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【盐酥鸡】涵盖各个小技巧,做出完美盐酥鸡,外皮酥脆,里嫩多汁 (图文,视频)

(2020-09-04 06:30:36) 下一个
 
今天和大家分享如何做出外皮酥脆,里嫩多汁盐酥鸡。
这道经久不衰的小食,原来只需要3分钟就可以炸好。一盘盐酥鸡,搭上几片独具特色的爽脆水果黄瓜,开启周未快乐时光。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 
 
 
 
 
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材料:

  • 去骨鸡肉 1 磅
  • 粗粒地瓜粉   1杯
  • 九层塔 几株,取叶子
  • 椒盐粉 (自配)

 

盐酥鸡腌肉调料:

  • 白腐乳3小块,20克左右 (如果没有, 可用生抽1大勺替换)
  • 生抽 1大勺
  •  1大勺
  •  1小勺
  • 五香粉 1/4小勺
  • 白胡椒粉 1/4小勺
  • 蒜粉 1/4小勺 (可用2颗蒜瓣磨成蒜泥替换)
  • 姜粉 1/4小勺  (用1片生姜磨成姜泥替换)
  • 洋葱粉  1/4小勺 (可省)
 
 
 
 
制作盐酥鸡腌肉调料
 
 
 
 
 
 
 
 
腌鸡肉
 
 
 
 
 
 
 
 
裹粉
 
 
 
 
 
 
 
 
炸鸡
 
 
 
 
 
 
 
 
炸九层塔
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
撒上些椒盐粉
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
一盘盐酥鸡,特别适合搭配上
几片独具特色的爽脆水果黄瓜】
 

 

用这个方法腌黄瓜,

爽脆到让人吃了一惊

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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https://youtu.be/vpssT27Qppo

 

 

 

 

 

* 详细步骤及心得请见视频

 

 

 

谢谢读帖!

 

 

 

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阅读 ()评论 (1)
评论
清风不识字 回复 悄悄话 你这个做法有独到之处
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