蓑衣黄瓜，好看，但吃起来有点拖泥带水。不过，我特别中意它的切法，因为切面比一刀直接切下去要大得多，因此更容易入味。好吧，取其精华，我来一道准蓑衣芹菜。所谓“准”，就是最终还是都切断啦，哈哈。
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烟花烫
我就是我，是颜色不一样的烟火
博文
(2006-05-10 11:51:02)
蓑衣黄瓜，好看，但吃起来有点拖泥带水。不过，我特别中意它的切法，因为切面比一刀直接切下去要大得多，因此更容易入味。好吧，取其精华，我来一道准蓑衣芹菜。所谓“准”，就是最终还是都切断啦，哈哈。
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(2006-05-10 11:50:00)
(2006-05-10 11:43:49)
(2006-05-10 11:40:53)
1.把瓜沿纵向或横向切开。我比较喜欢上图所示的切法，因为这种瓜皮质很硬，刀切口越小越方便。把籽去掉。籽可以炒着吃，味道比南瓜籽好。2.用微波炉高火加热15到20分钟即可。取出后略凉，然后用叉子把瓜肉梳理出来。3.瓜肉用水冲洗，以除去淀粉类的物质，否则拌出来的瓜发粘，不爽口。用纱布包上瓜肉，挤掉水。瓜肉放在容器里备用。4.在锅子里放上适量的油、淡酱[阅读全文]
(2006-05-10 11:39:16)
家里有些棉花糖，不想再做芝麻糖之类的了，太甜，于是，想其它的办法利用掉。一直做清蛋糕，久而久之就没有吸引力了，总想打扮一下，今天就用棉花糖吧。
首先，要找出一个锅和一个能正好坐在这个锅上的最好是不锈钢的容器（传热快）。
然后，在容器里放一个鸡蛋清（多出来的蛋黄可以用在蛋糕里面），40cc的白砂糖，40cc冷水和3/4tsp玉米糖浆，打匀。同时，在[阅读全文]
首先，要找出一个锅和一个能正好坐在这个锅上的最好是不锈钢的容器（传热快）。
然后，在容器里放一个鸡蛋清（多出来的蛋黄可以用在蛋糕里面），40cc的白砂糖，40cc冷水和3/4tsp玉米糖浆，打匀。同时，在[阅读全文]
(2006-05-10 11:37:39)
枣泥人人喜欢吃，但如果要从枣子开始做我估计半数以上的人举手说放弃。我们这里没有中国店，几乎买不到什么中国食品，连老抽都在货架上消失了，就不用奢求枣泥了。不过今天做了枣泥馅的凉团。嘿嘿，归功于长期的寻寻觅觅。在超市里找到了象砖头一样硬、1公斤包装的pitteddate。我以为这回要动家伙才能把它剁开呢。结果用菜刀一切就分开了。用大约1/8的pitteddate，大[阅读全文]
(2006-05-10 11:32:21)
终于动手烤排骨了，把坛子里高手们的文章一一拜读，象鲁迅先生学习，取其精华。所以我想下面的排骨应该叫做“私房排骨”，大家共享。当然啦，主要的方子还是翠花姐的。
弄掉了血水，拍干了。把红糖改成了白糖，chillipowder换成了BBQ的powder，少放了半份盐，蜂蜜也简化成了syrup。这个比较经济，嘿嘿。烤了1个小时，自己很满意，因为没有一点漏气，铝纸很干净。打开[阅读全文]
