司机的话不多,说了声"好!"就出发了.
来到一间外形有点中国寺庙的感觉的地方,下午一点钟,整个餐厅还是空荡荡的,不是[阅读全文]
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博文
(2007-02-09 13:06:41)
(2007-02-09 13:05:48)
才写了一篇有关我们家厨子的帖子..因为工作忙碌,又跑了几个城市,就耽误下来了,想不到的是..第二篇还来不及写,我就得把厨子给换了..
印度印度..没有不偷,没有不骗的,老是藉着贫穷作为借口,偷得理直气壮,直认有理.
出差几天,回到办公室,会计部的经理来到我的办公室,有点吞吞吐吐的样子.
在我追问之下,他说:"madam,我觉得你们家厨子有问题,你一个人一个月的日常[阅读全文]
印度印度..没有不偷,没有不骗的,老是藉着贫穷作为借口,偷得理直气壮,直认有理.
出差几天,回到办公室,会计部的经理来到我的办公室,有点吞吞吐吐的样子.
在我追问之下,他说:"madam,我觉得你们家厨子有问题,你一个人一个月的日常[阅读全文]
(2007-02-09 13:04:58)
印度几乎中上阶级的家庭都会请有厨师.
而厨师又分好几个等级..和印度其他的许多情况一样..阶级观念是很为重要的.
一般来说,替外国人服务的女佣和厨师自视很高,薪金也很高,她们的薪金差不多是一个大学生的薪金左右.
我的厨师名叫玛莉,她曾经先后替日本人,西班牙人,法国人和阿拉伯人打过工,经验丰富,西餐造诣也不错...就是有时有点霸道.
我的工作在这里比较[阅读全文]
而厨师又分好几个等级..和印度其他的许多情况一样..阶级观念是很为重要的.
一般来说,替外国人服务的女佣和厨师自视很高,薪金也很高,她们的薪金差不多是一个大学生的薪金左右.
我的厨师名叫玛莉,她曾经先后替日本人,西班牙人,法国人和阿拉伯人打过工,经验丰富,西餐造诣也不错...就是有时有点霸道.
我的工作在这里比较[阅读全文]
(2007-02-04 12:07:21)
突然很想吃馒头,就做了一些全麦加上燕麦的绿茶馒头
材料:
全麦面粉一杯,燕麦粉一杯,面粉半杯,牛奶半杯,糖1/4杯,酵母一茶匙,绿茶粉两茶匙,橄榄油少许.
先把酵母在温糖水里化开,等起泡泡就可以了.
把其余的材料一起放到搅拌机内,倒入酵母糖水,搅拌..
把面团扣出来,在工作台上撒上面粉,把面团再揉上劲.
等待发酵,大约半个小时左右..
然后发酵好的面团扣[阅读全文]
(2007-02-04 12:07:21)
菠菜糊煮牛奶豆腐-PalakPaneer
菠菜一把,洗净切段,青辣椒5只,洗净切段,和菠菜一起煮十分钟.
冷却后,搅拌成糊状..
牛奶豆腐,切整齐的方块
干的葫芦芭叶,小火烤脆,然后用手指捏成粉状..
锅里下两茶匙的Ghee,炒香洋葱碎..
加入切碎的番茄一起炒..大约5分钟,出油就可以了..
倒入刚刚搅拌好的菠菜糊..
煮滚后加入半杯牛奶,一茶匙的Garammasala
再煮一会儿,加入[阅读全文]
(2007-02-04 12:07:21)
父母和阿姨到印度来玩..出游几天.
吃怕了印度的咖哩..我只好在家里胡乱弄了顿晚餐.
虽然很简单的饭菜,看他们吃得香,心理挺高兴..
炒烧肉..很下饭.
虾皮辣茄子..
芹菜炒番茄,虾是后来炒了加上的..
还有一个木耳炒鸡蛋,父母没有吃过的一道菜..
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(2007-02-04 12:07:21)
好久没有和小Q还有唐方吃饭..趁周末..把他们叫来聚一聚..
近来很少做饭..随便弄了几个菜..
杂炒蔬菜,有罗卜,木耳丝,粉丝,香菇丝,包菜花..
茄汁虾..
蚝油生菜..
木耳炒鸡蛋..
当然还有下午炖好的红烧肉..
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(2007-02-04 12:07:21)
(2007-02-04 12:07:21)
昨天剩下的排骨..今天晚餐不晓得吃什么..就胡乱做了和排骨河粉..
先做汤底,是用日本的鱼干包包做的汤.很干净卫生.
滚好汤,加入浸软的河粉,和排骨..一大勺辣椒油..
另外日本大酱炒了一个蘑菇芹菜..
吃饱了..
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(2007-02-04 12:07:21)
