【肉饼蒸蛋】大学食堂的记忆 * 健康轻食煮意 - 鸡蛋的故事 第三集 (过程图，食谱，视频）

 

 

如此熟悉，

又多了一份清新的

【肉饼蒸蛋】

 

 

 

年少时的味道，

又多了一层岁月的凝练

 

 

 

 

高清版 / 订阅 请点这个链接：

https://youtu.be/B8_iUKep7hk

 

 

做美食， 是我最大的热情所在。最近开设了自己的美食生活YouTube频道， 与大家分享。

希望能给大家·做菜·吃饭·生活 带来一点点灵感，拓开一些许思路，带来一丢丢美丽心情。

 

每周更新，敬请期待。

喜欢的话，欢迎点赞，订阅，传播分享。

 

 

 

 

 

材料：

 

1. 蘑菇

 

2. 肉馅调味料比例：（根据需要量，按比例增减）

• 绞猪肉米1磅
• 2大勺蚝油
• 2大勺生抽
• 1小勺糖
• 胡椒粉 1/4 - 1/2小勺
• 生粉1大勺
• 鸡汤1大勺
• 生姜1片，磨成姜末
• 马蹄4个(or 笋），切成小粒

3. 鸡蛋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步骤过程图

 

 

 

 

蘑菇切片放入碗底

 

 

 

铺一层调味肉馅

 

 

 

 

倒入一点香油， 酱油

 

 

 

 

磕上一颗鸡蛋，磨撒一点盐

 

 

 

 

上锅蒸

 

 

 

 

出锅享用

 

层次丰富

每一层都是不同的味觉体验

又相辅相成

 

 

 

 

 

 

 

 

多一点小心思，家常菜也出彩！

 

 

 

 

用了彩椒酿肉的肉馅，一馅两用

肉馅调味部分， 参见这支视屏

 

 

谢谢读贴。