烟花烫

我就是我,是颜色不一样的烟火
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(2007-06-16 09:41:06)

   花菜,营养很好,但有点难烹饪。一般无外乎炒肉片或者和西红柿一起炒。买菜的时候,看到花菜会有一种很无奈的感觉,拿在手里不知道该怎么办。西人喜欢把花菜生吃,或者烤一下,但比较多的还是做puree。不过他们在puree里加很多的cream和butter,让我望而却步。我做的puree是很清淡的,主要成分是一颗花菜、两根胡萝卜、一只avocado、一小勺curry和一点葱花(可以放par[阅读全文]
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(2007-06-13 18:05:35)

这个面包以“黑吐丝面包”为基础,只是在第7、8、9、10四步上有些不同。具体改动如下:7、面团放在案板上,揉去气泡。面团分成均匀2份,每份都捶打到有筋道,然后将面团擀成面片,上下两边向中间折了后再擀,使面片呈规则长方形且面片的短边不大于loafpan的长。在面片上均匀筛撒groundcinnamon(1tsp)和糖(1tsp)的混合粉末,接着撒上用清水浸泡半小时已沥干水分的葡萄干(raisin[阅读全文]
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(2007-06-12 13:44:29)

取4瓣蒜压扁切成细粒,放入一个大的扁盒子里,加入1/4杯syrup,1/4杯老抽,1茶匙盐,1/4杯ketchup,用勺子搅匀。然后放入1块Rôtideporc(可能是里脊肉),腌1个小时,期间翻几次面,使整块肉都入味。烤箱预热到450F,肥肉一面朝下放入烤盘,进烤箱烤15分钟,取出后刷腌料,再烤15分钟。取出肉,调整烤箱温度到300F,刷一层腌料后将肉重新放入,烤1个小时,期间每15分钟取出[阅读全文]
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(2007-06-11 18:59:07)

昨天去学校旁边的MaisonMèredesSoeursNotre-Dame看一年一度的小提琴汇报演出。我们这个城市人口很少,连同整个大地区才4万。但在这个小小的城市里,正规的音乐教育机构就有音乐学校、音乐学院和修道院的业余学校三所。每年5、6月份,各个学校都会举办各种汇报演出,一来给学生演出锻炼的机会,二来吸引新人加盟。相比较而言,我觉得修道院的教学质量最好。老师MichelineBloui[阅读全文]
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Springyroughageloaf首先要感谢私房朋友们对我的鼓励,我是沉迷于这杂粮黑面包不可自拔,实验实验再实验。要不是大家一直对我保持信心能在盘丝洞中修炼成精,我老早就会放弃了。如今修成正果,捧出完美版黑吐丝面包和大家分享。希望大家喜欢。我这次也向高手们学习兢兢业业上贴的精神,好好拍了过程照片,以弥补以前使大家遭受的一些精神损失。使用的材料如下: 面[阅读全文]
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(2007-06-08 17:17:04)

6月份,按惯例,经常会有朋友旅行路过我家歇脚。今年虽然还没有什么消息,但我还是开始着手做点准备。周末,看到有卖很新鲜的大肋排,于是提了两大条回来。虽然这是很完整的肋排,但还是难免有些软骨之类的边角料。于是切下来剁成小块的排骨,可以烧汤也可以红烧糖醋之类的。正巧看到网上有介绍Chinesesparerib的一些烧法,一边看步骤,一边好像已经看到那浓稠的汤[阅读全文]
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这首Don'tknowmuch是AaronNeville和LindaRonstadt对唱的,不过我的确是因为爱屋及乌喜欢AaronNeville而一并给LindaRonstadt以高分了。AaronNeville,长得那叫粗犷,没有比他看上去更象动作片的英雄的了。然而,他的声线,绝对的一往情深,婉转,直抵心扉,而且非常难模仿,有一种缠绵的回声,让我如痴如醉。那句经典的“Idon'tknowmuch,ButIknowIloveyou”,真是听得人“骨头也酥塔勒”。来听听[阅读全文]
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TonyBennett,Jazz元老,三次获得Grammy大奖,一个永远充满阳光、快乐、柔情的老头。我很喜欢称呼他Bennett老头,觉得好亲切噢。我拥有的第一张Bennett老头的专辑是:我很喜欢这场演唱会,听来给我一种家庭聚会的感觉,不加华丽装饰的unplugged版本更显示出老头的Jazz钢琴的实力。今年是老头80大寿,那天George在《TheHour》里采访了他,让我激动了好一阵子,哈哈。 Theverythoughtofyou[阅读全文]
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(2007-06-07 09:10:27)

注:这个帖子以前发过,后来不慎把这一栏所有的帖子都删除了。如今补上。 JohnnyCash(1932-2003)   -------------------------- 个人感受-------------------------   连着看了两遍《WalktheLine》,我惭愧于竟然以前不知道 JohnnyCash的大名,竟然从来没有听过他的作品。电影结束后,我几乎是迫不及待地打开电脑,开始在网上搜索。好在现在有了rapidshare 之类的共享,否[阅读全文]
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(2007-06-07 07:34:18)

偶然在网上听到这个熟悉的旋律。去年Madonna在莫斯科举办过一个演唱会,我不知道她有没有演唱这首在1995年荣登多个国家Billboard榜首的Takeabow。我对Madonna没什么好感,即便她写了儿童故事并煞有其事地参加了多场诵读会,在我的眼里,她始终是放荡的。但我不得不承认她的音乐才华,尤其是这首Takeabow,陪伴我度过了大学的四年。1993年对我来讲有很多里程碑式的意义,其中包[阅读全文]
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