博文
(2025-01-08 20:23:29)
感觉天气一冷就想大口吃肉，牛排骨这种贴骨的肉感觉特香，就是比较费时，用上压力锅就省事多了，压力锅炖的牛排骨软烂脱骨，稍微带点辣非常入味，记得留多点肉汁，满满的一碗米饭几口就能干掉！这味道真的绝了！食材：牛排骨800克，大蒜叶少许。大葱1小段，大蒜4粒，姜1小块。配料表：八角1粒，香叶2片，豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺，老抽少许。
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(2024-12-28 09:13:29)
芝麻一口酥也叫开口笑，自己在家做简单又快手的小点心，只需几步就能做出的芝麻一口酥，口感酥脆，一口一个，特别适合聚会时当零食小点心，过年做点当年货小零食都非常不错滴。配方：低筋粉200克，泡打粉4克，糖50克，鸡蛋1个，猪油70克，白芝麻80克左右。
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(2024-12-18 05:41:08)
葱爆羊肉是一道快手的下酒菜。喜欢简单点的也可以买包装的羊肉卷，更省事。约十来分钟就上桌，非常快的。食材：羊腿肉200克左右，大葱1根，小米椒3个。调料：料酒，胡椒粉，生抽，老抽，芝麻油，盐。
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(2024-12-17 05:36:45)
立秋要贴秋膘了，买了个3斤的大肘子，家人就喜欢那种软烂的，有点像吃果冻的那种感觉的肘子，这次就来个简单版的肘子盖饭，一定要把肘子煲烂一点，一次的时间不够可以重复一次都行，达到自家人喜欢的口感就好。食材：肘子1个配料：姜一块，大蒜一头，干辣椒一把，冰糖4粒，黄豆酱1勺，豆瓣酱1勺，老抽1勺，生抽两勺，盐适量。
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(2024-12-14 04:43:15)
馋这个脆皮五花肉很久了，今天有空就来试试，做法真心简单又好吃，酥酥脆脆的好香啊，包着生菜吃真的绝了，肥而不腻，特别是五花肉的皮烤的焦焦的巨香，特有嚼劲！食材：五花肉400克左右，洋葱小半个。调味：盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、辣椒粉。
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(2024-11-23 04:27:45)
今日，平凡却又充满潜力的土豆、纹理如诗的五花肉以及热情似火的辣椒，即将携手共谱一曲美食的华章。土豆，这默默扎根于大地深处的精灵，历经泥土的滋养与时光的雕琢。当它被轻轻捧出，粗糙的外皮之下，隐藏着一颗对美味充满渴望的心。削皮的过程，宛如一场庄重的仪式，每一刀划过，都在剥离尘世的束缚，展露那金黄而质朴的内在。切块时，清脆的声响在厨房中[阅读全文]
(2023-11-03 02:01:31)
趁着大晴天，将整个儿的大南瓜洗净，横着拦腰切开，再切成小圆圈或片，方便晾晒就行，晒至八成干，再放入锅中蒸十五到二十来分钟，取出再晒两三个小时，晒到自己想要的干湿度即可。小时候的味道，纯天然无添加的南瓜干，甜甜糯糯的很有嚼劲。
食材：老南瓜两个。
花生酥吃了一个一定要吃第二个的，太香了！
面包机做软皮绿豆饼制作[阅读全文]
(2023-04-18 05:43:21)
软皮绿豆饼，制作过程简单，无需开酥，新手也可以成功。热吃凉吃都好吃，外皮软糯，内馅清甜，十分爽口。没有传统酥皮的油重感，更多的散发绿豆本味的清香，连吃几块也不觉得腻。放置一天后口感更好吃！
食材：饼皮：中筋粉500克左右，水（或牛奶）240克，玉米油60克，耐高糖酵母5克，无铝泡打粉5克，糖40克。
馅料：绿豆馅800克。
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(2023-03-05 07:09:09)
黄豆焖猪蹄好吃比较费时间，那就来个简单点黄豆焖鸡爪，满满的蛋白质和胶原蛋白，鸡爪子软烂脱骨，黄豆绵软入味，养颜美容又是下酒又下饭的一道好菜，特别解馋！食材：鸡爪400克左右，干黄豆60克，小米椒4个，大蒜5瓣。调料：姜，料酒，黄豆酱，生抽，老抽。
红烧鸡爪这种做法，不用油不用炒糖色做法超简单，味道确好极了
虎皮凤爪鸡爪这样做一盘一[阅读全文]
(2022-12-20 01:36:55)
今天用火锅料来煮一个家庭版的火锅鱼吧。酥脆的鱼皮，嫩香麻辣味的鱼肉，浓香入味的配菜，不光鱼肉超级入味，沾满汤汁的配菜也是人间美味，绝对是这个季节驱赶寒意的最佳之选。
食材：鲈鱼1条500克左右，莲藕1节，玉米1个，白菜适量，豆皮200克，肉丸6个香菜少许，香葱两根，姜1块，蒜1头。
调料：胡椒粉，料酒，盐，豆瓣酱1，麻辣火锅料，蚝油，生抽，老抽。 [阅读全文]
调料：胡椒粉，料酒，盐，豆瓣酱1，麻辣火锅料，蚝油，生抽，老抽。 [阅读全文]
