花菜，营养很好，但有点难烹饪。一般无外乎炒肉片或者和西红柿一起炒。买菜的时候，看到花菜会有一种很无奈的感觉，拿在手里不知道该怎么办。西人喜欢把花菜生吃，或者烤一下，但比较多的还是做puree。不过他们在puree里加很多的cream和butter，让我望而却步。我做的puree是很清淡的，主要成分是一颗花菜、两根胡萝卜、一只avocado、一小勺curry和一点葱花（可以放par[阅读全文]
烟花烫
我就是我，是颜色不一样的烟火
博文
(2007-06-16 09:41:06)
花菜，营养很好，但有点难烹饪。一般无外乎炒肉片或者和西红柿一起炒。买菜的时候，看到花菜会有一种很无奈的感觉，拿在手里不知道该怎么办。西人喜欢把花菜生吃，或者烤一下，但比较多的还是做puree。不过他们在puree里加很多的cream和butter，让我望而却步。我做的puree是很清淡的，主要成分是一颗花菜、两根胡萝卜、一只avocado、一小勺curry和一点葱花（可以放par[阅读全文]
(2007-06-13 18:05:35)
这个面包以“黑吐丝面包”为基础，只是在第7、8、9、10四步上有些不同。具体改动如下：7、面团放在案板上，揉去气泡。面团分成均匀2份，每份都捶打到有筋道，然后将面团擀成面片，上下两边向中间折了后再擀，使面片呈规则长方形且面片的短边不大于loafpan的长。在面片上均匀筛撒groundcinnamon(1tsp)和糖(1tsp)的混合粉末，接着撒上用清水浸泡半小时已沥干水分的葡萄干(raisin[阅读全文]
(2007-06-12 13:44:29)
取4瓣蒜压扁切成细粒，放入一个大的扁盒子里，加入1/4杯syrup，1/4杯老抽，1茶匙盐，1/4杯ketchup，用勺子搅匀。然后放入1块Rôtideporc（可能是里脊肉），腌1个小时，期间翻几次面，使整块肉都入味。烤箱预热到450F，肥肉一面朝下放入烤盘，进烤箱烤15分钟，取出后刷腌料，再烤15分钟。取出肉，调整烤箱温度到300F，刷一层腌料后将肉重新放入，烤1个小时，期间每15分钟取出[阅读全文]
(2007-06-11 18:59:07)
昨天去学校旁边的MaisonMèredesSoeursNotre-Dame看一年一度的小提琴汇报演出。我们这个城市人口很少，连同整个大地区才4万。但在这个小小的城市里，正规的音乐教育机构就有音乐学校、音乐学院和修道院的业余学校三所。每年5、6月份，各个学校都会举办各种汇报演出，一来给学生演出锻炼的机会，二来吸引新人加盟。相比较而言，我觉得修道院的教学质量最好。老师MichelineBloui[阅读全文]
(2007-06-09 18:50:58)
Springyroughageloaf首先要感谢私房朋友们对我的鼓励，我是沉迷于这杂粮黑面包不可自拔，实验实验再实验。要不是大家一直对我保持信心能在盘丝洞中修炼成精，我老早就会放弃了。如今修成正果，捧出完美版黑吐丝面包和大家分享。希望大家喜欢。我这次也向高手们学习兢兢业业上贴的精神，好好拍了过程照片，以弥补以前使大家遭受的一些精神损失。使用的材料如下： 面[阅读全文]
(2007-06-08 17:17:04)
6月份，按惯例，经常会有朋友旅行路过我家歇脚。今年虽然还没有什么消息，但我还是开始着手做点准备。周末，看到有卖很新鲜的大肋排，于是提了两大条回来。虽然这是很完整的肋排，但还是难免有些软骨之类的边角料。于是切下来剁成小块的排骨，可以烧汤也可以红烧糖醋之类的。正巧看到网上有介绍Chinesesparerib的一些烧法，一边看步骤，一边好像已经看到那浓稠的汤[阅读全文]
(2007-06-08 07:30:40)
这首Don'tknowmuch是AaronNeville和LindaRonstadt对唱的，不过我的确是因为爱屋及乌喜欢AaronNeville而一并给LindaRonstadt以高分了。AaronNeville，长得那叫粗犷，没有比他看上去更象动作片的英雄的了。然而，他的声线，绝对的一往情深，婉转，直抵心扉，而且非常难模仿，有一种缠绵的回声，让我如痴如醉。那句经典的“Idon'tknowmuch，ButIknowIloveyou”，真是听得人“骨头也酥塔勒”。来听听[阅读全文]
(2007-06-07 09:20:20)
TonyBennett，Jazz元老，三次获得Grammy大奖，一个永远充满阳光、快乐、柔情的老头。我很喜欢称呼他Bennett老头，觉得好亲切噢。我拥有的第一张Bennett老头的专辑是：我很喜欢这场演唱会，听来给我一种家庭聚会的感觉，不加华丽装饰的unplugged版本更显示出老头的Jazz钢琴的实力。今年是老头80大寿，那天George在《TheHour》里采访了他，让我激动了好一阵子，哈哈。 Theverythoughtofyou[阅读全文]
(2007-06-07 09:10:27)
注：这个帖子以前发过，后来不慎把这一栏所有的帖子都删除了。如今补上。 JohnnyCash(1932-2003) -------------------------- 个人感受------------------------- 连着看了两遍《WalktheLine》，我惭愧于竟然以前不知道 JohnnyCash的大名，竟然从来没有听过他的作品。电影结束后，我几乎是迫不及待地打开电脑，开始在网上搜索。好在现在有了rapidshare 之类的共享，否[阅读全文]
(2007-06-07 07:34:18)
偶然在网上听到这个熟悉的旋律。去年Madonna在莫斯科举办过一个演唱会，我不知道她有没有演唱这首在1995年荣登多个国家Billboard榜首的Takeabow。我对Madonna没什么好感，即便她写了儿童故事并煞有其事地参加了多场诵读会，在我的眼里，她始终是放荡的。但我不得不承认她的音乐才华，尤其是这首Takeabow，陪伴我度过了大学的四年。1993年对我来讲有很多里程碑式的意义，其中包[阅读全文]
