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赛螃蟹 - 淮扬菜大厨亲自传授的正点蟹味蛋
- - 鸡蛋的故事 1
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做美食， 是我最大的热情所在。最近开设了自己的美食生活YouTube频道， 与大家分享。
希望能给大家·做菜·吃饭·生活 带来一点点灵感，拓开一些许思路，带来一丢丢美丽心情。
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赛螃蟹
1. 主料：
四颗鸡蛋
2. 水淀粉浆：
盐，糖， 生粉水，搅拌均匀
3. 姜汁醋：
镇江香醋， 白醋或苹果醋，生抽，姜末, 搅拌均匀
谢谢朋友送给我 自家养的鸡 生的蛋。
谢谢淮扬菜大厨朋友教了我
根据自己的情况，调整了一下操作程序，
步骤过程图
材料1
调味材料组 2
调味材料组 3
以上三组材料准备好
锅中加油， 加鸡蛋，快速翻炒
加入调味材料组 2
加入调味材料组 3
即将炒好
撒点小香葱
谢谢读帖
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