孩子回马来西亚经常吃不惯餐厅里的炒菜，尤其是带着骨头和皮的肉类料理，他压根就不敢尝试。据说这是外国出生的孩子的通病。 每次和家人出去餐厅吃饭的时候只有古老肉是唯一一个能入他法眼的菜。回美后他偶尔还会让我给他做，我也经常为了方便，用鸡腿肉做这款酸甜鸡块，也非常美味好吃呢！ 材料： 2大块/400克鸡腿肉（去皮去骨） 1只中型番茄[阅读全文]
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(2025-03-20 18:19:39)
孩子回马来西亚经常吃不惯餐厅里的炒菜，尤其是带着骨头和皮的肉类料理，他压根就不敢尝试。据说这是外国出生的孩子的通病。 每次和家人出去餐厅吃饭的时候只有古老肉是唯一一个能入他法眼的菜。回美后他偶尔还会让我给他做，我也经常为了方便，用鸡腿肉做这款酸甜鸡块，也非常美味好吃呢！ 材料： 2大块/400克鸡腿肉（去皮去骨） 1只中型番茄[阅读全文]
(2025-03-19 06:09:04)
(2025-03-17 07:54:02)
我这阵子一直馋马来西亚大排档卖的一种炒粗面条，叫做炒大碌面，也叫炒福建面。这款炒面最关键的就是必须要有熬制香脆的猪油渣，不然味道会差很多。 为了做这个炒面，我去亚洲超市买菜的时候就问猪肉摊子的大叔有没有猪板油，结果人家不卖那个。我就在想了，这里的猪板油都到哪里了？ 后来终于给我在另外一家亚洲超市买到了猪板油，马上就[阅读全文]
(2025-03-15 08:48:40)
我经常在家做这红豆包，是个很方便的早点和点心，自己做的也可以按喜好调整甜度，没有买来的齁甜。 前两天特别想吃多多豆沙的豆沙馒头卷，刚好冰箱里有炒好的豆沙，就做了一批，真的特别好吃。 材料：
(2025-03-10 16:23:15)
最近几个星期因为禽流感的关系，美国这里到处都买不到鸡蛋。Costco去了三次都空手而返。后来有个朋友跟我说，如果不是周末的时候一大早开门时去Costco就大概率买得到。前两天就一大早把孩子他爸叫醒等着超市开门就去买，还顺便让他带些蒜头回来。 结果就是鸡蛋果然买到了，但孩子他爹大概以为蒜也缺货，他居然给我搬回两大包一共四磅的蒜头回来。???????????? C[阅读全文]
(2025-03-07 09:59:08)
芹菜香干炒肉丝是我最喜欢的小炒，非常下饭且营养丰富。 材料： 1小把芹菜 2-3块五香小香干 150克里脊肉 2-3蒜瓣（切片） 调味： 1小勺蚝油 1/2小勺老抽 1大勺酱油 1/2小勺芡粉 1.把里脊肉切丝，加入一点点蚝油、一点点酱油，一点点盐，一点料酒和一点芡粉腌制十分钟。 2.蒜瓣切片，香干切片/条，芹菜切段备用。 [阅读全文]
(2025-03-04 15:29:07)
才稍微回暖了几天，这两天天气又变冷了。这种天气就想来一碗热热的汤，就做了这款酸辣汤。真是暖心又暖胃呢！ 材料： 1根火腿肠/一小片火腿（切丁） 1/2块老豆腐（切丝） 4-5朵云耳（泡发切丝） 1/2根胡萝卜（切丝） 1把蟹味菇/金针菇（切段） 1只番茄（切丁） 1小勺蒜末 1只鸡蛋（打散） 2大勺淀粉 调味： 2-3大勺黑醋（可以根据口味[阅读全文]
(2025-03-02 15:01:50)
多年以前我在马来西亚一个学院工作，有个同事是南印度来的婆罗门，她每天的早饭一定是芭蕉叶裹着的酸奶饭，而午餐则是一定会有这个柠檬饭的。我也是那个时候第一次知道这款主食。 后来在印度居住的时候，也经常在餐厅里或者朋友家吃到这个饭。后来也学会了在家做这款米饭，因为它真是冷饭的好去处噢！ 材料： 4杯隔夜米饭（印度香米饭最好） [阅读全文]
(2025-02-19 17:48:55)
绿豆爽（TaoSuan）是一种潮汕甜品，也是常见的马来西亚/新加坡甜食。它是绿豆瓣做的一款甜羹，一般配上切成小段的油条或椰浆一起食用。也可以加上切碎的马蹄吃，口感更丰富。 材料： 1/2杯/120克绿豆瓣 3-4片斑斓叶 3大勺马蹄粉/木薯粉 冰糖适量（大约2大勺） 1.把绿豆瓣泡上一个小时，洗净滤干水备用。 2.把绿豆瓣加上两片斑斓叶一[阅读全文]
(2025-02-14 17:02:03)
咖喱角是马来西亚有名的小吃，我仍然生活在1令吉（马来西亚货币）可以吃3个咖喱角的世界里。上次回马来西亚时，看到路边摊的咖喱角价格和尺寸都缩小了，感到很惊讶。真是直观的通货膨胀啊！ 这几天比较有空，想着在家做些咖喱角吃。因为冬天我不是很想开油锅炸东西，所以就做了烤箱版的咖喱角，外壳的质感虽然有些不同，但仍然是美味无比。 [阅读全文]
