Yu Cuisine 大愚食堂

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【芝麻欧包】两周没喂的天然酵种，还能做出好吃的面包吗？（图文+视频）

(2022-05-15 16:52:06) 下一个

自己养酵种，总有忘记喂的时候，两周没喂的酵种要怎样喂养才能做面包呢？看完你就知道啦

配方：
50克 天然酵种
75克 中筋面粉
75克 水

350克 中筋面粉
150克 天然酵种
6克 盐
240克 水
30克 黑芝麻 

 

烤箱提前预热到230C/450F
230C/450F，加盖烤30分钟
再移去盖子，用200C/390F 烤15分钟

 

详情请参考视频：

 

 

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