【紫薯绣球面包】一个满足了美和味的千层辫子面包 （图文+视频）

去年我做了一个紫薯千层面包，用了类似丹麦吐司的折叠方法，层次是多的，但是很费时间

这次做了个紫薯绣球面包，简单卷卷切切，效果也很不错

 

配方：
面团：
1个蛋清
5克 干酵母
180毫升 牛奶 
350克 高筋面粉
10克 糖
3克 盐
30克 软化的无盐黄油

馅：
200克 蒸熟的紫薯
15克 炼乳

表面：
1个蛋黄
半勺水

烤箱预热到180C/355F，烤45分钟

 

 

用了辫子面包的配方，本身就是很好吃的面包，再加上紫薯夹心，更是满足了美 味

 

绣球比想象中容易编，具体的做法请参考视频：

 

谢谢看帖！