十月狂欢慕尼黑
文/艾天
在我的旅行计划中，慕尼黑只是从维也纳到法兰克福之间的一个大站。从维也纳到法兰克福，即使是路况良好，没有修路没有事故，不吃饭也不上厕所，开车也得开上8个小时。慕尼黑则正好在这条路上的中点，如果不想旅途太乏味的话，将慕尼黑选为中途的一站是很逻辑的决定。
在奥地利的萨尔兹堡城玩到天黑，在所有商店都关了门后出发，[阅读全文]
闯荡北美洲
博客介绍
博文
(2010-11-12 20:46:05)
(2010-05-13 22:33:27)
在去上海的飞机上，身边坐着一位二十岁出头的姑娘，她从一离开登机口开始，就不停地给别人打电话和回答别人的来电，直到飞机升空。看到她那忙劲儿，我忍不住支起耳朵偷听了一阵，原来她是2010上海世博会管放焰火的媒体总指挥。分手时，她留下一句话：“有机会，来世博园过个夜，你一定不会失望的。”
离世博会正式开幕只有三天了。头天晚上，那位姑娘参与指[阅读全文]
离世博会正式开幕只有三天了。头天晚上，那位姑娘参与指[阅读全文]
(2010-02-13 07:11:53)
在美国南北战争时期，在维吉尼亚州有一个小城叫威克斯堡，在战争中，威克斯堡被敌方包围，城中的人顽强抵抗，敌方久攻不下，就采取了围城一招。威克斯堡人一开始还能硬顶，可久而久之，坐吃山空，慢慢就弹尽粮绝。到了新年前夜那一天，所有粮食都吃光了，人们面临着无粮过年的绝境。就在这时，有人在一所地窖里发现了以前藏好的很多黑眼眉豆，居民们就靠了[阅读全文]
(2009-12-23 14:56:46)
世上有很多事情，往往不以人们的意志为转变。人们想让它们往东发展，它们偏向西发展，无怪乎古人云：“谋事在人，成事在天”。虽然语气有点无可奈何，但又反映了一个铁的现实。新奥尔良的克里奥尔（Creole）菜系就是一个典型的例子。早在17世纪中旬，法国移民就已经登陆新奥尔良了。当时的法国移民，和后来到达的卡真（Cajun）人层次有点不一样，他们自认为高尚一[阅读全文]
(2009-11-14 19:23:41)
去路易斯安娜州的新奥尔良，当以深秋最好。旅行在外的人，在有一点冷，但又不太寒的晚风中，沿着密西西比河旁的月光大道漫步行走，听远方隐隐约约传来撩人心肺的乐声，看河中带水轮的游轮哗哗地驶过，偶尔发出一声汽笛的长鸣，不由得滋生起想家的念头。
其实“家”也不远。在月光大道对面的法式城区（FrenchQuarter）里，一家家大大小小的餐厅星罗棋布，向游客[阅读全文]
其实“家”也不远。在月光大道对面的法式城区（FrenchQuarter）里，一家家大大小小的餐厅星罗棋布，向游客[阅读全文]
(2009-11-14 18:42:06)
美国东南方的大餐，包括SoulFood、葫芦海鲜、山地餐、乡村餐等，都是以物美价廉、亲切土气为特色。可是，在南卡罗莱纳州的查尔斯顿市，南方大餐却一反其土气的习惯，讲究一个精致。
查尔斯顿建立于1690年，是美国最古老的城市之一。城中风景优美，宁静舒适，充满了殖民地时代的庄园奇趣。和周围的地区相比，查尔斯顿有三大特色：教堂多，鬼屋多，还有各种各样的[阅读全文]
查尔斯顿建立于1690年，是美国最古老的城市之一。城中风景优美，宁静舒适，充满了殖民地时代的庄园奇趣。和周围的地区相比，查尔斯顿有三大特色：教堂多，鬼屋多，还有各种各样的[阅读全文]
(2009-08-13 11:05:10)
葫芦海鲜（CalabashSeafood）是卡罗莱纳海边的一个特色。如果你到卡罗莱纳的海边去度假，特别是南卡州的桃金娘海滩（MyrtleBeach）,你会发现，当地许多餐馆都大张旗鼓地打出“葫芦海鲜（CalabashSeafood）“的广告，不知情的人还以为是用葫芦瓜烹制的海鲜呢。其实，葫芦海鲜跟葫芦瓜没有一点关系。
葫芦海鲜主要是炸海鲜，其做法是用最生猛的海鲜，不管是蠔蛎、虾、软[阅读全文]
(2009-08-01 08:38:58)
SoulFood，应译为“非裔美国人大餐”。因为从上世纪六十年代起，凡跟非裔美国人有关的都冠以“Soul”什么的，比方说：“SoulMusic”指的是非裔美国人的音乐。但是，单纯说SoulFood是非裔美国人所独有，却又不合事实。事实是，SoulFood是融合了印第安文化，欧洲文化和非洲文化，由非裔美国人创立的特别菜系。
SoulFood最早在16世纪就有了。当时，欧洲人贩子们在西非将黑[阅读全文]
(2009-07-18 19:58:26)
如果要找出一样主菜最贴切地展现美国人的自由主义和发明创造性的话，Barbecue(BBQ)应为首选之一。BBQ是美国南方的特色菜，主要流行区域是密西西比河以东，维吉尼亚州和肯塔基州以南的传统美国“南方”地区。据调查，在全美100所最顶级的BBQ餐馆里，有70所座落在这个美国南方区域内。而其余的30所，追其根子，也是扎在南方。
BBQ其实是很简单的一道菜，它是将肉放[阅读全文]
(2009-07-05 14:31:41)
美国人吃辣椒之风始于18世纪初期，这是因为当时受墨西哥移民的影响。墨西哥人以嗜辣椒而闻名于世。他们将辣椒、粟米、昆虫作为三大国食。在墨西哥全国各地街头，有许多卖粟米的小摊，出售的粟米棒上不仅要抹上一层辣椒酱，还要撒上一层红红的辣椒粉，可见其嗜辣的程度。墨西哥人来后，美国西南部食辣蔚然成风。美国西南部的人们爱喝一种叫茄拉攀诺的白酒，这种[阅读全文]
