【香辣鸡翅】 酥香版 与 香辣浓郁版 一次两个吃法任你选

 

 

【香辣鸡翅】

酥香版 与 香辣浓郁版 

一次两个吃法任你选

 

 

 

 

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https://youtu.be/SbZH051NBC8

 

 

做美食， 是我最大的热情所在。最近开设了自己的美食生活YouTube频道， 与大家分享。

希望能给大家·做菜·吃饭·生活 带来一点点灵感，拓开一些许思路，带来一丢丢美丽心情。

 

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香辣鸡翅

 

 

主料: 鸡翅 2 磅

 

腌料: 

• 孜然粉, 1小勺 
• 洋葱粉, 1小勺 
• 盐 ½ 小勺 
• 生姜粉, 1/2小勺 
• 酒， 2大勺 （黄酒， 料酒， rum, or bourbon, etc.) 
• 地瓜淀粉（也称番薯淀粉） 4大勺

 

调味料 （可根据自己情况稍稍调整咸度 辣度等）

• 姜片 4片
• 蒜瓣 4-8瓣，切片
• （*加些葱段更好，我今天家里没有葱， 所以没加）
• 干红辣椒4根 （或青/红鲜辣椒，切段， 颜色更美）
• 花椒粒 1小勺
• 郫县辣豆瓣酱 1大勺
• 白糖2小勺
• 酒2大勺 （黄酒，料酒，rum, or bourbon, etc.)
• 熟芝麻2大勺, 
• 孜然粉 1小勺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步骤过程图

 

 

 

 

准备腌料

 

 

 

鸡翅用腌料拌匀

 

 

 

炸鸡翅至金黄

 

 

 

 

 

吃法1 - 酥香版 出锅

再磨撒一点盐， 调整咸度。

 

 

 

 

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炒香所有调味料

 

 

 

加入鸡翅炒匀，出锅享用

 

 

 

 

 

 

 

 

吃法 2 - 香辣浓郁版

 

 

 

 

 

 

 

记得这是好多年前在私房小菜看到的，

一试就喜欢上了。

根据自己的口味，调整了配方。

 成为我菜单上的保留节目。

 

香酥微辣 滋味浓郁

一次两种吃法， 各有千秋！

 

谢谢那位分享的朋友， 可惜没记下ID 

 

 

祝大家长周末愉快！

谢谢读贴。