今晚又做凤梨酥，正好把前二天剩下的馅全部用完。这次估摸着应该少放些低筋面粉，相对而言黄油要多一些，或许可以弥补上回凤梨酥面上的开裂，和口感上的过干，易碎。
这次看上去似乎还行，但感觉还是不对，酥皮不像台湾凤梨酥那样的松软，还是有点硬，当然比上回要稍好些。再下次一定要用电子秤严格按照配方来做酥皮。昨天在AMAZON上定了电子秤，先前定的2[阅读全文]
博文
(2012-01-23 19:16:47)
今晚又做凤梨酥，正好把前二天剩下的馅全部用完。这次估摸着应该少放些低筋面粉，相对而言黄油要多一些，或许可以弥补上回凤梨酥面上的开裂，和口感上的过干，易碎。
这次看上去似乎还行，但感觉还是不对，酥皮不像台湾凤梨酥那样的松软，还是有点硬，当然比上回要稍好些。再下次一定要用电子秤严格按照配方来做酥皮。昨天在AMAZON上定了电子秤，先前定的2[阅读全文]
(2012-01-22 19:54:18)
昨天是小年夜。早上起来煮了一碗酒酿鸡蛋桂圆汤。然后开车去MICHAELS，买了粉红色的食物色素和可放在洗碗机里用的装滴花嘴等小物件的沙漏袋子。我问店员：COOKIECUTTER是否可以放在烤箱里耐得高温，店里的女孩都说不知道；我只好自己去翻看店里的书，得出结论是不可以，或者说COOKIECUTTER只是用做把糕点切成图案，而不是和糕点一起放入烤箱做定型之用的。想到私房小[阅读全文]
(2012-01-15 20:54:26)
女友是多事，当然也是好心。她应该知道我的立场，但基于她现在的信仰与立场，我很理解她为帮助我所做的努力。她的一个姐妹（他们的称呼）搬到我所在的小城，女友让她来联系我，我自然知道其中之意。对留了言的电话邀请，我实在找不出理由礼貌地推脱。于是约了周六早上见面。那位虔诚的美国女士很是清秀，细看能够觉得出来和一般美国女人的差别，似乎更加注[阅读全文]
(2012-01-10 20:28:25)
很久没有写博客了。现在博客是我最好的朋友，也是我唯一的倾诉。令我满意的是这个博客历时五年，点击数量在类似的博客中是非常之低的。我只在五年前告诉过三四个朋友，估计他们早就不关注了。我原本就是一个非常低调的人。一个真正耐得寂寞并且能够享受孤独时光的人是不会有兴趣去寻一个喧哗之处来自矜孤芳的，而是能够甘愿始终站在灯火阑珊处，本能地摒弃[阅读全文]
(2011-12-18 19:34:47)
自11月底以来一直身体不适。发展到从上周五至今连着三天早晨起来都头疼发低烧，接着一整天都昏沉沉的。其实我是对工作环境要求极低的人了，能不至于厌烦且聊以为生即可，可事至如今，这份工作已经严重影响到健康，虽说我很不愿意折腾，搬家，但看来是必须面对的了。那么2012年的新年计划就是换一个新的环境吧。可是，似乎这几年我所有的新年计划都落空了，想[阅读全文]
(2011-11-27 17:33:42)
感恩节的长周末转眼就过去了。非常享受清闲的时光，明天又要去上班，为五斗米折腰，真是无奈啊。想我辈既乏三径之资，又无稼穑之力，进不能有益于社会，退不能自食其力，深陷在徒劳无益的案牍之间，更兼谈笑无鸿儒，往来多白丁。生之困累，一至于斯。平时常以读史自娱。前些日子在几曾回首里读到一篇文章，写汉光武帝的二位皇后的，大意是说阴丽华在宫廷策[阅读全文]
(2011-11-20 18:34:39)
我总想在不断变化的生活中，找到一些相对而言更为稳定的东西作为生活中的中流砥柱，这让我感觉活得更安心更踏实。比如读书、思考这样的爱好，也比如茶和酒这样的嗜好。然而我以后不会再饮酒了，除非哪一天那次宿醉在我的记忆里完全消失，到那时我才能重新享受偶尔小酌的乐趣。二年前迷上了红茶，进而积累了近二十种各类红茶乌龙和普洱。几个月前还每天3-4泡[阅读全文]
(2011-11-18 18:50:16)
秋凉了，今天早晨道路两旁的草坪和屋顶上都蒙上了一层白，真的是白露为霜的气节了。心也凉了，蒙上了一层看似淡淡，却挥之不去的伤痛。我相信人的力量都是有限的，有的时候有些挫折是不可能避免的，这也便是人的宿命了。肯定有人能够在同样的情形下做得更好，但那不是我，亦不是我的人生我的宿命。依然对未来对生活充满希望。我觉得一个人最大的底气根植于[阅读全文]
(2011-11-11 20:38:15)
今天一天都在读书，在铺满阳光的客厅里，一会儿在KINDLE上看经济实用之学，一会儿在IPAD上浏览文学城几曾回首论坛的旧贴精华区，读到一文写汉武帝的四位皇后，其中有《长门赋》，一时来了兴致，在GOOGLE上找到百度上的译注。今晚就来细读这一名篇吧。夫何一佳人兮，步逍遥以自虞。魂逾佚而不反兮，形枯槁而独居。言我朝往而暮来兮，饮食乐而忘人。心慊移而不省[阅读全文]
(2011-11-09 20:09:10)
如果满分是10分，上周日的南瓜汤只能打3分，也就勉强能喝，滋味有点怪怪的，黑胡椒粉和WHIPPINGCREAM（掼奶油？）显然都放多了，汤里有明显的胡椒粉味和奶油味，而且还偷了懒，应该用食物搅拌机打成糊状的，我只是用勺子把煮了半小时的南瓜小块搅碎了。今晚拿剩下的半个小南瓜又做了一次南瓜汤，这回进步很大，觉得能打8分了。为了增加橙色，加了一根胡萝卜，都[阅读全文]
